Szkolenie Monin 8 maja
IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY
1kg ACID CITRIC kwas cytrynowy 46500022 Sosa:
Kwas cytrynowy naturalnego pochodzenia.
Opis: regulator kwasowości, substancja przeciwutleniająca. Może służyć jako zastępnik soku z cytryny w produktach.
Stosowany jako środek zakwaszający, poprawiający smak. Zwiększa zdolność żelowania pektyn.
Występuje w postaci białego proszku.
Sposób użycia: dodawać bezpośrednio do produktu (rozpuszczalny w cieczach).
Zastosowanie: dżemy, przetwory owocowe, musy owocowe, soki owocowe, galaretki owocowe.
Składniki: kwas cytrynowy (E330).
Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Opakowanie: 1 kg
Dozowanie: 1-10 g/kg (zależnie od zastosowania)
Kod produktu: 46500022
Indeks: SOSA503
Marka: Sosa Ingredients
Kwas askorbinowy w postaci proszku o neutralnym smaku i zapachu - dodatek do żywności o właściwościach przeciwutleniających i regulujących kwasowość.
