200g LECITINA DE SOJA EN POLVO lecytyna sojowa w proszku 59000012 Sosa:
Lecytyna sojowa w proszku.
Opis: substancja emulgująca tłuszcze. Ułatwia wprowadzanie powietrza do produktów.
Dodana w nadmiarze może zmieniać smak produktów. Występuje w postaci proszku.
Słabo rozpuszcza się w obecności alkoholu. Stosowana do tworzenia emulsji wodno-tłuszczowych,
oraz jako emulgator w produkcji czekolad.
Sposób użycia: dodawać bezpośrednio do produktu na zimno lub na gorąco i dokładnie wymieszać.
Dozowanie: 5-8 g/l
Opakowanie: 200 g
Zastosowanie: dowolny rodzaj tłuszczu lub płynu.
Kod produktu: 59000012
Indeks: FOODCOLOURS264
Marka: FOOD COLOURS
Indeks: SWEETDECOR45/13
Marka: SWEET DECOR
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
Indeks: SWEETDECOR45/1
Marka: SWEET DECOR
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
Indeks: RÓŻNE13/1
