Cukiernictwo Restauracyjne - DESER NA TALERZU 1 przepisy | 6 receptur | z Maciejem Rosińskim

Indeks SZKOLENIEONLIN161021

Marka SEMPRE

Nagranie ze szkolenia on-line

49,00 zł

Brutto

Ilość

PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Opis
Szczegóły produktu

Opis

Deser na talerzu – Cukiernictwo restauracyjne

Wznieś się na wyżyny współczesnego cukiernictwa. Jeśli chcesz poznać sztukę przez duże „SZ” tworzenia i komponowania deserów w oparciu o nowoczesne dodatki funkcjonalne w technologii spożywczej, jakie oferuję hiszpańska firma Sosa to jest to właśnie szkolenie do Ciebie.

1 przepis i aż 6 receptur z zastosowaniem nowoczesnych technik i komponowania składników, w perfekcyjnym zbalansowaniu smaków, zmiennością tekstur i wyglądem przykuwającym oko – kunszt cukierniczy na talerzu, którego nie może zabraknąć w wyróżniających się jakością miejscach.

Zapraszamy na szkolenie podczas którego zostanie przygotowany deser na talerzu:

1. SZAMPAN / TRUSKAWKI / WANILIA obejmuje receptury:

a. Mus szampańki

b. Kruszonka aromatyzowana z kulką cytrynową

c. Espuma (pianka z syfonu) truskawkowa na bazie maślanki i pudru z buraka

d. Papier truskawkowy

e. Krem na bazie białej czekolady aromatyzowany skórką z limonki

f. Gładki sorbet z limonki

Szkolenie poprowadzi:

MACIEJ ROSIŃSKI

Wielokrotnie nagradzany, doskonały kucharz i cukiernik

Ambasador marki Callebaut. Reprezentując Polskę zdobył brązowy medal na Marco Polo Cup w Szanghaju. W roku 2016 był trenerem Narodowej Reprezentacji Polski Juniorów w zakresie wyrobów cukierniczych i deserów. Zdobywca dwóch czapek Gault&Millau, a także osoba nominowana w kategorii Szef Jutra. Wyróżniony tytułem Szefa Roku 2016 oraz Ambasadora Łódzkiej Gastronomii 2017 w Łódzkich Nagrodach Kulinarnych. Wielokrotny Juror w konkursach kulinarnych i cukierniczych. Szkoleniowiec w WARSAW ACADEMY OF PASTRY ARTS

WARUNKI UCZESTWNICTA W SZKOLENIU

Szkolenie odbywa się w grupie zamkniętej na profilu Fanpaga Warsaw Akademy of Pastry Arts

https://www.facebook.com/groups/220928823300312

Po potwierdzeniu dokonania płatności Uczestnik szkolenia otrzyma:

Maila z podziękowanie za zakup szkolenia z dalszymi instrukacjami
Zaproszenie do Grupy szkoleniowej na FB lub link do innej platformy transmisji szkolenia
Recepturę wraz z listą produktów do przepisów
Listę niezbędnych akcesoriów i produktów do szkolenia

(Mail nie jest wysyłany automatycznie, w dni robocze staramy się odpowiedzieć w 24h)

WARUNKIEM POPRAWNEJ REJESTRACJI JEST PODANIE NUMERU ZAMÓWIENIA

JAKI OTRZYMUJĄ PAŃSTWO W MAILU POTWIERDZAJĄCYM ZAKUP SZKOLENIA ze sklepu Cukieteria.pl

Po szkoleniu zapewniamy: