DULCHE DE LECHE - to aromatyczny krem kajmakowy produkowany z pełnotłustego mleka i cukru, bez dodatku barwników i konserwantów. Naturalny karmelowo-mleczny smak, intensywny słodki aromat i gładka, jednorodna konsystencja. Krem kajmakowy przeznaczony jest przede wszystkim do produkcji lodów metodą tradycyjną oraz do przekładania lodów w kuwetach. Doskonale sprawdzi się do produkcji lodów o smaku karmelowym, krówkowym, kajmakowym czy toffi. Krem cechuje uniwersalne zastosowanie w cukiernictwie - do kremów, nadzień, wyrobów cukierniczych i piekarskich, pralin i czekoladek oraz wielu innych. Dozowanie produktu uzależnione jest od zastosowania, zalecane dozowanie na zasadzie quantum satis (według uznania - do uzyskania zamierzonego efektu technologicznego). Z uwagi na naturalny skład produktu (bez dodatku konserwantów) produkt w fabrycznie zamkniętym opakowaniu należy przechowywać w temperaturze poniżej 10°C. Po otwarciu produkt należy przechowywać w warunkach chłodniczych i spożyć w ciągu 30 dni od otwarcia.
Składniki: pełnotłuste świeże mleko (61%), cukier, odtłuszczone mleko w proszku (8.4%), substancja zagęszczająca: agar (E406), naturalny aromat waniliowy; produkt zawiera mleko łącznie z laktozą.
Dozowanie: na zasadzie quantum satis - według uznania (zależnie od zastosowania)
Warunki przechowywania i ważne informacje: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci i obcych zapachów; zalecana temperatura przechowywania produktu w fabrycznie zamkniętym opakowaniu - poniżej 10°C; należy unikać gwałtownych zmian temperatury; maksymalna wilgotność względna otoczenia to 65%; po każdym użyciu należy dokładnie oczyścić i zamknąć opakowanie; produkt przechowywać w fabrycznym opakowaniu; do mieszania, nakładania i dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów; po otwarciu produkt przechowywać w warunkach chłodniczych i spożyć w ciągu 30 dni od otwarcia.
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU |
| Wartość energetyczna |
1235/292 kJ/kcal |
| Tłuszcz |
3.6 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
2.0 g |
| Węglowodany |
57.0 g |
| w tym cukry |
51.0 g |
| Białko |
7.7 g |
| Sól |
0.34 g |
