Cena
42,00 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
- W koszyku nie ma jeszcze produktów
- Wysyłka Za darmo!
- Razem 0,00 zł
- NOWOŚCI
- PROMOCJE
- CZEKOLADA
- KAWIARNIA I BAR
- DLA LODZIARNI
- PASTY DO LODÓW
- BAZY DO LODÓW
- BAZY DO PRODUKCJI LODÓW WŁOSKICH
- BAZY DO PRODUKCJI ŚWIDERKÓW
- MIESZANKI DO LODÓW
- DODATKI FUNKCJONALNE DO LODÓW
- PRODUKTY DO LODÓW BEZ DODATKU CUKRU
- PRODUKTY DO LODÓW WEGAŃSKICH
- TOPPINGI
- POLEWY ZASTYGAJĄCE
- POSYPKI DO LODÓW
- SZPATUŁY I GAŁKOWNICE
- KUWETY I BAŃKI DO LODÓW
- SMAKÓWKI DO LODÓW
- FORMY DO LODÓW
- DO CUKIERNICTWA
- DO PIECZENIA
- DODATKI SPOŻYWCZE
- DEKORACJE CUKIERNICZE
- OPAKOWANIA JEDNORAZOWE
- SPRZĘT I AKCESORIA
- PRODUKTY OKAZJONALNE
- SZKOLENIA CUKIERNICZE
-
Szkolenie Monin 8 maja
-
IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY
25g GUMA KSANTANOWA (E415) guma pochodzenia mikrobiologicznego K-160 Food Colours
Opis
25g GUMA KSANTANOWA (E415) guma pochodzenia mikrobiologicznego K-160 Food Colours:
Opis: produkt pochodzenia mikrobiologicznego w postaci proszku. Stosowany jako substancja zagęszczająca
i stabilizująca w produktach o niskim pH, takich jak lody, galaretki, dżemy, marmolady, sosy, dressingi oraz polewy owocowe.
Zwiększa lepkość produktu oraz jego odporność na zmiany temperatury. W wypiekach zastępuje częściowo
rolę glutenu - nadaje sprężystość, ciągliwość oraz wspomaga wyrastanie ciasta.
Opakowanie: 25 g
Dozowanie: 1-10 g/kg
Kod produktu: K-160
Oznaczenie: E415
Szczegóły produktu
FOODCOLOURS86
9 Przedmioty
FOODCOLOURS86
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
Cena
1,00 zł
OBECNIE BRAK NA STANIE
Indeks: SOSA256
Marka: Sosa Ingredients
1,4 kg SUCRE INVERTIT LIQUIDO cukier inwertowany w płynie 00100214 Sosa
Cena
82,60 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: BARIMA522
Marka: BARBARA LUIJCKX
250 ml COLORANTE VELLY SPRAY NEUTRAL AP0379NE BARIMA ARTISANAL neutralny zamsz w sprayu bez bieli tytanowej
Barwnik w sprayu dający efekt jedwabistego zamszu na powierzchni ciast, tortów i monoporcji. Barwnik na bazie masła kakaowego - nie zawiera bieli tytanowej (E171).
Cena
70,00 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
20 innych produktów w tej samej kategorii:
Indeks: SEMPRE295(1)
Marka: SEMPRE
500 g MĄCZKA CHLEBA ŚWIĘTOJAŃSKIEGO - GUMA KAROBOWA (E410) 130003 SEMPRE - naturalny roślinny hydrokoloid
Maczka chleba świętojańskiego - guma karobowa - jest naturalnym roślinnym hydrokoloidem otrzymywanym z mielonego bielma nasion drzewa świętojańskiego.
Cena
217,00 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: SOSA439
Marka: Sosa Ingredients
500g GELIFICANT VEGETAL roślinny środek żelujący 58050000 Sosa
Cena
246,00 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: LOUISFRANCOIS03
Marka: LOUIS FRANCOIS
1 kg AGAR AGAR E406 GELIFIANT LOUIS FRANCOIS substancja żelująca pozyskiwana z czerwonych alg
Naturalna substancja zagęszczająca i żelująca pochodzenia roślinnego - pozyskiwana z czerwonych wodorostów.
Cena
754,00 zł
OBECNIE BRAK NA STANIE
Indeks: SOSA510
Marka: Sosa Ingredients
500g GELCREM FRED Modyfikowana skrobia ziemniaczana 58050026 Sosa
Cena
75,00 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: SOSA281
Marka: Sosa Ingredients
600g INSTANT MOUSSE NEUTRAL Stabilizator musu w proszku 58020002 Sosa
Cena
68,60 zł
OBECNIE BRAK NA STANIE
Indeks: SOSA225
Marka: Sosa Ingredients
0.5 kg AGAR-AGAR EN POLVO 37872 SOSA INGREDIENTS naturalna substancja żelująca z krasnorostów
Cena
373,00 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: SOSA268
Marka: Sosa Ingredients
500g INSTANGEL Żelatyna wieprzowa szybkowiążąca 180 BLOOM w proszku 58000008 Sosa
Cena
111,70 zł
OBECNIE BRAK NA STANIE
Indeks: SOSA310
Marka: Sosa Ingredients
500g PECTINA JAUNE pektyna żółta (HM) z solami opóźniającymi 58030017 Sosa
Cena
257,00 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: SOSA441
Marka: Sosa Ingredients
500g GLUCONOLACTAT Glukonian wapnia i Mleczan wapnia 58050033 Sosa
Cena
111,00 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: SOSA338
Marka: Sosa Ingredients
500 g GELESPESSA ESPESANTE 37874 SOSA INGREDIENTS środek zagęszczający do stosowania na zimno lub na gorąco
Przeznaczony do bezpośredniego użycia środek zagęszczający do zimnych i gorących sosów. Dodatek wystarczy dokładnie wymieszać (za pomocą trzepaczki lub miksera) z zagęszczanym sosem.
Cena
87,00 zł
OBECNIE BRAK NA STANIE
Cena
942,00 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: SOSA68
Marka: Sosa Ingredients
700g GOMA TRAGACANTO substancja zagęszczająca guma tragakantowa 58050070 Sosa
Cena
1 535,00 zł
OBECNIE BRAK NA STANIE
Indeks: LOUISFRANCOIS05
Marka: LOUIS FRANCOIS
1 kg PECTINE NH NAPPAGE LOUIS FRANCOIS pektyna do stosowania w produktach na bazie wody i owoców
Pektyna przeznaczona przede wszystkim do stosowania podczas produkcji lustrzanych glazur z miąższem owocowym.
Cena
533,00 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: SOSA290
Marka: Sosa Ingredients
500g PECTINA XOCO NAPPAGE X58 pektyna (AML) z solami opóźniającymi i wapniem 58030018 Sosa
Cena
244,00 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: SOSA367
Marka: Sosa Ingredients
1kg CREMOR TARTAR dwuwinian potasu substancje emulgująca i stabilizująca 59000023 Sosa
Cena
170,83 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: LOUISFRANCOIS27
Marka: LOUIS FRANCOIS
1 kg GELATINE POISSON EN POUDRE 200 BLOOM LOUIS FRANCOIS żelatyna rybna w proszku
Żelatyna rybna w proszku o mocy żelowania 200 BLOOM.
Cena
510,00 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Cena
492,00 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: SOSA501
Marka: Sosa Ingredients
300 g SOJAWHIP EN POLVO 00200524 SOSA INGREDIENTS enzymatycznie modyfikowane białko sojowe
Modyfikowane białko sojowe - naturalny dodatek o właściwościach napowietrzających, zagęszczających i poprawiających teksturę. Stosowany jest jako substytut albuminy. Może być stosowany w wyrobach przeznaczonych dla wegan i wegetarian.
Cena
232,00 zł
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: SOSA280
Marka: Sosa Ingredients
300g METILGEL środek zagęszczający/żelujący METYLOCELULOZA 58050020 Sosa
Cena
212,00 zł
OBECNIE BRAK NA STANIE
Indeks: SEMPRE295
Marka: SEMPRE
500 g MĄCZKA CHLEBA ŚWIĘTOJAŃSKIEGO - GUMA KAROBOWA (E410) 130003 SEMPRE - naturalny roślinny hydrokoloid
Maczka chleba świętojańskiego - guma karobowa - jest naturalnym roślinnym hydrokoloidem otrzymywanym z mielonego bielma nasion drzewa świętojańskiego.
Cena
10 000,00 zł
OBECNIE BRAK NA STANIE