Szkolenie Monin 8 maja
IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY

mieszanka cukiernicza w proszku do wypieku różnego rodzaju ciast piernikowych

1kg PIERNIK KASZTELAŃSKI MIESZANKA W PROSZKU do wypieku pierników

Indeks RÓŻNE293(1)

Marka SEMPRE

Niezbędna w każdej domowej i profesjonalnej cukierni, zwłaszcza w okresie świątecznym mieszanka do wypieku różnego rodzaju wyrobów piernikowych. Zapewnia zawsze doskonały smak i wyjątkowy aromat twoich ulubionych korzennych wypieków.

16,30 zł

Brutto

Ilość

OBECNIE BRAK NA STANIE

Akceptuję politykę prywatności

Opis
Szczegóły produktu

Opis

Uniwersalna mieszanka cukiernicza w proszku do wypieku różnego rodzaju wyrobów piernikowych. Znacznie ułatwia pracę w kuchni i zapewnia powtarzalność wypiekanych pierników. Pozwala uzyskać aromatyczne wypieki o wilgotnej i miękkiej konsystencji. W skład mieszanki wchodzą sypkie składniki w odpowiednio dobranych proporcjach. Do mieszanki należy dodać mokre składniki w odpowiednich proporcjach i wyrobić ciasto. Mieszanka stanowi doskonałą podstawę, którą można urozmaicać stosując własne innowacje recepturowe.

Idealnie sprawdzi się do wypieku:

klasycznego piernika
pierników przekładanych
pierników z polewą
pierników z bakaliami
babeczek korzennych
babki korzennej
krajanki korzennej
pierniczków
domków z piernika

Składniki: mąka pszenna, cukier, maltodekstryna (E1400), skrobia pszenna, przyprawy korzenne, barwnik: karmel amoniakalny (E150c), substancje spulchniające: lakton kwasu glukonowego (E575), węglan sodu (E500), laktoza, kakao w proszku, sól jodowana (sól, jodan potasu), aromat.

Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła i wilgoci.

Wyprodukowano w Niemczech.

PRZYKLADOWE RECEPTURY Z ZASTOSOWANIEM MIESZANKI

RECEPTURA NA PIERNICZKI:

1 kg	mieszanka w proszku piernik kasztelański
375 g	jaja
340 g	masło
500 g	mąka pszenna

Wykonanie:

wszystkie składniki łączymy na stolnicy i zagniatamy ciasto;
ciasto odkładamy do lodówki na około 30 minut;
ciasto wałkujemy na grubość około 5 mm i wycinamy ulubione kształty za pomocą foremek;
pieczemy w 165°C przez około 8-10 minut (do zarumienienia pierniczków).

RECEPTURA NA BABKĘ:

1 kg	mieszanka w proszku piernik kasztelański
450 g	jaja
400 g	olej roślinny
200 g	woda (w temperaturze pokojowej)

Wykonanie:

wszystkie składniki łączymy w misce i ubijamy na średnich obrotach przez około 3-5 minut;
wlewamy ciasto do wybranych form (metalowych, papierowych, silikonowych) do około 3/4 wysokości;
pieczemy w 170-180°C przez około 45-50 minut (do suchego patyczka).

RECEPTURA NA PIERNIK PRZEKŁADANY:

1 kg	mieszanka w proszku piernik kasztelański
350 g	jaja
300 g	olej roślinny
50-100 g	woda (w temperaturze pokojowej)
200 g	marmolada owocowa

Wykonanie:

wszystkie składniki łączymy w misce i ubijamy na średnich obrotach przez około 3-5 minut;
wlewamy ciasto do wybranych form (metalowych, papierowych, silikonowych) do około 3/4 wysokości;
pieczemy w 170-180°C przez około 45-55 minut (do suchego patyczka);
po wystudzeniu piernik dzielimy na dwie części i przekładamy marmoladą owocową.

RECEPTURA NA PIERNIK Z BAKALIAMI:

1 kg	mieszanka w proszku piernik kasztelański
450 g	jaja
400 g	olej roślinny
50 g	woda (w temperaturze pokojowej)
750 g	bakalie (orzechy, migdały, owoce suszone, owoce kandyzowane)

Wykonanie:

wszystkie składniki łączymy w misce i ubijamy na średnich obrotach przez około 3-5 minut;
do masy dodajemy bakalie i delikatnie mieszamy za pomocą łopatki;
wlewamy ciasto do wybranych form (metalowych, papierowych, silikonowych) do około 3/4 wysokości;
pieczemy w 170-180°C przez około 45-55 minut (do suchego patyczka);

Szczegóły produktu

Indeks RÓŻNE293(1)

Opis

WAGA: 1 kg
OPAKOWANIE: srebrny worek z zamknięciem (typu Detpak)
OPAKOWANIE ZBIORCZE: 25 kg
RODZAJ: produkt konfekcjonowany z opakowania zbiorczego
TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA: 13.04.2022

Zobacz także