Latem nawet największym miłośnikom ciast zdarzają się chwile, kiedy mają ochotę na coś zdecydowanie lżejszego. Gdy za oknem panują wysokie temperatury, ciężkie kremy ustępują miejsca
Czytaj dalej...
Nie ma znaczenia, czy przygotowujesz urodzinowy tort dla najbliższych, elegancki wypiek na wesele czy pierwszy tort w swoim życiu. Prawda jest taka, że nawet idealnie
Czytaj dalej...
Recepta na to, jak zrobić tartę cytrynowo-pistacjową zaczyna się od dobrego planu. Choć efekt może wyglądać bardzo profesjonalnie, cały proces można bez problemu podzielić na
Czytaj dalej...
Wyobraź sobie gorące letnie popołudnie, stół pełen świeżych owoców, lekki powiew wiatru i deser, który już samym wyglądem sprawia, że każdy gość chce spróbować choć
Czytaj dalej...
Dubai Chocolate się opatrzyła? Sprawdziliśmy pięć sposobów na pistację i kataifi — od tortu przez lody bez maszyny po mrożone latte.
Czytaj dalej...
Czy można zamrozić tort? Sprawdzone zasady cukierników Tort gotowy na sobotnie przyjęcie. Biszkopty upieczone, krem gładki, dekoracje dopracowane w najmniejszym szczególe. I nagle wiadomość: uroczystość
Czytaj dalej...
Jak zrobić idealny lemon curd do tortów i monoporcji Zapewne każdy, kto choć raz próbował przygotować nowoczesny tort albo elegancką monoporcję, wie, że lemon curd
Czytaj dalej...
Deser z arbuza: przepis na sorbet i monoporcję warstwową Gryziesz kawałek chłodnego arbuza w środku lata i myślisz: to musi dać się przerobić na coś
Czytaj dalej...
Jak pracować z puree owocowym w lodach rzemieślniczych Zapewne każdy, kto choć trochę zagłębił się w świat lodów rzemieślniczych, widział ten moment, w którym zwykła
Czytaj dalej...
Trzy substancje, trzy zupełnie różne charaktery. Podpowiadamy, kiedy sięgnąć po którą — w domowej kuchni i w pracowni.
Czytaj dalej...