Główna

Szkolenie Monin 8 maja
IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY

Torty bezowe i monoporcje - z Igorem Zaritskim - Szkolenie Cukiernicze w Warsaw Academy of Pastry Arts

Marka SEMPRE

SPRAWDŹ DOSTĘPNE TERMINY DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

WARSAW ACADEMY OF PASTRY ARTS

Torty i monoporcje na bazie bezy - odkryj nowoczesne cukiernictwo

Ilość

Opis
Szczegóły produktu

Opis

Cała sztuka polega na ich pieczeniu i suszeniu.

Beza to jedno z ulubionych ciast Mistrza Cukiernictwa Igora Zaritkiego. Podczas szkolenia z pasją przeprowadzi Cię przez cały proces powstania niezwykłych deserów bezowych, Poznasz receptury na znakomite kremy, łaczenie tekstur, dekorowanie i przede wszystkim wypiekanie dokonałej bezy.

Beza

Deser został spopularyzowany przez szwajcarskiego cukiernika Gaspariniego, został przez niego ulepszony i wprowadzony do świata cukiernictwa. Francuscy i włoscy szefowie kuchni stworzyli własną wersję, dlatego dziś istnieją trzy różne rodzaje bezy: francuska, włoska i szwajcarska.

Na szkoleniu

Na tym jednodniowym szkoleniu omówisz różne rodzaje tego deseru, jakimi kremami podkreślisz jego smak i czym go dekorować. Przeprowadzimy Cię krok po kroku przez przepis oraz zdradzimy tajemnice jak przygotować, oraz wysuszyć bezę.

Zapewniamy

Jakie jeszcze tajemnice należy znać, aby beza udała się idealnie? Nie ma trudnych pytań, więc przyjdź i pytaj! My zadbamy o świetną atmosferę, dobrą kawę oraz lunch, tak aby nikomu nie zabrakło energii. Wieloskładnikowe receptury, łączące mnogość smaków i tekstur w jednym przepisie przygotujesz w oparciu o najlepsze składniki oraz nowoczesny sprzęt czołowych firm z branży cukierniczej.

Prowadzący: Igor Zaritskiy
Szacunkowy czas trwania: 9.00-19.00 z przerwą na lunch
Miejsce: siedziba Sempre Group, Pruszków, Wiejska 13A

W programie znajdą się następujące receptury:

Juzu/mango/wanilia/bergamotka
Mango/marakuja/malina/mascarpone
Pistacja/poziomka/wanilia
Cytryna/limonka/mascarpone/bergamotka

Szczegóły szkolenia

Szkolenie odbywa się w dużej, przestronnej, przestrzeni, na drugim piętrze budynku Sempre gdzie znajdziesz duży parking. Zapraszamy na godzinę 9:00, szkolenie zakończy się około godziny 19:00, jednak prosimy zarezerwować sobie trochę więcej czasu na wspólne zdjęcie z dyplomami oraz oczywiście – degustacje (wszystkie przygotowane desery zabieracie ze sobą). Do tej godziny czynny jest także sklep w którym zaopatrzysz się w akcesoria, sprzęt oraz surowce do prowadzenia Twojej działalności.

Zapewniamy:

Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały niezbędne to pracy
Surowce
Napoje, kawa, lunch
Dyplom potwierdzający ukończenia szkolenia oraz w prezencie fartuch z logo Akademii
Atrakcyjne rabaty na wybrane produkty, które będą wykorzystane podczas szkolenia (warsztatach) w sklepie Sempre

Igor Zaritskiy – szef Akademii Warsaw Academy of Pastry Arts by Sempre. Rozpoczął swoją prace w 2000 roku, jako kucharz. Pracował w najlepszych restauracjach Kijowa : „Monaco”, Atelier”, „Sanahund”. W 2007 roku zaczyna pracować jako cukiernik. Pracował jako szefem cukierni „Arena Entertainment”, „Semedeni”.

W 2010 roku zajmuje 3 miejsce w prestiżowym konkursie Mondial des Arts Sucres, w Paryżu , na którym zrobił 3 rzeźby z cukru, pastilażu oraz czekolady.
W 2013 roku zajmuje 2 miejsce w konkursie World Chocolate Masters preselection Stambul 2013. Temat konkursu: „Architektura smaku”
W 2015 roku zajmuje 1 miejsce i zostaje Mistrzem Ukrainy w konkursie Best Ukraine Pastry Shef Lwow 2015. Temat konkursu: „Jesienna inspiracja, torty, praliny”
W 2018 zostaje szefem Akademii Warsaw Academy of Pastry Arts by Sempre, gdzie prowadzi szkolenia cukiernicze.
W 2021 roku zajmuje 1 miejsce w konkursie World Chocolate Masters preselection Poland. Temat konkursu: „#tmrw”
W 2022 Finalista World Chocolate Masters w Paryżu w gronie 10 najlepszych cukierników Świata.

Po więcej informacji zapraszamy do kontaktu:

Ania Cienkowska tel. 532 403 425

Weronika Zaritska tel. 733 314 543

E-mail: akademia@sempreinfo.pl

FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY

Miejsce szkolenia: Siedziba SEMPRE Group Sp. z o.o. NIP 534-249-96-14
Warsaw Academy of Pastry ARTS, ul. Wiejska 13A, Pruszków 05-802

Szczegóły produktu

20 innych produktów w tej samej kategorii: