Syropy barmańskie- do drinków, koktajli i lemoniad

Dobrze wyposażony bar czy restauracja to miejsca, gdzie wyrafinowane, smakowite koktajle alkoholowe oraz moktajle (tj. koktajle bezalkoholowe), stanowią nieodłączny dodatek do dań tak samo jak dobrej jakości wino. Dobry koktajl to wirtuozeria barmana, na którą składają się doskonale dobrane składniki takie jak alkohol, syropy barmańskie, świeże owoce i dodatki. Jak dobierać syrop do drinków, jak go używać oraz gdzie można go kupić?

Co to jest syrop barmański?

Syropy barmańskie używane są w barach i restauracjach do przygotowywania drinków lub koktajli, ale również jako dodatek do deserów czy też innych napojów (np. lemoniad). Te produkty składają się z cukru, wody i naturalnych bądź sztucznych aromatów. Czasami dodaje się do nich różne barwniki lub konserwanty. Można wyróżnić syropy w wielu rodzajach:

• ziołowe – to syropy, które mają w składzie naturalne lub sztuczne aromaty ziół, na przykład mięty, agawy czy bazylii. Używa się ich do przygotowywania drinków z alkoholem lub bez, aby dodać im orzeźwiającego smaku i aromatu;
• owocowe – to zdecydowanie najpopularniejszy rodzaj. Syropy te są dostępne w wielu smakach, takich jak malina, truskawka, pomarańcza, winogrono czy kiwi. Takie opcje dodaje się do koktajli owocowych lub jako dodatek do innych napojów. Doskonale sprawdzają się też w lemoniadach, deserach i ciepłych napojach, takich jak herbata;
• kawowe – z domieszką kawy, ale nieraz także toffi bądź karmelu. Dodaje się je nie tylko do kaw z mlekiem, ale też napojów na bazie ziaren (np. robiąc wariację na temat koktajli pokroju Espresso Martini czy Biały Rusek), aby nadać im nieco słodszy smak;
• czekoladowe – te posiadają różny stopień słodkości, ponieważ zawartość kakao zwiększa goryczkę syropu;
• kwiatowe – to syropy posiadające aromaty, takie jak róża, czarny bez, jaśmin czy lawenda. Warto je stosować w koktajlach, aby dodać im delikatny i romantyczny aromat;
• przyprawowe – mają smaki, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa, chilli czy imbir. Używa się ich, aby nadać napojom słodko-pikantny smak i aromat.

Najpopularniejsze smaki syropów barmańskich

Chcąc przygotować kolorowe koktajle, często sięgamy po niebieski Blue Curacao lub czerwoną Grenadine. Jak się jednak okazuje, zdecydowanie najpopularniejszymi smakami syropów barmańskich są malinowy oraz imbirowy. Stanowią dodatek do wielu drinków, takich jak Tequila Sunrise, jednak nie można zapominać, że dodatkowo są świetną opcją w przypadku herbaty lub innych napojów bezalkoholowych. Syropy często wykorzystuje się także przy sporządzaniu shotów, a wspomniany smak malinowy jest niezbędny do zrobienia klasycznego Wściekłego Psa, popularnego nie tylko ze względu na smak, ale także warstwowe rozłożenie płynów w kieliszku (wódki, syropu malinowego i Tabasco).

Warto wspomnieć dodatkowo o syropie z czarnego bzu, który ze względu na słodkawy kwiatowy aromat stanowi doskonałe uzupełnienie różnych alkoholi. Dzięki temu spotkać go można np. w popularnym Hugo Spritz, świetnie pasuje też do koktajli z prosecco oraz po prostu samego wina musującego.

Syropy barmańskie: jak ich używać?

Jeśli chodzi o różnorodne syropy barmańskie, jak ich używać, aby tworzyć odpowiednie kompozycje? To zadanie nie jest trudne, jednak przed zastosowaniem tego typu produktów w praktyce warto najpierw skontrolować ich intensywność. Na przykład w shotach syrop malinowy ma o wiele słabszy smak, niż na przykład dodatek z czarnego bzu.

W takim razie, jak wybrać syrop barmański? Trzeba po prostu testować! Jest to często ciekawe doświadczenie, ponieważ poznanie nowych smaków może inspirować do tworzenia kolejnych koktajli alkoholowych i bezalkoholowych. Zazwyczaj do wspomnianych napojów używa się maksymalnie kilkadziesiąt mililitrów syropu ze względu na wysoką zawartość cukru oraz ryzyko zdominowania innych składników.

Inspirujące przepisy z zastosowaniem syropów barmańskich:

🍹 Orange Spritz Mandarin

• 20 ml Orange Spritz Monin
• 20 ml Cloudy Lemonade Monin
• 15 ml Puree mandarynka Monin
• 150 ml Prosseco

🍹 Czarny Bez Rose Wine

• 40 ml Ginu lub Rumu
• 10 ml soku z limonki
• 10 ml Syropu Elder Flower Monin
• 100 ml różowego Wina musującego

Gdzie kupić dobre syropy barmańskie?

Prowadząc bar, zawsze warto zainwestować w syrop barmański. Gdzie kupić takie produkty? Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty, ponieważ dysponujemy syropami najpopularniejszej marki w Polsce – Monin. Asortyment francuskiej firmy jest doceniany za jakość składników oraz przystępność cenową.

Skoro już wiesz, gdzie można kupić syrop barmański, nie pozostało nic innego, jak zaopatrzyć swój bar lub restaurację. Życzymy udanych zakupów w naszym sklepie!