1kg AGAR HISZPAŃSKI 850 roślinna substancja żelująca (E406) Jar

Indeks: SOSA266

Marka: Sosa Ingredients

750g GOMA GUAR (E412) naturalna substancja zagęszczająca 58050055 Sosa (38689)

Zagęszcza i stabilizuje, dubrze rozpuszcza się w wodzie.

Indeks: FOODCOLOURS303

Marka: FOOD COLOURS

40 g PECTINE NH K-220 FOOD COLOURS pektyna do stosowania w produktach na bazie wody i owoców

Pektyna przeznaczona przede wszystkim do galaretek, musów, żelków, glazur, dżemów, polew itp.

Indeks: SOSA86

Marka: Sosa Ingredients

700g GOMA TARA substancja zagęszczająca pochodzenia naturalnego 58050058 Sosa

Naturalna substacja E-417 zagęszczająca do wyrobów cukierniczych.

Indeks: SOSA494

Marka: Sosa Ingredients

600 g GOMA KAPPA EN POLVO 38690 SOSA INGREDIENTS substancja żelująca z czerwonych alg

Hydrokoloid pozyskiwany z czerwonych alg morskich - to naturalny dodatek do żywności o właściwościach żelujących i zagęszczających. Wykazuje również zdolność do wychwytywania i utrzymywania wilgoci w produktach. Doskonale sprawdzi się do produkcji różnego rodzaju galaretek, past oraz dżemów.

Indeks: SOSA367

Marka: Sosa Ingredients

1kg CREMOR TARTAR dwuwinian potasu substancje emulgująca i stabilizująca 59000023 Sosa

Indeks: SOSA506

Marka: Sosa Ingredients

500 g GOMA XANTANA ( E415 )CLEAR 38694 SOSA INGREDIENTS guma ksantanowa w proszku dodatek zagęszczający i emulgujący

Dodatek gumy ksantanowej pozwala na uzyskanie produktów o wyjątkowo kremowej i przyjemnej konsystencji. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do lodów czy sosów oraz bezglutenowych wypieków. Łatwy w użyciu dodatek o szerokim zastosowaniu w gastronomii oraz cukiernictwie. 

Indeks: SOSA498

Marka: Sosa Ingredients

600 g CMC (E466) GOMA DE CELULOSA EN POLS 38549 SOSA INGREDIENTS karboksymetyloceluloza w proszku

Karboksymetyloceluloza do substancja wykazująca właściwości zagęszczające, utwardzające oraz przeciwzbrylające (zależnie od zastosowania). Stosowana do utwardzania masy cukrowej przeznaczonej do modelowania płaskiego i przestrzennego.

Indeks: MODECOR1095

Marka: MODECOR

200 ml GELATINA SPRAY transparentny spray nabłyszczający 23239 Modecor

Indeks: BARIMA157(1)

Marka: DREIDOPPEL

2.5 kg SANETT VEGGIE 47990 DREIDOPPEL wegański stabilizator do kremów na bazie mielonych wodorostów - neutralny smak

Produkt na bazie mielonych wodorostów o neutralnym smaku - przeznaczony do stabilizowania wegańskich kremów i musów. Roślinna alternatywa dla żelatyny.

Indeks: SOSA287

Marka: Sosa Ingredients

500g PECTINA MEDIUM RAPID SET pektyna (HM) pozyskiwana ze skórki owoców cytrusowych 58030003 Sosa

Indeks: SOSA363

Marka: Sosa Ingredients

550g ELASTIC środek żelujący 58050036 Sosa

Indeks: FOODCOLOURS84

25g GUMA TRAGAKANTOWA (E413) guma pochodzenia roślinnego K-140 Food Colours

Indeks: EWALD01

Marka: EWALD-GELATINE GMBH

1 kg ŻELATYNA W LISTKACH SILVER EWALD-GELATINE żelatyna wieprzowa w formie arkuszy

Żelatyna spożywcza pozyskiwana z kolagenu pochodzenia wieprzowego w formie listków.

Indeks: LOUISFRANCOIS05

Marka: LOUIS FRANCOIS

1 kg PECTINE NH NAPPAGE LOUIS FRANCOIS pektyna do stosowania w produktach na bazie wody i owoców

Pektyna przeznaczona przede wszystkim do stosowania podczas produkcji lustrzanych glazur z miąższem owocowym.

Indeks: SOSA309

Marka: Sosa Ingredients

750g GELATINA DE BOVI Żelatyna wołowa 220 BLOOM w proszku 58000001 Sosa

Indeks: SEMPRE295(1)

Marka: SEMPRE

500 g MĄCZKA CHLEBA ŚWIĘTOJAŃSKIEGO - GUMA KAROBOWA (E410) 130003 SEMPRE - naturalny roślinny hydrokoloid

Maczka chleba świętojańskiego - guma karobowa - jest naturalnym roślinnym hydrokoloidem otrzymywanym z mielonego bielma nasion drzewa świętojańskiego.

Indeks: SOSA510

Marka: Sosa Ingredients

500g GELCREM FRED Modyfikowana skrobia ziemniaczana 58050026 Sosa

Indeks: FOODCOLOURS293(1)

Marka: FOOD COLOURS

op. 20 g AGAR AGAR K-132 FOOD COLOURS roślinna substancja żelująca z alg morskich (E406)

Roślinny zamiennik żelatyny - agar agar - w małym opakowaniu, idealnym do użytku domowego.

Indeks: SOSA453

Marka: Sosa Ingredients

500 g PECTINA 325 NH 95 38892 SOSA INGREDIENTS pektyna o niskiej zawartości metoksyloamidu

Pektyna o niskiej zawartości metoksyloamidu wykazująca właściwości zagęszczające i żelujące w obecności wapnia. Przeznaczona przede wszystkim do stosowania w przetworach owocowych (zawierających wapń) oraz mlecznych. Dozowanie zależne jest od oczekiwanego efektu technologicznego.

Indeks: SOSA310

Marka: Sosa Ingredients

500g PECTINA JAUNE pektyna żółta (HM) z solami opóźniającymi 58030017 Sosa