750g KIT pH Cytrynian sodu + paski lakmusowe 59030010 Sosa:
regulator kwasowości - cytrynian sodu + paski lakmusowe do kontroli pH
Opis: cytrynian sodu (produkt otrzymywany z owoców) jest niezbędnym składnikiem większości napojów bezalkoholowych,
dodaje napojom lekkiej kwasowości (poprawia smak). Jest stosowany jako substancja przeciwutleniająca, a w procesie
sferyfikacji służy jako korektor pH (reguluje kwasowość środowiska). Głównymi właściwościami cytrynianu sodu jest
zwiększanie pH (od kwaśnego do zasadowego). Szybko łączy się z roztworem.
Sposób użycia: należy wymieszać z płynem, w którym chcemy zwiększyć pH
Składniki: regulator kwasowości: cytrynian sodu (E331iii).
(składnik procesu bezpośredniej sfeyfikacji)
Dozowanie: 0,1-0,85 g/100 g
Opakowanie: 750 g
Konsystencja: proszek
Kod produktu: 59030010
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: FOODCOLOURS80(5)
Marka: FOOD COLOURS
Pyłek w postaci suchego sprayu - efekt migotania i połysku - do dekorowania powierzchni wyrobów cukierniczych.
Indeks: SILIKOMART631
Marka: SILIKOMART
Twórz słodkie kreacje z realistycznym - trójwymiarowym efektem. Seria form silikonowych w kształcie owoców do monoporcji, deserów mrożonych i wypieków.
Indeks: PAVONI371
Marka: PAVONI ITALIA
Seria form silikonowych dla prawdziwych artystów - twórz wyjątkowe przystawki, dania główne i desery o perfekcyjnym kształcie i doskonałym wykończeniu.
Indeks: PAVONI335
Marka: PAVONI ITALIA
Seria form silikonowych dla prawdziwych artystów - twórz wyjątkowe przystawki, dania główne i desery o perfekcyjnym kształcie i doskonałym wykończeniu.
