{"id":527,"date":"2023-03-07T20:24:15","date_gmt":"2023-03-07T19:24:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/?p=527"},"modified":"2023-08-18T12:21:10","modified_gmt":"2023-08-18T10:21:10","slug":"lubecki-tort-orzechowo-smietanowy-z-marcepanem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cukieteria.pl\/blog\/lubecki-tort-orzechowo-smietanowy-z-marcepanem\/","title":{"rendered":"Lubecki Tort orzechowo-\u015bmietanowy z marcepanem"},"content":{"rendered":"\n
Przepis na 1 tort o \u015brednicy 26 cm<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Masa \u015bmiatanowo-orzechowa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

800g bitej \u015bmietany nies\u0142odzonej
80g cukru
5 listk\u00f3w \u017celatyny
100g orzech\u00f3w laskowych
30g nugatu orzechowego<\/a><\/p>\n\n\n\n

Je\u015bli nie posiadasz nugatu mo\u017cesz doda\u0107 past\u0119 z orzech\u00f3w laskowych.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

PRZYGOTOWANIE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u015amietana o smaku orzechowym:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Orzechy laskowe lekko upra\u017cy\u0107 i zmieli\u0107 na m\u0105czk\u0119 orzechow\u0105. \u017belatyn\u0119 namoczy\u0107 w zimnej i wodzie i odcisn\u0105\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Ubi\u0107 \u015bmietan\u0119 i zmiesza\u0107 z rozpuszczonym nugatem i cukrem. Doda\u0107 \u017celatyn\u0119 i orzechy laskowe. Delikatnie wymiesza\u0107 ze \u015bmietan\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Biszkopt migda\u0142owy ( przepis na 2 spody o \u015brednicy 26cm )<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

300g \u017c\u00f3\u0142tek
300g masy marcepanowej<\/a> ( 014 lub 057)
500g bia\u0142ek
200g cukru
szczypta soli
240g m\u0105ki przennej ( typu 405 lub 550 )
100g m\u0105czki migda\u0142owej<\/a><\/p>\n\n\n\n

PRZYGOTOWANIE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ubij \u017c\u00f3\u0142tka i mas\u0119 marcepanow\u0105 do uzyskania puszystej konsystencji. Bia\u0142ka ubij wraz cukrem i sol\u0105. Po\u0142\u0105cz obydwie masy, dodaj\u0105c bia\u0142ka do \u017c\u00f3\u0142tek. Na koniec dodaj przesian\u0105 m\u0105k\u0119 przenna i m\u0105czk\u0119 migda\u0142ow\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Piecz ok. 30-35 min
w piekarniku pi\u0119trowym w temperaturze ok. 190 C
w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze ok 160-170 C<\/p>\n\n\n\n

Ciasto kruche przygotuj wed\u0142ug w\u0142asnego sprawdzonego przepisu.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kruche ciasto posmarowa\u0107 kuwertur\u0105 czekoladow\u0105. Na\u0142o\u017cy\u0107 kr\u0105\u017cek biszkoptu migda\u0142owego. Dobrze nas\u0105czy\u0107 likierem Amaretto. Na\u0142o\u017cy\u0107 brzeg tortownicy. Na warstw\u0119 biszkoptu wy\u0142o\u017cy\u0107 mas\u0119 \u015bmietanowo-orzechow\u0105. Odstawi\u0107 w ch\u0142odne miejsce na 4-5h. Na wierzch po\u0142o\u017cy\u0107 rozwa\u0142kowan\u0105 warstw\u0119 marcepanu na ok, 2,5mm.<\/p>\n\n\n\n

G\u00f3r\u0119 tortu udekorowa\u0107 rozetkami \u015bmietanowymi i orzechami laskowymi.<\/p>\n\n\n\n



<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Przepis na 1 tort o \u015brednicy 26 cm Masa \u015bmiatanowo-orzechowa Sk\u0142adniki: 800g bitej \u015bmietany nies\u0142odzonej80g cukru5 listk\u00f3w \u017celatyny100g orzech\u00f3w laskowych30g nugatu orzechowego Je\u015bli nie posiadasz nugatu mo\u017cesz doda\u0107 past\u0119 z orzech\u00f3w laskowych. PRZYGOTOWANIE \u015amietana o smaku orzechowym: Orzechy laskowe lekko upra\u017cy\u0107 i zmieli\u0107 na m\u0105czk\u0119 orzechow\u0105. \u017belatyn\u0119 namoczy\u0107 w zimnej<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":534,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[67,78],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t