Ciasto Parzone – Eklery, Ptysie, Paris Brest – Szkolenie Cukiernicze z Igorem Zaritskim W Warsaw Academy of Pastry Arts

Zaskocz znajomych i klientów smakiem i pięknym wyglądem twoich wypieków.

Przepis na ciasto parzone to podstawa ptysi, groszków ptysiowych, gniazdek i innych cudownych rzeczy. Jego wykonanie wydaje się dość trudne, z nami jednak nic nie będzie dla Ciebie trudne.

Podczas szkolenia dowiesz się jak przygotować doskonałe ciasto parzone i uzyskać efektowne pęknięcia w strukturze wypieku oraz kolor. ciasta.
Przygotujemy różne musy culie i konfitur.

Prowadzący: Igor Zaritskiy
Szacunkowy czas trwania: 9.00.00-19.00 z przerwą na lunch

Miejsce: siedziba Sempre Group, Pruszków, Wiejska 13A 

 W programie znajdują się następujące receptury: 

• Eklery Chałwa – Czarna porzeczka
• Ekler Pistacja
• Ekler Tiramisu
• Paris Brest
• Ptysie Czekoladowe
• Ptysie Mango-Marakuja

Podczas szkolenia zapewniamy:

• Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały niezbędne to pracy
• Surowce
• Napoje, kawa, lunch
• Dyplom potwierdzający ukończenia szkolenia oraz w prezencie fartuch z logo Akademii
• Atrakcyjne rabaty na wybrane produkty, które będą wykorzystane podczas szkolenia (warsztatach) w sklepie Sempre

Prowadzący: 

Igor Zaritskiy – szef Akademii Warsaw Academy of Pastry Arts by Sempre. Rozpoczął swoją prace  w 2000 roku, jako kucharz. Pracował w najlepszych restauracjach Kijowa  : „Monaco”, Atelier”, „Sanahund”. W 2007 roku zaczyna pracować jako cukiernik. Pracował jako szefem cukierni  „Arena Entertainment”, „Semedeni”.

• W 2010 roku zajmuje 3 miejsce w prestiżowym konkursie  Mondial des Arts Sucres,  w Paryżu , na którym zrobił  3 rzeźby z cukru, pastilażu oraz czekolady.
• W 2013 roku zajmuje 2 miejsce w konkursie  World Chocolate Masters preselection Stambul 2013. Temat konkursu: „Architektura smaku”
• W 2015 roku zajmuje 1 miejsce i zostaje Mistrzem Ukrainy  w konkursie Best Ukraine Pastry Shef Lwow 2015. Temat konkursu: „Jesienna  inspiracja, torty, praliny”
• W 2018 zostaje szefem Akademii Warsaw Academy of Pastry Arts by Sempre, gdzie prowadzi szkolenia cukiernicze.
• W 2021 roku zajmuje 1 miejsce w konkursie  World Chocolate Masters preselection Poland. Temat konkursu: „#tmrw”
• W 2022 Finalista World Chocolate Masters w Paryżu w gronie 10 najlepszych cukierników Świata.

Po więcej informacji zapraszamy do kontaktu: 

Ania Cienkowska tel. 532 403 425

Weronika Zaritska tel. 733 314 543

E-mail: akademia@sempreinfo.pl

FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY

Miejsce szkolenia: Siedziba SEMPRE Group Sp. z o.o. NIP 534-249-96-14
Warsaw Academy of Pastry ARTS, ul. Wiejska 13A, Pruszków 05-802