Specjalistyczne dodatki funkcjonalne do żywności

Indeks: SOSA329

Marka: Sosa Ingredients

1kg CREMOR TARTAR dwuwinian potasu substancje emulgująca i stabilizująca 59000023 Sosa

Indeks: SOSA229

Marka: Sosa Ingredients

750g AIR BAG PATATA GRANET tekstura powietrzna ziemniaczana 58400006 Sosa

Indeks: SOSA230

Marka: Sosa Ingredients

750g AIR BAG BLAT GRANET tekstura powietrzna z pszenicy 58400004 Sosa

Indeks: SOSA228

Marka: Sosa Ingredients

750g AIR BAG PORC GRANET tekstura powietrzna wieprzowa 58400002 Sosa

Indeks: SOSA227

Marka: Sosa Ingredients

600g AIR BAG PORC FARINA chrupiąca panierka ze skórki wieprzowej 58400000 Sosa

Indeks: SOSA303

Marka: Sosa Ingredients

500g FRESA ESCAMAS PEPITAS truskawki w proszku z pestkami 44050415 Sosa

Proszek truskawkowy z pestkami.

Indeks: SOSA262

Marka: Sosa Ingredients

500g FRESA LIOFILIZADA EN POLVO liofilizowany puder truskawkowy 44050306 Sosa

Indeks: SOSA83

Marka: Sosa Ingredients

20 x 120g DRY SEC saszetki z granulatem higroskopijnym 57020002 Sosa

Indeks: SOSA278

Marka: Sosa Ingredients

500g MALTOSEC Maltodekstryny Tapioki - pochłaniacz tłuszczu 58050030 Sosa

Indeks: SOSA316

Marka: Sosa Ingredients

1 kg ACTIVA EB preparat transglutaminazy do łączenia kawałków mięsa 58300000 Ajinmoto Foods

Indeks: LOUISFRANCOIS01

Marka: LOUIS FRANCOIS

1kg BLANC GALLIA Pasteryzowane BIAŁKO JAJ ALBUMINA w proszku 251B Louis Francois

Indeks: BASSO03

Marka: SEMPRE

1 kg ALBUMINA W PROSZKU białko jaja kurzego pasteryzowane i suszone rozpyłowo

Wysokiej jakości białko jaja kurzego w proszku - albumina wysokopienista, która doskonale sprawdzi się podczas produkcji ciast bezowych oraz wielu innych wyrobów cukierniczych i piekarskich.

Indeks: BASSO02

Marka: SEMPRE

10 kg ALBUMINA W PROSZKU białko jaja kurzego pasteryzowane i suszone rozpyłowo

Wysokiej jakości białko jaja kurzego w proszku - albumina wysokopienista, która doskonale sprawdzi się podczas produkcji ciast bezowych oraz wielu innych wyrobów cukierniczych i piekarskich.

Indeks: FOODCOLOURS175

Marka: FOOD COLOURS

150 ml GLICERYNA W PŁYNIE E422 K-101 FOOD COLOURS gliceryna spożywcza o wszechstronnym zastosowaniu w produktach

Zaschnięta masa cukrowa lub zbyt gęste barwniki żelowe? Gliceryna spożywcza w płynie rozwiązuje tak podstawowe problemy i pozwala na ponowne wykorzystanie produktów takich jak masa cukrowa czy barwniki spożywcze o konsystencji żelowej.

Indeks: SOSA342

Marka: Sosa Ingredients

400g POTATOWHIP białko ziemniaczane 00200531 Sosa

Indeks: MODECOR532(1)

Marka: MODECOR

18 g COLLA ALIMENTARE 23188 MODECOR gotowy do użycia klej jadalny o żelowej konsystencji

Gotowy do użycia klej spożywczy o żelowej konsystencji. Niezbędny element podczas tworzenia przestrzennych dekoracji oraz figurek z masy cukrowej i marcepanu.

Indeks: SOSA501

Marka: Sosa Ingredients

300 g SOJAWHIP EN POLVO 00200524 SOSA INGREDIENTS enzymatycznie modyfikowane białko sojowe

Modyfikowane białko sojowe - naturalny dodatek o właściwościach napowietrzających, zagęszczających i poprawiających teksturę. Stosowany jest jako substytut albuminy. Może być stosowany w wyrobach przeznaczonych dla wegan i wegetarian.

Indeks: LINDEMANN01(1)

600 ml TRENNSPRAY BACK&UP LINDEMANN uniwersalny tłuszcz roślinny w sprayu

Uniwersalny tłuszcz roślinny w sprayu. Doskonale sprawdzi się do zabezpieczania różnego rodzaju powierzchni teflonowych podczas smażenia i pieczenia. Wygodna forma zabezpieczania metalowych form do pieczenia przed przywieraniem wypieków.

Indeks: EFFO01

Marka: UKROLIYA

10 l EFFO BAG-IN-BOX PROFESJONALNY OLEJ KULINARNY UKROLIYA - wysokooleinowy olej słonecznikowy do głębokiego smażenia

EFFO - TO PROFESJONALNY OLEJ KULINARNY (WYSOKOOLEINOWY OLEJ SŁONECZNIKOWY) PRZEZNACZONY DO SMAŻENIA I GŁĘBOKIEGO SMAŻENIA. UNIKALNA FORMUŁA O WYSOKIM PUNKCIE DYMIENIA ODPORNA NA UTLENIANIE. (WYSOKOOLEINOWY, RAFINOWANY, DEZODORYZOWANY, MROŻONY OLEJ SŁONECZNIKOWY Z SUPLEMENTAMI ODŻYWCZYMI).