Jak efektownie udekorować pierniki?

Piernik to doskonale znany, tradycyjny i aromatyczny wypiek, który można przygotowywać w postaci wilgotnego ciasta, aromatycznych babeczek czy chrupiących ciasteczek. Według niektórych danych receptura zrodziła się jeszcze w czasach starożytnych. Pieczenie tego wyjątkowego wypieku jest ściśle związane z różnymi tradycjami kulinarnymi na całym świecie.

Nie od dziś wiadomo, że te wyroby cukiernicze kuszą zarówno wyjątkowym smakiem, jak i apetycznym wyglądem. Sztuka efektownej dekoracji pierników to aspekt, który przydatny jest przede wszystkim przy kruchych wypiekach, podawanych np. w formie ciasteczek o różnych kształtach.

Jak ozdabiać pierniki, aby cieszyły oko i jednocześnie zachwycały wyjątkowym, korzennym smakiem?

Jak dekorować pierniki?

Istnieje wiele sposobów na dekoracje ciasteczek piernikowych. Niezaprzeczalnie najpopularniejszym sposobem zdobienia tego typu wypieków jest lukier królewski oraz  masy cukrowe, które pozwalają na tworzenie wielobarwnych, trójwymiarowych zdobień. Kolejną opcją na dekoracje pierników są kolorowe posypki. Aby zapewnić im dobrą przyczepność, można je aplikować np. na wilgotny lukier.

Alternatywnym rozwiązaniem dekoracyjnym są także wydruki na papierze waflowym, które można samemu zaprojektować. Tak przygotowane nalepki, przykleja się na ciasteczka specjalnym klejem spożywczym. Fani czekoladowych dekoracji mogą zdecydować się na zrobienie polewy np. z białej czekolady, Ta w połączeniu z wyrazistym, korzennym aromatem pierników tworzy doskonałą kompozycję smakową.

Jak dekorować pierniki lukrem?

Lukier stanowi jeden z podstawowych produktów do dekorowania wypieków – w tym także pierników. Nadaje im wyjątkowego, często folklorystycznego charakteru. Produkt jest prosty w użyciu, dzięki czemu pozwala na tworzenie różnorodnych, precyzyjnych wzorów i zdobień.

Świetnym rozwiązaniem dla osób, które chcą uzyskać doskonały smak, wyraziste kolory i odpowiednią konsystencję, będzie gotowa baza w proszku do przygotowania lukru królewskiego. Produkt dostępny jest w dobrze zaopatrzonych sklepach cukierniczych. Do przygotowania masy wystarczy woda. Ta, gdy zostanie połączona z odpowiednimi proporcjami bazy na lukier w proszku, daje gęsty składnik, idealny do dekoracji.

Podstawowa baza do lukru jest w białym kolorze. Można ją dowolnie zabarwić bezpiecznymi barwnikami spożywczymi w żelu. Do dekoracji lukrem najlepiej jest używać jednorazowe rękawy cukiernicze. W zestawie można dokupić specjalne tylki cukiernicze z małymi otworami.

Aromatyczne pierniki – jak dekorować ten rodzaj wypieków?

Dekorując pierniki masą cukrową, warto dodać do niej kilka kropel, aromatu spożywczego. Na rynku dostępnych jest wiele tego typu produktów. Występują one zarówno w formie płynnej, jak i sproszkowanej. W naszym sklepie dostępne są również certyfikowane aromaty BIO.

Profesjonalne, dobrze zaopatrzone sklepy cukiernicze posiadają w ofercie nie tylko klasyczne aromaty (tj. waniliowy, migdałowy), ale także nietuzinkowe i rzadko spotykane nuty smakowe (np. cynamonowy, karmelowy, korzenny czy goździkowy). Tego typu produkty doskonale sprawdzą się przy tworzeniu masy dekoracyjnej do chrupiących pierniczków.

Masę cukrową można modelować ręcznie lub posłużyć się dedykowanymi narzędziami. Należą do nich m.in.: specjalne wałki do rozwałkowania masy, nożyki i wykrawaczki (do wycinania kształtów), a także wzorniki lub maty teksturujące, które ułatwiają tworzenie ciekawych wzorów na piernikowych wypiekach.

Jak ozdobić pierniki? Eksploracja technik i sztuka zdobień

Dekorowanie pierników to doskonała okazja do pobudzenia kreatywnej wizji artystycznej w kuchni. Zabawa sztuką efektownej dekoracji jest doskonałą okazją do cieszenia się wypiekami i dzielenia się pysznymi, apetycznie wyglądającymi ciasteczkami z najbliższymi.

Warto pamiętać, że na rynku dostępnych jest wiele wysokiej jakości półproduktów (tj. aromaty, bazy w proszku do lukru), które mogą znacznie przyspieszyć proces dekorowania. Tego typu składniki przechodzą wieloetapowy proces weryfikacji jakości i bardzo często bazują na naturalnych formułach.

W przestrzeni internetowej można znaleźć wiele grafik przedstawiających różnorodne pomysły na zdobienie pierników. Warto się nimi zainspirować i spróbować swoich sił w dekorowaniu.

W ofercie naszego sklepu znajdziecie również ciekawe pozycje książkowe z efektownymi dekoracjami pierniczków „Moje pierniki” – album Igi Sarzyńskiej-Komorowskiej.