{"id":109,"date":"2019-07-09T12:25:44","date_gmt":"2019-07-09T10:25:44","guid":{"rendered":"https:\/\/cukieteria.wordpress.com\/?p=109"},"modified":"2020-03-11T20:00:33","modified_gmt":"2020-03-11T19:00:33","slug":"recznie-robione-trufle-czekoladowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/recznie-robione-trufle-czekoladowe\/","title":{"rendered":"R\u0119cznie robione trufle czekoladowe"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"680\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/trufle-rc499cznie-robienie.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-110\" srcset=\"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/trufle-rc499cznie-robienie.jpg 680w, https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/trufle-rc499cznie-robienie-300x88.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>A czy zdarzy\u0142o si\u0119 Wam, otworzy\u0107\ndrzwiczki swojej tajemnie strze\u017conej&nbsp; szafki ze s\u0142odyczami i z wielkim\nzdziwieniem, przecieraj\u0105c oczy stwierdzi\u0107, \u017ce w \u015brodku jest \u2026.. ale tylko Echo?<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; Jest na to szybka\nrada! Zrobi\u0107 w\u0142asne pyszne czekoladowe smako\u0142yki i raczy\u0107 si\u0119 nimi do woli. A\nby\u0107 mo\u017ce i nawet podarowa\u0107 je w prezencie w dow\u00f3d przyja\u017ani lub wdzi\u0119czno\u015bci,\nalbo tak po prostu od serca!<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; Robienie trufli to\nsama przyjemno\u015b\u0107, mo\u017cna zaanga\u017cowa\u0107 innych domownik\u00f3w, dzieci, albo nawet\nspotka\u0107 si\u0119 z przyjaci\u00f3\u0142mi na wsp\u00f3lnym czekoladowaniu.<\/p>\n\n\n\n<p>Do przygotowania podstawowej bazy,\nkt\u00f3r\u0105 b\u0119dziecie mogli p\u00f3\u017aniej dowolnie wzbogaca\u0107 o r\u00f3\u017cne dodatki i smaki b\u0119d\u0105\npotrzebne:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;280 g&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.cukieteria.pl\/736-czekolada-deserowa\">czekolady deserowej<\/a>&nbsp;(52-58% kakao) w pastylkach<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;220 g&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.cukieteria.pl\/735-czekolada-mleczna\">czekolady mlecznej<\/a>&nbsp;lub deserowej (52-58% kakao) w pastylkach<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Papier pergaminowy<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;250 ml \u015bmietanki krem\u00f3wki&nbsp;(t\u0142uszcz pow. 30%)<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 \u0142y\u017cka syropu klonowego<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;60 ml brandy, armaniaku lub koniaku<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Posypki do obtaczania i dekoracji trufli:&nbsp;<br>         <a href=\"http:\/\/www.cukieteria.pl\/887-posypki-waflowe\">posypka waflowa<\/a>,&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.cukieteria.pl\/657-posypki-cukrowe\">maczki cukrowe<\/a>,&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.cukieteria.pl\/kakao-miazga-kakowa\/2313-kakao-odtluszczone-pernigotti-magro-1012-bez-cukru.html?search_query=kakao&amp;results=87\">kakao<\/a>, wi\u00f3rki kokosowe <br>         lub&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.cukieteria.pl\/642-produkty-orzechowe\">pokruszone&nbsp;rzechy<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Czas\nprzygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>&nbsp;\n&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Ca\u0142kowity czas: ok.1,5h<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Mikrofali\n     lub k\u0105pieli wodnej roztop 280 g czekolady deserowej.&nbsp;Po pe\u0142nym\n     roztopieniu czekolady odstaw j\u0105 do lekkiego przestygni\u0119cia.<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Podgrzej\n     (ale nie gotuj) &nbsp;\u015bmietank\u0119 krem\u00f3wk\u0119 z syropem klonowym w ma\u0142ym\n     garnuszku. Wlej zawarto\u015b\u0107 do roztopionej czekolady i pozostaw na 2 minuty.\n     Dodaj mas\u0142o. Za pomoc\u0105 szpatu\u0142ki (\u0142opatki) zacznij miesza\u0107 zaczynaj\u0105c od\n     \u015brodka kolistymi ruchami, a\u017c do pe\u0142nego po\u0142\u0105czenia z czekolad\u0105 i uzyskania\n     g\u0142adkiej kremowej konsystencji. Dodaj brandy, wymieszaj i wstaw do\n     szklanego naczynia do lod\u00f3wki na 60 minut.<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Wyjmij\n     naczynie i za pomoc\u0105 \u0142y\u017ceczki wydziel na papierze pergaminowym niedu\u017ce\n     porcje, kt\u00f3re p\u00f3\u017aniej uformuj\u0105 trufle. Ca\u0142o\u015b\u0107 w\u0142\u00f3\u017c do lod\u00f3wki na kolejne\n     30 minut.<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Roz\u0142\u00f3\u017c\n     posypki do obtaczania trufli na kilka talerzyk\u00f3w tak, aby mie\u0107 do nich\n     swobodny dost\u0119p do obtaczania.<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Podgrzej\n     pozosta\u0142e 220 g czekolady, ale tym razem postaraj si\u0119, aby czekolada nie\n     przekroczy\u0142a temperatury 32 stopni Celsjusza \u2013 wytworzy to j\u0119drny i\n     jednolity p\u0142aszcz (zalecamy u\u017cycie termometru kuchennego). Je\u015bli ci si\u0119\n     nie uda nie przejmuj si\u0119 (p\u0142aszcz b\u0119dzie nieco mi\u0119kki po zastygni\u0119ciu)<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Wyjmij\n     wcze\u015bniej przygotowany ganach do trufli z lod\u00f3wki i zacznij tworzy\u0107\n     palcami okr\u0105g\u0142e kszta\u0142ty truflowe wg. uznania. Mo\u017cesz u\u017cy\u0107 bez-talkowych\n     r\u0119kawiczek winylowych lub lateksowych.<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;W\n     rozpuszczonej czekoladzie zacznij obtacza\u0107 w trufle tak, aby w pe\u0142ni\n     pokry\u0107 je czekolad\u0105 tworz\u0105c\u0105 p\u0142aszcz.<\/li><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Nast\u0119pnie\n     obtocz trufle w posypkach wg. uznania pozostawiaj\u0105c ka\u017cd\u0105 z trufli na 10\n     sekund w posypce, aby dobrze przywar\u0142y. Umie\u015b\u0107 trufle na papierze\n     pergaminowym w suchym i ch\u0142odnym miejscu na oko\u0142o 60 minut. Wyroby. Trufle\n     smakuj\u0105 najlepiej w temperaturze pokojowej.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1176\" height=\"378\" src=\"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/trufle-czekoladowe-rc499cznie-robienie.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-111\" srcset=\"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/trufle-czekoladowe-rc499cznie-robienie.jpg 1176w, https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/trufle-czekoladowe-rc499cznie-robienie-300x96.jpg 300w, https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/trufle-czekoladowe-rc499cznie-robienie-768x247.jpg 768w, https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/trufle-czekoladowe-rc499cznie-robienie-1024x329.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1176px) 100vw, 1176px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A czy zdarzy\u0142o si\u0119 Wam, otworzy\u0107 drzwiczki swojej tajemnie strze\u017conej&nbsp; szafki ze s\u0142odyczami i z wielkim zdziwieniem, przecieraj\u0105c oczy stwierdzi\u0107, \u017ce w \u015brodku jest \u2026.. ale tylko Echo? &nbsp; &nbsp; Jest na to szybka rada! Zrobi\u0107 w\u0142asne pyszne czekoladowe smako\u0142yki i raczy\u0107 si\u0119 nimi do woli. A by\u0107 mo\u017ce i<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":111,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[47,49,45],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":332,"href":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109\/revisions\/332"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}