Pernigotti Day
Szkolenie Monin 8 maja
PŁAĆ WYGODNIE
FF10 MATA MIKROPERFOROWANA do ciasta kruchego 600/400 mm otwory ∅110 mm Pavoni:
Nowa linia form mikroperforowanych mat w formacie 600 x 400 mm.
Idealna zarówno do słodkich, jak i pikantnych produktów, od tartaletek po bułeczki,
od klasycznych po nowoczesne, okrągłe lub kwadratowe, do klasycznych przepisów i nie tylko.
Łatwa w użyciu mata zapewnia wysoką wydajność produkcji, jednorodne gotowanie, wzrost wysokości i doskonałe wyniki kształtu,
unikając zapadania się krawędzi i tworzenia się pęcherzyków.
Wymiary porcji: 110 x 40 mm
Wymiary formy: 400 x 600 mm
Ilość porcji: 8 sztuk
Pojemność: 332 ml
Kod produktu: FF10
Indeks: SILIKOMART497
Marka: SILIKOMART
Indeks: EWALD01
Marka: EWALD-GELATINE GMBH
Żelatyna spożywcza pozyskiwana z kolagenu pochodzenia wieprzowego w formie listków.
Indeks: THERMOHAUSER271
Marka: THERMOHAUSER
Indeks: SILIKOMART587
Marka: SILIKOMART
Zestaw do tworzenia nowoczesnych eklerów składający się z perforowanej maty oraz formy silikonowej. Mata z mikroperforacją pozwala na wypiekanie idealnych korpusów z ciasta parzonego. Forma silikonowa pozwala na efektowne wykończenie i udekorowanie eklerów.
Indeks: SILIKOMART495
Marka: SILIKOMART
Indeks: PAVONI25
Marka: PAVONI ITALIA
Indeks: SILIKOMART58
Marka: SILIKOMART
AIR MAT profesjonalna mata silikonowa do wypieków 300x400
Indeks: PAVONI178
Marka: PAVONI ITALIA
Indeks: PAVONI229
Marka: PAVONI ITALIA
Indeks: SILIKOMART515
Marka: SILIKOMART
Indeks: PAVONI26
Marka: PAVONI ITALIA
Indeks: ICB15
Marka: ICB TECNOLOGIE
Profesjonalna mata wykonana z odpornego materiału teflonowego - przeznaczona do wypieku ciasta chlebowego i wyrobów cukierniczych. Arkusze do stosowania w piecach elektrycznych, konwekcyjnych i tunelowych.
Indeks: PAVONI342
Marka: PAVONI ITALIA
Seria innowacyjnych form z mikroperforacja do wypieku ciasta kruchego. Mata zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła, a tym samym równomierny stopień zarumienienia oraz wyjątkowa kruchość i chrupkość wypieków.
Indeks: PAVONI228
Marka: PAVONI ITALIA
Indeks: SILIKOMART160
Marka: SILIKOMART
AIR MAT profesjonalna mata silikonowa do wypieków 595x395
Indeks: SILIKOMART469
Marka: SILIKOMART
Indeks: PAVONI410
Marka: PAVONI ITALIA
Forosil strip - praktyczność maty z mikroperforacją w formie wygodnych do stosowania pasków. Perforowane paski wykonane są z włókna szklanego i mikrootworami, który szczelnie pokryto warstwą silikonu. Przeznaczone do równomiernego wypieku ciasta kruchego, drożdżowego i ciast na zakwasie w metalowych formach i rantach cukierniczych.
Indeks: PAVONI113
Marka: PAVONI ITALIA
Indeks: PAVONI237
Marka: PAVONI ITALIA
Indeks: SILIKOMART467
Marka: SILIKOMART
Indeks: SILIKOMART468
Marka: SILIKOMART
