CZEKOLADA DO FONTANNY

CZEKOLADA DO FONTANNY

Czekolda do fontanny w odróżnieniu od klasycznych czekolad posiada wyższą zawartość masła kakaowego, dzięki czemu odznacza się większą płynnością. W przeciwieństwie do klasycznych czekolad nie potrzeba do niej dodawać oleju. W fontannach może płynąć również zwykła czekolada, wymaga ona jednak w większości przypadków rozcieńczenia małą ilości oleju lub masłem kakaowym.

Wśrod czekolad typowo do fontann dostępne są głównie czekolada mleczna i deserowa. Kupijąc czekoladę najważniejszą informacją jaką powinniśmy posiadać jest wielośc i pojemnosc fontanny oraz ilośc gosci jaka chcemy poczęstować. Najlepszym zobrazowaniem jest przeliczenie na wielkość tabliczki 100g.  Jedna tabliczka = 2 osoby, czyli na 10 osób przeciętnie wystarczy 1kg czekolady.