Czekoladowe desery i wypieki to wciąż jedna z najbardziej niedoścignionych doskonałości cukiernictwa. Każdy, kto uwielbia smak dobrej czekolady, pokocha także wyjątkowy kunszt czekoladowych wyrobów cukierniczych. Nic więc dziwnego, że takie wypieki i desery wciąż cieszą się niesłabnącą popularnością wśród klientów. Warto wykorzystać ten fakt, stosując do wyrobu tego rodzaju słodkości prawdziwą miazgę kakaową.
Zmielone ziarna kakaowca w tej formie to wręcz prawdziwa esencja czekolady. Żaden inny wyrób nie może równać się z naturalną jakością wyśmienitego kakao. W cukiernictwie taki półprodukt jest wręcz na wagę złota - nie sposób zliczyć możliwości, w jakich możesz wykorzystać specjalnie przygotowaną miazgę kakaową. Będzie ona przydatna do tworzenia wielu rodzajów deserów, ciast, polew, a nawet zdobień. Z perfekcyjnie przygotowanym kakao możesz więc stworzyć zachwycający wypiek od początku do końca - uniwersalny smak czekolady znany na całym świecie świetnie sprawdza się przecież zarówno do pieczenia, jak i dekorowania. Kakao jest więc jednym z najbardziej znanych niedoścignionych wzorów w cukiernictwie. Warto posiadać możliwość jego wykorzystania, mając je zawsze pod ręką. W opiniach doświadczonych cukierników nie da się tworzyć słodkich dzieł sztuki bez wykorzystania właśnie wysokiej jakości miazgi kakaowej.
Kakao najwyższej klasy - niezbędnik cukiernika
Miazga kakaowa wysokiej jakości stanowi jeden z najbardziej podstawowych składników czekolad. Nic więc dziwnego, że jest ona tak chętnie wykorzystywana również we współczesnym cukiernictwie. W naszym sklepie kupisz miazgę kakaową w różnych formach oraz pojemnościach - posiadamy kakao sproszkowane, a także miazgę w formie stałej, pakowaną w praktyczne opakowania. Niezależnie od indywidualnej formy produktu, każdy z nich świetnie sprawdza się w przygotowywaniu słodkich dzieł sztuki.
Produkty zawierające miazgę kakaową są zróżnicowane cenowo, jednak zawsze cena odpowiada wysokiej jakości tych czekoladowych propozycji. Doskonale wiemy, że podstawą udanego wypieku czy zachwycającej czekoladowej dekoracji musi być wysokiej jakości produkt. Z wyrobu czekoladopodobnego nie ma prawa powstać błyszcząca polewa czy idealnie stabilny krem - wiedzą o tym wszyscy cukiernicy, którym zależy na tworzeniu wyjątkowych słodkości. Dopiero wykorzystanie specjalnej miazgi kakaowej sprawia, że deser zyskuje niesamowity aromat ziaren kakaowca, który jest wyczuwalny już od pierwszej próby. To najwyższa jakość, którą z pewnością doceni każdy, nawet najbardziej wymagający, klient.
Miazga kakaowa idealna do sztuki cukierniczej
W sklepie Cukieteria możesz korzystać z wyjątkowo szerokiego wyboru dostępnych form wysokiej jakości kakao, a także miazgi kakaowej. W zależności od zamówienia, a także Twojej twórczej wizji, produkty dostępne są w różnych formach. Jednak w przypadku każdego produktu cena jest w pełni adekwatna do jakości, co widać już od pierwszego użycia.
Jest 7 produktów.
op. 800 g Prażone i kruszone ziarna kakao - Cocoa Nibs Callebaut - nr. kat. NIBS-S502-X47
Prażone i kruszone ziarno kakao o intensywnym smaku i wyjątkowo chrupiącej konsystencji. Doskonale sprawdzi się do dekorowania, wzbogacania smaku, nadawania tekstury oraz zapiekania.
Kakao w proszku przetworzone alkalicznie. Bogaty smak z wyczuwalną goryczką oraz złożonymi nutami kwiatów i przypraw korzennych. Ciepła i intensywna barwa o mahoniowym odcieniu. Proszek kakaowy o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Zawartość tłuszczu w proszku kakaowym to 22-24%.
Alkalizowane kakao w proszku - pozwala na uzyskanie naturalnej czarnej barwy i wyjątkowego aromatu. Doskonałe jako dodatek do wyrobów piekarniczych, cukierniczych i dekoracji.
Proszek kakaowy o czystym smaku i intensywnym aromacie. Kakao poddane procesowi alkalicznemu zyskuje ciepłą i intensywną barwę o mahoniowym odcieniu. Kakao o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie, które wzbogaci smak, aromat, barwę i konsystencję dowolnych wypieków, deserów i wyrobów czekoladowych.
