3kg PROCREMA 100 COLD Stabilizator do lodów mlecznych 57001010 Sosa

3kg PROCREMA 100 COLD Stabilizator do lodów mlecznych 57001010 Sosa:

Stabilizator do lodów mlecznych.

Do stosowania na zimno (należy wymieszać z bazą).

Opis: mieszanka zawierająca substancje stabilizujące, emulgujące, napowietrzające oraz cukry o działaniu technologicznym.

Stosowana do lodów mlecznych.

Składniki: glukoza, dekstroza, tłuszcz roślinny (palmowy), substancja emulgująca: moonoglicerydy i diglicerydy kwasów tłuszczowych (E471),

monoglicerydy i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym (E472b), monoglicerydy i diglicerydy kwasów tłuszczowych

estryfikowane kwasem monoacetylowinowym i diacetylowinowym (E472e), substancja zagęszczająca: alginian sodu (E401), guma karobowa (E410),

guma guar (E412), karagen (E407), białka mleka, substancja stabilizująca: fosforan dipotasowy (E340ii).

Zastosowanie: bazy płynne, półpłynne, bazy mleczne.

Dozowanie: 100 g/kg 

Opakowanie: 3 kg

Kod produktu: 57001010