35g Barwnik naturalny MALINOWY do Czekolady CHOCO-070 KLBCL Food Colours:
Naturalny barwnik w żelu do czekolady - Malina KLBCL (Karmin E120, Beta Karoten E160a)
Opis: seria naturalnych barwników o żelowej konsystencji przeznaczonych do barwienia prawdziwej czekolady, mas tłustych oraz kremów.
Paleta pięknych pastelowych kolorów, łatwych do rozprowadzania oraz dozowania. Barwniki doskonale sprawdzą się w pralinach,
czekoladowych detalach oraz dekoracjach. Nie wpływają na proces temperowania czekolady (nie zaburzają procesu).
Barwniki nie zawierają konserwantów oraz są wolne od alergenów. Barwniki są rozpuszczalne w tłuszczach,
należy je rozpuszczać bezpośrednio w barwionej masie.
Składniki: emulgator: lecytyna (E322), Karmin (E120), Beta Karoten (E160a),
substancja przeciwutleniająca: ekstrakt z rozmarynu (E392), olej roślinny.
Kolor: malinowy
Opakowanie: 35g
Kod produktu: CHOCO-070
Zastosowanie: czekolada, masy tłuste, kremy, polewy, masło kakaowe, olej.
Warunki użycia (stosowanie):
- kategoria 05.2. Pozostałe wyroby cukiernicze - 20,0 g/kg,
- kategoria 05.4 dekoracje, powłoki - 33,0 g/kg.
Przechowywać w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu (3-18 stopni Celsjusza).
Dozowanie: rozpoczynać od bardzo małej ilości barwnika, stopniowo zwiększając dozę,
w przypadku zbyt dużej dozy barwnik może zmienić smak i aromat barwionej masy.
