DO CUKIERNICTWA  Liczba produktów: 21.

Owoce w żelu to idealna opcja, gdy mamy ochotę na coś słodkiego o owocowym smaku. Świeże owoce możesz z powodzeniem zastąpić w deserach ich żelowym zamiennikiem, który świetnie sprawdzi się jako dodatek do wielu dań.

Owoce w żelu na słodko

Owoce w żelu same w sobie stanowią pyszny półprodukt. Z tego powodu idealnie dopełnią wszelkie desery. Dzięki swojej lekko gęstej konsystencji nie spływają, stabilnie utrzymują się na płaskiej powierzchni. To powód, dla którego owoce w żelu do tortu są używane niezwykle często jako warstwa miedzy biszkoptami. Tort jest szczególnym wypiekiem, który musi pozostać szczególnie stabilny. Źle widziane byłyby jakiekolwiek spływające elementy naruszające jego konstrukcję. Jeśli chcesz tego uniknąć, wybierz owoce w żelu, tworząc niepowtarzalny deser na każdą okazję. Taka orzeźwiająca warstwa na Twoim torcie z pewnością spotka się z samymi pozytywnymi opiniami osób, które będą miały okazję jej spróbować.

Na słodkie śniadanie

Owoce w żelu sprawdzą się nie tylko w przypadku słodkich deserów, tortów czy ciast. Stanowią też świetny sposób na urozmaicenie śniadania lub podwieczorku. Dobrze komponują się z tradycyjnymi naleśnikami, amerykańskimi pancakes oraz goframi. Żelowa forma stanowi idealną polewę do wielu typu naleśników. W ten sposób skomponujesz dobrze zbilansowany posiłek, który błyskawicznie zniknie z talerza. Z pewnością przypadną do gustu także najmłodszym. Owoce w żelu do gofrów to kolejna propozycja dla punktów gastronomicznych. Jednym z ulubionych połączeń wybieranych przez klientów jest słodki gofer z frużeliną. Połączenie chrupiącego ciasta z owocowym dodatkiem zasmakuje każdemu.

Owoce w żelu do każdego zadania

Dostępne w naszym sklepie owoce w żelu różnią się od siebie konsystencją. Te różnice zapewniają pełen wachlarz możliwości – wybierając konkretny rodzaj, możesz zdecydować się na ich zapieczenie lub użycie w gotowej wersji. Owoce w żelu będą idealnym dodatkiem do Twojego deseru. Możesz z powodzeniem wykorzystać je również jako element dekoracji. Żelowa konsystencja zapewnia duże nabłyszczenie, co korzystnie wpłynie na walory estetyczne każdego dania.

Jeśli połączysz je z bitą śmietaną, kruszonką lub innym kremem na pewno wywołają zachwyt u wszystkich, którzy będą mieli szansę ich skosztować. Rodzaj owoców dobierz do typu deseru – dla większego orzeźwienia sprawdzi się ananas, a z bitą śmietaną idealnie skomponuje się truskawka.

Atrakcyjna cena owoców w żelu i duża pojemność opakowań umożliwiają wykorzystanie tego rodzaju dodatku w wielu przepisach. W naszym sklepie znajdziesz wiele produktów, które znajdą szerokie zastosowanie w Twojej cukierni i lodziarni. Ożyw swoje menu i desery, wykorzystując owoce w żelu!

Stabilizatory nazywane też fondy do śmietan stosowane są powszechnie do utrzymania w odpowiedniej konsystencji desery przygotowywane na bazie bitej śmietany. Doskonale sprawdzają się zarówno przy deserach eksponowanych w witrynach i gablotach cukierniczych, jak również przy mrożonych produktach często przygotowywanych na monoporcje i desery robione w formach silikonowych. Uniwersalność Fondów pozwala przygotować wiele smaków i bardzo oryginalnych receptur przy wykorzystaniu bardzo wysokiej jakości stabilizatorów do śmietan np. amerykańskiej firmy Dawn, posiadającej wiele certyfikatów tzw.  „Czystych etykiet”  na bazie tylko naturalnych składników.

Decorgele to gotowe produkty do użycia jako dekoracja na ciasta i torty. Pozwalają na tworzenie powierzchni „lustrzanych” lub „marmurkowych” na tortach oraz dekorowanie świeżych owoców. Smaki i kolory żeli do dekoracji pozwalają dopasować je do określonego wyrobu cukierniczego. Żele mogą byc stosowane na zimno lub ciepło w zależności od receptury i produktu.

Produkty takie jak ciasta w proszku ułatwiają nam pieczenie i gotowanie. Proszek zawiera kompozycje składników składających się na określoną recepturę z której otrzymujemy gotowe produkty po obróbce termicznej. Jakość produktu końcowego uzależniona jest od jakości składników i dodatków spożywczych jakie zawierają w sobie produkty w proszku, takie jak np. gotowe mieszanki ciast albo kremów, musów do deserów. Coraz częściej ciasta w proszku i inne tego typu produkty posiadają tzw. Zieloną etykietą, która informuje nas o tym, że pozbawione są niezdrowych i szkodliwych polepszaczy smaku, nie zawierają konserwantów , sztucznych barwników i aromatów. Bazują na naturalnych składnikach. Coraz częściej dostępne są również gotowe bezglutenowe ciasta w proszku, bez laktozy i produkty Bio. Stosowanie gotowych mieszanek w proszku, gwarantuje nam stała jakość produktu końcowego.

W tej kategorii naszego sklepu internetowego znajdziesz wysokiej jakości owoce liofilizowane, które obecnie powszechnie stosowane są zarówno w cukiernictwie, jak i wielu innych segmentach gastronomii. Serdecznie zapraszamy!

Liofilizowane owoce – sklep i asortyment

W naszym asortymencie znajdziesz różnego rodzaju owoce, które zostały poddane procesowi liofilizacji – zarówno te znane u nas od lat, jak i wciąż mniej rozpoznawalne owoce egzotyczne.

Liofilizacja jest – w najprostszym tego słowa znaczeniu – suszeniem poprzez zamrożenie, a następnie odsączenie wody. Dzięki zastosowaniu tego procesu owoce, które są mu poddawane, nie są pozbawione wielu pełnowartościowych składników. Zachowane zostają między innymi witaminy, które – jak powszechnie wiadomo – mają ważne znaczenie dla naszego zdrowia. Ogromnym plusem takiego rozwiązania jest również to, że tak przygotowane produkty mogą być przechowywane nawet przez kilkanaście miesięcy, co wynika z faktu, że mają one długi okres przydatności do spożycia.

Ciekawostką jest, że technologia liofilizacji pierwszy raz została wykorzystana w latach 60. poprzedniego stulecia. Wtedy też ten wyjątkowy sposób konserwowania żywności okazał się niezwykle przydatny, gdyż pomógł zaopatrzyć kosmonautów w dobrej jakości pożywienie.

W gastronomii i przemyśle spożywczym liofilizowane owoce mają wiele zastosowań. Dodaje się je między innymi do różnych rodzajów musli, płatków śniadaniowych czy owsianek. Są one powszechnie wykorzystywane w cukiernictwie, na przykład przy produkcji wysokiej jakości czekolad z dodatkami. Nie dziwi nas więc fakt, że wiele osób preferuje jedzenie ich prosto z opakowania. Zapewniamy – są przepyszne!

Szeroki wybór owoców liofilizowanych

Nasz sklep oferuje szeroką gamę dobrej jakości owoców liofilizowanych. Znajdziesz u nas m.in. truskawki i maliny liofilizowane oraz egzotyczne kawałki mango. Jeśli zatem poszukujesz miejsca, gdzie będziesz mógł nabyć najwyższej klasy składniki, cieszymy się, że do nas trafiłeś.

Dla wygody w domowym użytku, mieszanki suszonych owoców pakowane są w estetyczne, wizualnie tuby, przyjazne dla środowiska.

Nasza firma funkcjonuje na rynku już od wielu lat. Nieustannie zaopatrujemy wielu klientów z branży gastronomicznej w najlepszej klasy owoce, które z chęcią wykorzystują zarówno w swojej pracy, jak i w domowym zaciszu. Dokładamy wszelkich starań, aby produkty pochodziły wyłącznie od sprawdzonych dostawców, dzięki czemu możemy zagwarantować, że sprzedawane w naszym sklepie owoce są najwyższej jakości.

Opinie – zarówno o naszej firmie, jak i o znajdujących się w asortymencie produktach – cieszą nas każdego dnia. Nasi klienci zaznaczają, że dostępne w sklepie owoce liofilizowane są doskonałej jakości oraz cechują się wyjątkowym smakiem. Jesteśmy profesjonalistami, dlatego też wszystkie zamówienia realizujemy możliwie najszybciej, co potwierdzają osoby, które zdążyły dokonać zakupu.

Przykładamy wagę do tego, aby ceny liofilizowanych owoców, które są dostępne w naszym asortymencie, były jak najbardziej przystępne, dzięki czemu każdy będzie w stanie pozwolić sobie na zakup wysokiej jakości produktu. Na stronie dostępnych jest wiele gatunków owoców, dlatego wierzymy, że i Ty znajdziesz swój ulubiony smak!

Serdecznie zachęcamy do zapoznania się z szeroką ofertą naszego sklepu. Jeśli masz pytania, które dotyczą naszego asortymentu, to z wielką chęcią na nie odpowiemy. Skontaktuj się z nami już dziś! Nie zwlekaj – złóż swoje zamówienie i ciesz się smakiem wyjątkowych liofilizowanych owoców! 

Wanilia to jedna z najdroższych przypraw świata. Nadaje nie tylko smak, ale przede wszystkim aromat naszym potrawą. Nic więc dziwnego, że produkty waniliowe są tak często stosowane w kuchni. Wanilia jest nie tylko zdrowa, ale i pyszna. Laski wanilii z kolei stosowane są jako dodatek dekoracyjny. Najszlachetniejsza wanilia pochodzi z Madagaskaru tzw. Burbon. Używana jest w postaci lasek wanilii, past aromatycznych, czarnych pereł wanilii z ziarenek oraz kawioru waniliowego.

Produkty orzechowe dzielimy najczęściej , na te w postaci sypkiej, zmielonej i pasty. Do sypkich produktów należą posypki orzechowe, krokant z prażonych lub karmelizowanych orzechów. Do grupy sypkich produktów zalicza się mączka migdałowa, niezbędna do wypieku francuskich makaroników oraz używana przy pieczeniu ciast, głównie biszkoptów. Pasty orzechowe są finalnym produktem po zmieleniu na bardzo wysokich obrotach orzechów. W zależności od ich jakości i ceny rozróżnia się pasty orzechowe czyste w 100% wyprodukowane z orzechów bez jakichkolwiek dodatków oraz pasty z dodatkiem cukrów lub łączone z różnymi rodzajami orzechów. Pasty orzechowe wysokiej jakości pochodzą z wyselekcjonowanych bardzo dobrej jakości orzechów. Ich smak i naturalny aromat wpływa na ostateczny produkt i smak jakim są np. lody o smaku orzecha laskowego. 

Z myślą o klientach detalicznych i klientach branżowych, którzy chcieliby spróbować lub nabyć mniejsze opakowanie pasty smakowej, wprowadziliśmy możliwość zakupy małych pojemniczków po ok. 250 g profesjonalnych past cukierniczych do stosowania w kremach, masach, ciastach, ganache, musach i lodach. Wielkość opakowania daje możliwość wykorzystania pasty przy kilku recepturach.