Mikroperforowana i nieprzywierająca mata silikonowa. Mikro-otwory ułatwiają optymalną dystrybucję ciepła i umożliwiają doskonałe pieczenie produktu.
Kształty eklerek narysowane na macie są użytecznym wskazówkiem do idealnego zastosowania.
20 kształtów
mm 125 x 25
Mata 600 x 400 mm
Zastowanie
1. Umieść matę na mikroperforowanej blasze
2. Nanieś ciasto
3. Upiecz
Kolor: ceglany
Indeks: SILIKOMART240
Marka: SILIKOMART
Indeks: FRANTYL25
Marka: FRANTYL
Indeks: SOSA453
Marka: Sosa Ingredients
Pektyna o niskiej zawartości metoksyloamidu wykazująca właściwości zagęszczające i żelujące w obecności wapnia. Przeznaczona przede wszystkim do stosowania w przetworach owocowych (zawierających wapń) oraz mlecznych. Dozowanie zależne jest od oczekiwanego efektu technologicznego.
Indeks: CALLEBAUT66
Marka: CALLEBAUT
Prażone i kruszone ziarno kakao o intensywnym smaku i wyjątkowo chrupiącej konsystencji. Doskonale sprawdzi się do dekorowania, wzbogacania smaku, nadawania tekstury oraz zapiekania.
