Przepis na praliny z imbirem, cynamonem i kardamonem: gramatury, temperatury, temperowanie, przechowywanie i pakowanie w prezent.
Czytaj dalej...
Jak zrobić tort bento: biszkopt, krem mascarpone, składanie w rancie 12 cm i dekorowanie. Gramatury, temperatury i czasy, krok po kroku.
Czytaj dalej...
Przepis na tartę pecan z gramaturami, temperaturami i czasami: kruchy spód, nadzienie z syropem klonowym i orzechy pekan krok po kroku.
Czytaj dalej...
Przepis na dacquoise (dakłas): beza z mąką migdałową, krem mascarpone i maliny. Gramatury, temperatury i czasy oraz sposób na chrupki spód.
Czytaj dalej...
Sernik baskijski, znany również jako Basque burnt cheesecake, to deser, który w krótkim czasie zdobył ogromną popularność w mediach społecznościowych. Jego znakiem rozpoznawczym jest mocno
Czytaj dalej...
Wilgotny, puszysty i intensywnie czekoladowy – właśnie taki biszkopt jest doskonałą bazą do przygotowania tortów, ciast przekładanych oraz różnego rodzaju deserów. Niestety uzyskanie idealnej konsystencji
Czytaj dalej...
Mousse au chocolat to klasyczny francuski deser, który zachwyca intensywnym smakiem czekolady oraz lekką, aksamitną konsystencją. Choć jego przygotowanie nie jest skomplikowane, uzyskanie odpowiedniej struktury
Czytaj dalej...
Tort pistacjowo-malinowy to propozycja, która zachwyca nie tylko efektownym wyglądem, ale przede wszystkim wyjątkowym połączeniem smaków. Delikatna słodycz pistacji doskonale współgra z lekko kwaskowatymi malinami,
Czytaj dalej...
Są takie wypieki, które nie potrzebują skomplikowanej dekoracji ani kilkunastu składników, aby zrobić naprawdę dobre wrażenie. Wystarczy charakterystyczny smak, przyjemna tekstura i elegancka forma, która
Czytaj dalej...
Sezam kojarzy Ci się przede wszystkim z hummusem, chałwą albo dodatkiem do pieczywa? Czas spojrzeć na niego z zupełnie innej strony. Pasta tahini to jeden
Czytaj dalej...