{"id":417,"date":"2020-04-08T22:12:18","date_gmt":"2020-04-08T20:12:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/?p=417"},"modified":"2020-04-08T22:12:18","modified_gmt":"2020-04-08T20:12:18","slug":"marchewkowe-ciasto-z-marcepanem-na-muffinki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/marchewkowe-ciasto-z-marcepanem-na-muffinki\/","title":{"rendered":"Marchewkowe ciasto z marcepanem na Muffinki"},"content":{"rendered":"\n

Ciasto marchewkowe, jest chyba jednym z najbardziej lubianych\nciast, kt\u00f3re mo\u017cna robi\u0107 ca\u0142y rok w wielu wersjach i ods\u0142onach, w zale\u017cno\u015bci od\nsezonu. Mo\u017cemy wzbogaca\u0107 je r\u00f3\u017cnymi dodatkami i aromatami.  O ile w czasie \u015awi\u0105t Bo\u017cego Narodzenia, wi\u0119kszo\u015b\u0107\nciast pachnie cynamonem i przyprawami korzennymi, o tyle w czasie Wielkanocy\nciasto marchewkowe \u015bwietnie komponuje si\u0119 z  marcepanem.<\/p>\n\n\n\n

Kawa\u0142ek takiego ciasta, mo\u017ce by\u0107 zar\u00f3wno deserem po obiedzie, jak i po\u017cywnym \u015bniadaniem \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

SK\u0141ADNIKI NA CIASTO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

200g masy marcepanowej<\/a>
100g \u017c\u00f3\u0142tek
\u00a0 40g\u00a0 wi\u015bni\u00f3wki lub rumu ( opcjonalnie do nas\u0105czenia)<\/p>\n\n\n\n

200g bia\u0142ek
\n100g cukru
\n     1g soli<\/p>\n\n\n\n

250g startej marchewki
250g grysu z orzech\u00f3w np. grys z m\u0105ki migda\u0142owej<\/a>
50g m\u0105ki
\u00a0 1g proszku do pieczenia<\/p>\n\n\n\n

WYKONANIE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Marcepan <\/a>po\u0142\u0105czy\u0107 z \u017c\u00f3\u0142tkami i rumem na jednolit\u0105 mas\u0119, do czasu uzyskania pulchnej, jasnej konsystencji. Bia\u0142ka ubi\u0107 z cukrem i sol\u0105 na sztywn\u0105 pian\u0119.\u00a0 Start\u0105 marchewk\u0119 po\u0142\u0105czy\u0107 z grysem orzechowym, m\u0105k\u0105 i proszkiem do\u00a0 pieczenia. Ca\u0142o\u015b\u0107 zmiesza\u0107 ze sob\u0105 naprzemiennie dodaj\u0105c i delikatnie mieszaj\u0105c w misce za pomoc\u0105 \u0142opatki.<\/p>\n\n\n\n

PIECZENIE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Piekarnik nagrza\u0107 do temperatury 180C. Piec 35-45 minut.<\/p>\n\n\n\n

Proporcja wystarcza na tortownice o \u015brednicy 26 cm.
\n4 \u2013 krotno\u015b\u0107 przepisu b\u0119dzie odpowiednia dla formy 60×40 cm<\/p>\n\n\n\n

Ciasto mo\u017cemy piec r\u00f3wnie\u017c w foremkach i papilotkach do muffinek<\/a>. Do wypieku ciasta w papilotkach przydatna jest blacha z wg\u0142\u0119bieniami<\/a>, do kt\u00f3rych wstawiamy foremki wype\u0142nione ciastem. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

DODATKOWE PROPOZYCJE:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Upieczone muffinki lub ciasto udekoruj cienko rozwa\u0142kowan\u0105 mas\u0105\nmarcepanow\u0105 i kremem \u015bmietanowo-orzechowym.<\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie kremu:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

500 ml \u015amietanki minimum 30% do ubijania
50-100g pasty orzechowej <\/a><\/p>\n\n\n\n

Dobrze sch\u0142odzon\u0105 \u015amietank\u0119 ubij na \u00be. Past\u0119 przed dodaniem\ndok\u0142adnie wymieszaj, by po\u0142\u0105czy\u0107 t\u0142uszcz naturalnie oddzielaj\u0105cy si\u0119 w\nopakowaniu. Do \u015bmietanki dodaj past\u0119 i delikatnie wymieszaj \u0142opatk\u0105. Uwa\u017caj by\nnie przebi\u0107 \u015bmietanki mieszaj\u0105c. Gotowy krem nanie\u015b na ciasto szprycuj\u0105c za\npomoc\u0105 worka z tylk\u0105 o \u015brednicy ok. 1cm.<\/p>\n\n\n\n

W przypadku ciasta wypieczonego w ca\u0142o\u015bci, placek przecinamy\nna 2 cz\u0119\u015bci i mas\u0119 kremow\u0105 dajemy do \u015brodka pomi\u0119dzy 2 blaty. Dla uzyskania\nlepszej wilgotno\u015bci po\u0142\u00f3wki ciasta mo\u017cna delikatnie nas\u0105czy\u0107 syropem cukrowym z\ndodatkiem aromatu lub rumu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ciasto marchewkowe, jest chyba jednym z najbardziej lubianych ciast, kt\u00f3re mo\u017cna robi\u0107 ca\u0142y rok w wielu wersjach i ods\u0142onach, w zale\u017cno\u015bci od sezonu. Mo\u017cemy wzbogaca\u0107 je r\u00f3\u017cnymi dodatkami i aromatami.  O ile w czasie \u015awi\u0105t Bo\u017cego Narodzenia, wi\u0119kszo\u015b\u0107 ciast pachnie cynamonem i przyprawami korzennymi, o tyle w czasie Wielkanocy ciasto<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":418,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[65,67,66],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t