Surowce i dodatki spożywcze wzbogacają pieczenie, gotowanie, dekorowanie, wypiekanie i inne czynności mające na celu przygotowanie potraw. Ułatwiają ich przygotowywanie, dzięki czemu praca w kuchni staje się nie tylko łatwa, ale też przyjemna. Dodatki spożywcze takie jak aromaty spożywcze, posypki do ciast, substancje żelujące, przeciwutleniacze itp. – wszystkie one mają na celu poprawę smaku, wyglądu oraz trwałości przygotowywanych przez nas potraw.
W asortymencie naszego sklepu znajdziesz szeroką ofertę zróżnicowanych dodatków spożywczych, dzięki którym Twoje wypieki i potrawy nabiorą charakteru, a ich smak zachwyci niejednego smakosza. Oferowane przez nas produkty są wysokiej jakości dodatkami, dzięki którym gotowanie stanie się nie tylko obowiązkiem, ale także codzienną przyjemnością. Dzięki dodaniu do wypieków oraz potraw naturalnych aromatów, specjalnych substancji żelujących lub emulgujących, uczynisz z jedzenia prawdziwe arcydzieło nadając mu teksturę i smak, które staną się wyjątkowym doznaniem dla Twojego podniebienia. Zastosowanie odpowiednich dodatków spożywczych potrafi w wyjątkowy sposób odmienić każdą potrawę i nadać jej unikatowość, dzięki któremu Twoje i Twoich najbliższych kubki smakowe oszaleją z zachwytu.
W swojej ofercie posiadamy najwyższej jakości dodatki spożywcze renomowanych producentów i cieszące się pozytywnymi opiniami ze strony wysokiej klasy specjalistów. Nasz sklep cukierniczy powstał z pasji do pieczenia, dlatego znajdziesz u nas wspaniałe produkty, naturalne barwniki i substancje słodzące, które będą idealnym dodatkiem podczas przyrządzania Twoich wypieków. U nas każdy miłośnik cukiernictwa znajdzie dodatek spożywczy, który nada przygotowywanemu wypiekowi zupełnie nowy, lepszy smak. Czasem tak niewiele potrzeba, aby całkowicie odmienić przyrządzaną potrawę.
Dostępne w naszym sklepie cukierniczym dodatki spożywcze są wspaniałym sposobem na urozmaicenie codziennych wypieków oraz potraw, a także mają niezwykle pozytywne opinie z Twojej strony, dzięki którym ich popularność ciągle rośnie. Ponadto w naszej firmie dbamy o zachowanie dobrych relacji z klientami i zależy nam na najwyższych standardach obsługi, które przekładają się na budowanie stabilnych i silnych relacji. Dzięki temu, nasz sklep chwalony jest przez zadowolonych klientów, którzy chętnie ponownie korzystają z naszych usług. Jest to dla nas powód do satysfakcji, ponieważ utwierdza nas w odpowiednim wykonywaniu naszej pracy i daje nam motywację do dalszego rozwoju oraz działania.
W naszym sklepie staramy się zapewnić Ci przystępne ceny i wysokiej jakości produkty, dzięki którym Twoja kuchnia już nigdy nie będzie smakowała tak samo. Dlatego każdego dnia dokładamy wszelkich starań, abyś był zadowolony nie tylko z naszego bogatego w najlepsze dodatki spożywcze asortymentu, ale także z proponowanych przez nas cen. W wyniku takiego podejścia nasz sklep zyskuje stałych klientów, a my możemy jeszcze lepiej dopasować się do Twoich potrzeb i wyjść naprzeciw Twoim oczekiwaniom.
Podkategorie
Jest 117 produktów.
op. 20 g Żel dekoracyjny z drobinkami 23-karatowego złota jadalnego - Gold Chef
Transparenty żel dekoracyjny z drobinkami 23-karatowego złota jadalnego. Wygodna tubka z precyzyjnym dozownikiem. Gotowy do użycia żel dekoracyjny z błyszczącymi kawałkami złota. Przeznaczony do dekoracji spożywczych. Prosty sposób na efektowną prezentację przystawek, potraw, deserów i wypieków.
Cukierniczy żel do dekoracji w wygodnej butelce ze spryskiwaczem. Pozwala w łatwy sposób zabezpieczyć powierzchnię świeżych owoców czy dekoracji. Transparentny spray do nabłyszczania powierzchni wyrobów cukierniczych. Neutralny żel dekoracyjny w sprayu.
600 ml TRENNSPRAY BACK&UP LINDEMANN uniwersalny tłuszcz roślinny w sprayu
Uniwersalny tłuszcz roślinny w sprayu. Doskonale sprawdzi się do zabezpieczania różnego rodzaju powierzchni teflonowych podczas smażenia i pieczenia. Wygodna forma zabezpieczania metalowych form do pieczenia przed przywieraniem wypieków.
Cukier inwertowany, to mieszanina cukrów prostych glukozy i fruktozy. W produkcie stosowany jest jako substancja słodząca, utrzymująca wilgoć oraz jako dodatek spożywczy zapobiegająca zamarzaniu. Produkt o płynnej konsystencji pasty i białokremowej barwie.
Cukier inwertowany, to mieszanina cukrów prostych glukozy i fruktozy. W produkcie stosowany jest jako substancja słodząca, utrzymująca wilgoć oraz jako dodatek spożywczy zapobiegająca zamarzaniu. Produkt o płynnej konsystencji pasty i białokremowej barwie.
Syrop sorbitolowy to substancja intensywnie słodząca wytwarzana w procesie redukcji glukozy. Z uwagi na swoje wyjątkowe właściwości jest szeroko wykorzystywany w produkcji żywności.
Cukier inwertowany w płynie, to mieszanina cukrów prostych glukozy i fruktozy. W produkcie stosowany jest jako substancja słodząca, utrzymująca wilgoć oraz jako dodatek spożywczy zapobiegająca zamarzaniu. Produkt o płynnej konsystencji.
op. 1.5 kg Płynna Glukoza 40DE - syrop glukozowy w płynie - nr. kat. 48647 Sosa Ingredients
Syrop glukozowy pochodzący ze skrobi. Stosowany w celu zapobiegania krystalizacji cukru w cukierkach i żelkach. Zapewnia elastyczność i przedłuża świeżość wyrobów cukierniczych. Idealny dodatek funkcjonalny do wypieków, ganache, trufli i polew.
Cukier otrzymywany w procesie częściowej hydrolizy skrobi - maltodekstryna. Funkcjonalny dodatek spożywczy o zróżnicowanym zastosowaniu - do lodów i cukiernictwa.
Białko ziemniaczane wykazujące właściwości napowietrzające i emulgujące. Zamiennik białka jaja kurzego opracowany do sporządzania potraw na zimno. Idealnie nadaje się do sporządzania musów, surowej bezy oraz sosów na zimno.
Błonnik z nasion lnu brunatnego i złocistego o wszechstronnych właściwościach teksturujących. Wykazuje właściwości zagęszczające, stabilizujące, emulgujące, napowietrzające i dyspersyjne. Alternatywa dla gumy ksantanowej do stosowania w produktach z czystą etykietą.
Mieszanka bazowa neutralnego żelu dekoracyjnego. Przygotowana ze składników pochodzenia roślinnego. Pozwala na sporządzanie glazur i polew dekoracyjnych możliwych do stosowania w produktach wegańskich. Roślinna alternatywa dla tradycyjnych polew dekoracyjnych na bazie żelatyny.
Hydrokoloid pozyskiwany z czerwonych alg morskich. Dodatek do żywności o właściwościach żelujących i zagęszczających. Wykazuje również zdolność do wychwytywania i utrzymywania wilgoci w produktach. Doskonale sprawdzi się do produkcji różnego rodzaju galaretek, past oraz dżemów.
Karboksymetyloceluloza do substancja wykazująca właściwości zagęszczające, utwardzające oraz przeciwzbrylające. Stosowana do utwardzania masy cukrowej przeznaczonej do modelowania płaskiego i przestrzennego.
Środek żelujący pochodzenia roślinnego, uzyskiwany w wyniku fermentacji bakteryjnej. Stosowany jako wegański zamiennik żelatyny do roślinnych przepisów. Wykazuje odporność na działanie wysokich temperatur. Sprawdza się do zagęszczania nadzień poddawanych obróbce cieplnej.
Wielofunkcyjny dodatek spożywczy pochodzenia naturalnego. Wykazuje działanie zagęszczające, emulgujące i stabilizujące. Stosowana jest także jako środek wypełniający i powlekający. Doskonale rozpuszcza się na zimno i na gorąco. Nie rozpuszcza się w alkoholu i produktach o wysokiej zawartości tłuszczu.
Substancja pochodzenia naturalnego. Wykazuje zdolność do wytwarzania lepkich i stabilnych roztworów. Sprawdza się w produktach o wysokiej zawartości tłuszczu. Skutecznie działa zarówno na zimno jak i na ciepło. Pomaga zmniejszyć synerezę w produktach mrożonych. Doskonale nadaje się do stabilizacji lodów i produktów mlecznych.
Ten specyficzny rodzaj pektyny charakteryzuje się niższą temperaturą wiązania w porównaniu ze standardową pektyną. Idealnie sprawdza się do sporządzania insertów owocowych do tortów musowych, monoporcji i mrożonych deserów. Jest powszechnie stosowana w nadzieniach owocowych do zapiekania.
Pektyna Nappage X58 to połączenie amidowanej pektyny (LM) z solami opóźniającymi proces wiązania i wapniem. Jest to środek zagęszczający i żelujący opracowany specjalnie do produkcji błyszczących glazur czekoladowych i mlecznych polew lustrzanych.
Pektyna wysokometoksylowana (HM) pozyskiwana ze skórek owoców cytrusowych. Charakteryzuje się umiarkowaną szybkością wiązania. Z zastosowaniem pektyny można uzyskać trwałe żele, które po uformowaniu i zestaleniu nie upłynniają się pod wpływem ciepła. Idealnie sprawdza się do sporządzania dżemów z kawałkami owoców, siekanych galaretek oraz nadzień owocowych do zapiekania.
Pektyna umożliwia uzyskanie twardych i zarazem elastycznych żeli o błyszczącej powierzchni, odpornych na mrożenie i rozmrażanie. Doskonale sprawdza się do sporządzania glazur i polew lustrzanych do dekorowania monoporcji, tortów musowych i deserów mrożonych.
Żelatyna wieprzowa w postaci wygodnego do dozowania proszku. Zamiennik żelatyny w listkach. Szybkowiążąca i bardzo elastyczna substancja żelująca, o mocy żelowania 180 Bloom. Daje stabilne i termoodwracalne żele.
Pektyna o niskiej zawartości metoksyloamidu wykazująca właściwości zagęszczające i żelujące w obecności wapnia. Przeznaczona przede wszystkim do stosowania w przetworach owocowych o obniżonej zawartości cukru.
Proszek z czerwonych wodorostów o właściwościach żelujących i zagęszczających zbliżonych do Agaru. Substancja pochodzenia roślinnego, która nie jest klasyfikowana jako dodatek do żywności wymagający oznaczenia (E), może być stosowany w produktach z tak zwaną czystą etykietą.
Polisacharyd stosowany jako funkcjonalny dodatek spożywczy. W produktach wykazuje działanie zagęszczające i stabilizujące. Wykorzystywana jest przede wszystkim do produkcji sosów o gęstej i jednorodnej konsystencji. Zapobiega także rozwarstwianiu sosów, pozwala uniknąć problemów związanych z ewentualnym rozdzielaniem faz.
Skrobia kukurydziana opracowana jako funkcjonalny dodatek spożywczy możliwy do stosowania w produktach z tak zwaną "czystą etykietą". Wykazuje wysoką odporność na proces mrożenia oraz rozmrażania. Zapewnia doskonałą stabilność podczas pieczenia bez utraty właściwości.
Pektyna bezkwasowa w przeciwieństwie do innych pektyn nie wymaga kwaśnego środowiska do aktywacji zdolności żelujących. Wykorzystywana do zagęszczania produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu. Zapobiega rozwarstwianiu kremów cukierniczych.
Modyfikowana skrobia ziemniaczana do stosowania na zimno. Zapewnia kremową konsystencję produktów, bez konieczności ich podgrzewania. Doskonała do kremów na zimno, surowych ciast i zagęszczania sosów.
Alginat to niezbędny składnik do procesu sferyfikacji i odwróconej sferyfikacji. Pozwala na uzyskanie kuleczek kawioru z różnego rodzaju esencji smakowych..
Błonnik z owoców cytrusowych w proszku to naturalny dodatek o właściwościach emulgujących, stabilizujących oraz wiążących wodę w produktach. Może być stosowany również jako substytut tłuszczu.
Białko ziemniaczane wykazujące właściwości napowietrzające i emulgujące. Zamiennik białka jaja kurzego opracowany do przygotowywania szerokiej gamy wypieków. Idealnie nadaje się do wypieku ciast ubijanych, biszkoptów i makaroników. Może być stosowany również do musów i deserów sporządzanych na zimno.
Granulat ze skórek wieprzowych przeznaczony do tworzenia chrupiących tekstur podczas procesu smażenia. Doskonały dodatek smakowy i teksturalny do panierowania. Podczas smażenia znacząco zwiększa swoją objętość i zyskuje wyjątkowo chrupiącą i delikatną strukturę.
Granulat ziemniaczany przeznaczony do tworzenia chrupiących tekstur podczas procesu smażenia. Doskonały do panierowania warzyw i produktów wysokobiałkowych. Podczas smażenia znacząco zwiększa swoją objętość i zyskuje wyjątkowo chrupiącą i delikatną strukturę.
op. 3 kg Prosorbet 100 Cold Natur - mieszanka do stabilizowania sorbetów - do stosowania na zimno
Mieszanka substancji zagęszczających, włókien roślinnych i cukrów o działaniu stabilizującym. Prosty w użyciu dodatek funkcjonalny do stabilizowania sorbetów. Produkt pochodzenia naturalnego do stosowania na zimno. Formuła dodatku pozwala na uzyskanie stabilnych sorbetów o gładkiej konsystencji i prawdziwym smaku świeżych owoców.
op. 3 kg Procrema 100 Cold - mieszanka do stabilizowania lodów mlecznych - do stosowania na zimno
Zaawansowana mieszanka złożona z emulgatorów, stabilizatorów oraz cukrów technicznych. Prosty w użyciu dodatek funkcjonalny do stabilizowania lodów mlecznych. Produkt do stosowania w procesie na zimno bez pasteryzacji. Posiada zdolność do stabilizowania i napowietrzania mieszanki bazowej.
op. 3 kg Procrema 100 Hot - mieszanka do stabilizowania lodów mlecznych - do stosowania na gorąco
Zaawansowana mieszanka złożona z emulgatorów, stabilizatorów oraz cukrów technicznych. Dodatek funkcjonalny do stabilizowania lodów mlecznych wymagających pasteryzacji. Produkt do stosowania w procesie na gorąco. Idealny do produkcji lodów tradycyjnych oraz lodów rzemieślniczych o wyszukanych smakach.
Naturalny aromat yuzu o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Płynna formuła koncentratu na bazie gliceryny, która doskonale łączy się z produktami. Idealny do aromatyzowania napojów, kremów, lodów i deserów.
Naturalny aromat migdałowy o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Płynna formuła koncentratu na bazie gliceryny, która doskonale łączy się z produktami. Idealny do aromatyzowania napojów, kremów, lodów i deserów.
Naturalny aromat kokosowy o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Płynna formuła koncentratu na bazie gliceryny, która doskonale łączy się z produktami. Idealny do aromatyzowania napojów, kremów, lodów i deserów.
Naturalny aromat bergamotki w płynie. Przeznaczony do nadawania oraz wzmacniania smaku i aromatu deserów, potraw i napojów. Uniwersalne przeznaczenie i zastosowanie. Do aromatu dołączona jest pipeta pozwalająca na łatwe i precyzyjne dozowanie.
Naturalny aromat lawendowy o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Płynna formuła koncentratu na bazie gliceryny, która doskonale łączy się z produktami. Idealny do aromatyzowania napojów, kremów, lodów i deserów.
Naturalny aromat jaśminowy o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Płynna formuła koncentratu na bazie gliceryny, która doskonale łączy się z produktami. Idealny do aromatyzowania napojów, kremów, lodów i deserów.
Charakterystyczny aromat czarnych trufli o uniwersalnym zastosowaniu w gastronomii i cukiernictwie. Płynna formuła koncentratu na bazie gliceryny, która doskonale łączy się z produktami.
op. 10 g AROMAT TIRAMISU - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT CZEKOLADOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT WANILIOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT KOKOSOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT CYTRYNOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT BANANOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT JAGODOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT TOFFI - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT ORZECH WŁOSKI - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT MIGDAŁOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT CZARNA PORZECZKA - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT ORZECH LASKOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT MIĘTOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT POMARAŃCZOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT TRUSKAWKOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT MALINOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT OWOCE LASU - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT ANANASOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT GRUSZKOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT WIŚNIOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT JABŁKOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT PISTACJOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT TROPIKALNY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT ŻURAWINOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT MANGO - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
op. 10 g AROMAT BRZOSKWINIOWY - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
Gotowy do użycia żel dekoracyjny w postaci wygodnego sprayu. Przeznaczony do nabłyszczania, zabezpieczania i dekorowania powierzchni wyrobów cukierniczych. Idealny do glazurowania mrożonych deserów, tortów lodowych i monoporcji.
op. 280 g Czerwony żel dekoracyjny w sprayu - Rossa Glassa Spray - nr. kat. 23395 Modecor
Gotowy do użycia żel dekoracyjny w postaci wygodnego sprayu. Przeznaczony do nabłyszczania, zabezpieczania i dekorowania powierzchni wyrobów cukierniczych. Idealny do glazurowania mrożonych deserów, tortów lodowych i monoporcji.
Gotowa do użycia błyszcząca glazura dekoracyjna w postaci wygodnego sprayu. Przeznaczona do nabłyszczania, zabezpieczania i dekorowania powierzchni wyrobów cukierniczych. Idealna do pokrywania mrożonych deserów, tortów lodowych i monoporcji.
