Szkolenie Monin 8 maja
IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY

poglądowe zdjęcie produktu - czysta pasta z miąższu kokosa

3 kg PASTA 100% Z KOKOSA SEMPRE czysta pasta z mielonego miąższu kokosa

Indeks SEMPRE457

Marka SEMPRE

Czysta pasta z miąższu kokosa do produkcji lodów rzemieślniczych i stosowania w cukiernictwie. Bez dodatku aromatów i barwników - naturalny smak kokosowy.

Rabaty ilościowe

Ilość	Cena	Oszczędzasz
2	314,21 zł	Do 33,08 zł

330,75 zł

Brutto

Ilość

PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Opis
Szczegóły produktu

Opis

PASTA 100% Z KOKOSA - produkt otrzymuje się z jednorodnego procesu mielenia miąższu kokosa aż do uzyskania gładkiej konsystencji pasty. Czysta pasta kokosowa przeznaczona jest przede wszystkim do produkcji lodów rzemieślniczych oraz do stosowania w wyrobach piekarniczych i cukierniczych. Pastę charakteryzuje uniwersalność i wszechstronność zastosowania (ganache, kremy, nadzienia, wypieki, desery, lody, praliny itp.). Pasta charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu oraz bardzo gęstą konsystencją (w temperaturze poniżej 35°C pasta ma twardą konsystencję, zyskuje płynną konsystencję po podgrzaniu do temperatury 35-40°C). Proces mielenia uwydatnia charakterystyczny i przyjemny smak kokosa. Z uwagi na wysoką zawartość tłuszczu kokosowego możliwe jest znaczne twardnienie pasty (zależnie od temperatury przechowywania). Przed użyciem należy dokładnie wymieszać produkt.

Pasta pozwala na produkcję doskonałych lodów o naturalnym smaku oraz barwie (pasta nie zawiera dodatku aromatów oraz barwników). Naturalny smak kokosa świetnie łączy się z różnego rodzaju dodatkami oraz pastami do przekładania i dekorowania. Do produkcji lodów kokosowych doskonale sprawdzają się bazy przeznaczone do łączenia z pastami tłustymi.

Składniki: suszony i mielony miąższ kokosa.

Alergeny: może zawierać mleko, laktozę, białka mleka, orzechy arachidowe, pozostałe orzechy, sezam oraz ich pochodne.

Dozowanie: 80-120 gramów na 1 litr mieszanki bazowej (produkcja lodów orzechowych)

Warunki przechowywania i ważne informacje: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci i obcych zapachów; optymalna temperatura składowania do 15-25°C; należy unikać gwałtownych zmian temperatury; maksymalna wilgotność względna otoczenia to 65%; po każdym użyciu należy dokładnie oczyścić i zamknąć opakowanie; produkt przechowywać w fabrycznym opakowaniu; do mieszania, nakładania i dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów; oddzielenie fazy tłuszczowej jest procesem naturalnym, dlatego przed każdym użyciem należy dokładnie wymieszać produkt.

Zastosowanie: do produkcji lodów orzechowych metodą tradycyjną; do produkcji kremów i nadzień orzechowych; do stosowania w wyrobach cukierniczych i piekarniczych; jako nadzienie do wypieków, pralin nadziewanych i wyrobów czekoladowych; krem do smarowania i wiele innych.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU
Wartość energetyczna	2880/688 kJ/kcal
Tłuszcz	70.7 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe	62.5 g
Węglowodany	7.3 g
w tym cukry	7.3 g
Białko	6.4 g
Błonnik	15.6 g
Sól	70.0 mg

Szczegóły produktu

Indeks SEMPRE457

W magazynie 91 Przedmioty

Opis

MASA NETTO: 3.0 kg
OPAKOWANIE: PLASTIKOWE WIADERKO Z POKRYWĄ
RODZAJ: PASTA 100% Z MIĄŻSZU KOKOSA
AROMAT: KOKOSOWY | NATURALNY | CHARAKTERYSTYCZNY
SMAK: KOKOS | NATURALNY
BARWA: JASNA | BIAŁA
FORMA: BARDZO GĘSTA PASTA
KONSYSTENCJA: STAŁA | PÓŁPŁYNNA | PŁYNNA (ZALEŻNIE OD TEMPERATURY PRZECHOWYWANIA)
PRZEZNACZENIE: DO UŻYTKU PROFESJONALNEGO
ZASTOSOWANIE: DO LODÓW I WYROBÓW CUKIERNICZYCH
DOZOWANIE: 80-120 g/l mieszanki bazowej (produkcja lodów)
ZAWARTOŚĆ TŁUSZCZU: 67.0 %
ZAWARTOŚĆ ORZECHÓW: 100 %
APLIKACJE: LODY | WYROBY CUKIERNICZE | WYROBY PIEKARSKIE
WARUNKI PRZECHOWYWANIA: W SUCHYM I CHŁODNYM MIEJSCU
WARUNKI PRZECHOWYWANIA: W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU
TEMPERATURA PRZECHOWYWANIA: 15-25°C
TEMPERATURA PRZECHOWYWANIA: UNIKAĆ GWAŁTOWNYCH ZMIAN TEMPERATURY
WILGOTNOŚĆ WZGLĘDNA PRZECHOWYWANIA: MAX 65 %
TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA: 12 MIESIĘCY OD DATY PRODUKCJI (W FABRYCZNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU)

Zobacz także