1kg AGAR HISZPAŃSKI 850 roślinna substancja żelująca (E406) Jar

Indeks: SOSA69

Marka: Sosa Ingredients

600g GOMA KONJAC substancja zagęszczająca i stabilizująca 58050060 Sosa

Indeks: SOSA452

Marka: Sosa Ingredients

500 g PECTINA LOW SUGAR 38895 SOSA INGREDIENTS pektyna z dodatkiem wapnia i sacharozy

Substancja zagęszczająca pochodzenia roślinnego - pektyna z dodatkiem wapnia i sacharozy. Przeznaczona do stosowania w wyrobach owocowych o obniżonej zawartości cukru i wapnia.

Indeks: FOODCOLOURS294

Marka: FOOD COLOURS

25g GUMA ARABSKA (E414) guma pochodzenia roślinnego K-150 Food Colours

Indeks: SOSA501

Marka: Sosa Ingredients

300 g SOJAWHIP EN POLVO 00200524 SOSA INGREDIENTS enzymatycznie modyfikowane białko sojowe

Modyfikowane białko sojowe - naturalny dodatek o właściwościach napowietrzających, zagęszczających i poprawiających teksturę. Stosowany jest jako substytut albuminy. Może być stosowany w wyrobach przeznaczonych dla wegan i wegetarian.

Indeks: SOSA268

Marka: Sosa Ingredients

500g INSTANGEL Żelatyna wieprzowa szybkowiążąca 180 BLOOM w proszku 58000008 Sosa

Indeks: SOSA288

Marka: Sosa Ingredients

500g FRUIT PECTIN NH pektyna owocowa amidowana 58030000 Sosa

Indeks: BARIMA157(1)

Marka: DREIDOPPEL

2.5 kg SANETT VEGGIE 47990 DREIDOPPEL wegański stabilizator do kremów na bazie mielonych wodorostów - neutralny smak

Produkt na bazie mielonych wodorostów o neutralnym smaku - przeznaczony do stabilizowania wegańskich kremów i musów. Roślinna alternatywa dla żelatyny.

Indeks: SOSA225

Marka: Sosa Ingredients

0.5 kg AGAR-AGAR EN POLVO 37872 SOSA INGREDIENTS naturalna substancja żelująca z krasnorostów

Indeks: SOSA473

Marka: Sosa Ingredients

400 g PROMOCHI KUZU 38977 SOSA INGREDIENTS skrobia z kuzu w proszku substancja zagęszczająca

Naturalna substancja zagęszczająca pozyskiwana z korzeni kuzu - skrobia w postaci proszku. Charakteryzuje się uniwersalnością w zastosowaniu dzięki neutralnemu smakowi. Wykazuje nieco silniejsze działanie zagęszczające w porównaniu do skrobi ziemniaczanej czy kukurydzianej.

Indeks: SOSA68

Marka: Sosa Ingredients

700g GOMA TRAGACANTO substancja zagęszczająca guma tragakantowa 58050070 Sosa

Indeks: LOUISFRANCOIS27

Marka: LOUIS FRANCOIS

1 kg GELATINE POISSON EN POUDRE 200 BLOOM LOUIS FRANCOIS żelatyna rybna w proszku

Żelatyna rybna w proszku o mocy żelowania 200 BLOOM.

Indeks: SOSA281

Marka: Sosa Ingredients

600g INSTANT MOUSSE NEUTRAL Stabilizator musu w proszku 58020002 Sosa

Indeks: FOODCOLOURS303

Marka: FOOD COLOURS

40 g PECTINE NH K-220 FOOD COLOURS pektyna do stosowania w produktach na bazie wody i owoców

Pektyna przeznaczona przede wszystkim do galaretek, musów, żelków, glazur, dżemów, polew itp.

Indeks: SOSA226

Marka: Sosa Ingredients

0.5 kg AGAR-AGAR-PUR 38447 SOSA INGEDIENTS naturalna substancja żelująca z krasnorostów

Indeks: SEMPRE296

Marka: SEMPRE

500 g GUMA TARA (E417) 130002 SEMPRE - dodatek do żywności o właściwościach zagęszczających i stabilizujących

Guma tara - dodatek do lodów i wyrobów spożywczych o właściwościach zagęszczających i stabilizujących.

Indeks: RÓŻNE102(1)

500g GUMA GUAR 5000-500CPS E412 substancja zagęszczająca Republika Smaku

Indeks: FOODCOLOURS293

150g AGAR AGAR (E406) roślinna substancja żelująca K-130 Food Colours

Indeks: MODECOR1095

Marka: MODECOR

200 ml GELATINA SPRAY transparentny spray nabłyszczający 23239 Modecor

Indeks: FOODCOLOURS264

Marka: FOOD COLOURS

500g Syrop kukurydziany 100% dodatek funkcjonalny K-180 Food Colours

Indeks: SOSA498

Marka: Sosa Ingredients

600 g CMC (E466) GOMA DE CELULOSA EN POLS 38549 SOSA INGREDIENTS karboksymetyloceluloza w proszku

Karboksymetyloceluloza do substancja wykazująca właściwości zagęszczające, utwardzające oraz przeciwzbrylające (zależnie od zastosowania). Stosowana do utwardzania masy cukrowej przeznaczonej do modelowania płaskiego i przestrzennego.