Szkolenie Monin 8 maja
IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY
12,5kg MUFFIN MIX baza w proszku do klasycznych babeczek 0.02396.837 Dawn:
Mieszanka bazowa do wypieku muffinów czekoladowych.
Opis: mieszanka bazowa w proszku do wypieku klasycznych muffinów (babeczek); bazę należy połączyć z olejem roślinnym oraz wodą w odpowiednich proporcjach;
do ciasta można dodać kawałki czekolady, owoce, suszone owoce, nadzienie, orzechy, kolorowe posypki cukrowe; stosowanie bazy pozwala na skrócenie czasu przygotowania wypieków
oraz zapewnia powtarzalność produktu; upieczone babeczki są wilgotne, puszyste i odporne na zamrażanie oraz rozmrażanie.
Składniki: cukier, mąka pszenna (z dodatkiem wapnia, żelaza, niacyny i tiaminy), jaja w proszku, skrobia modyfikowana kukurydziana, olej roślinny (rzepakowy),
substancje spulchniające: difosforan disodowy (E450ii), wodorowęglan potasu (E501), substancja emulgująca: glicerydy kwasów tłuszczowych (E471),
odtłuszczone mleko w proszku, gluten (z pszenicy), sól, naturalny aromat.
Opakowanie: 12,5 kg (worek)
Sposób przygotowania:
- odmierzyć 1000 g mieszanki bazowej do babeczek,
- dodać 500 g letniej wody (20-25°C) oraz 300 g oleju roślinnego (najlepiej rzepakowego),
- dokładnie wymieszać do całkowitego połączenia składników (na niskich obrotach przez 3-4 minuty),
- dodać 150 g czekolady/owoców/orzechów,
- przełożyć ciasto do formy (porcjowanie może ułatwić użycie w tym celu gałkownicy do lodów),
- piec w 190-200°C przez 30-35 minut.
Zastosowanie: wypiekanie muffinów, ciast, babek i babeczek czekoladowych (z dodatkami).
Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu;
chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego.
Kod produktu: 0.02396.837
Producent: Dawn
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
- wartość energetyczna: 1788/424 kJ/kcal
- tłuszcz: 9,1 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 3,0 g
- węglowodany: 75,0 g
- w tym cukry: 42,0 g
- białko: 9,1 g
- sól: 1,1 g
Indeks: BABBI02
Marka: BABBI
Aromat serka mascarpone w postaci proszku o wysokiej stabilności - przeznaczony do lodów i wyrobów cukierniczych. Możliwy do stosowanie w procesie na zimno i na ciepło.
Indeks: EMIX11
Marka: EMIX
Wyobrażasz sobie wakacje bez chrupiących gofrów z dodatkami? Jesteś na diecie wegańskiej? Mieszanka bazowa w proszku pozwala na przygotowywanie zawsze idealnie chrupiących gofrów na słodko, które doskonale komponują się z różnego rodzaju wegańskimi dodatkami.
Indeks: DAWN210
Marka: Dawn
Indeks: DAWN238
Marka: Dawn
Indeks: MIXEX04
Marka: MIX EXPERT
Wyobrażasz sobie wakacje bez chrupiących gofrów z dodatkami? Mieszanka bazowa w proszku pozwala na przygotowywanie zawsze idealnie chrupiących gofrów na słodko, które doskonale komponują się z różnego rodzaju dodatkami.
Indeks: SEMPRE292
Marka: SEMPRE
Seria koncentratów spożywczych w postaci proszku o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Dodatki smakowe bez dodatku cukru (sacharozy) na bazie naturalnych aromatów i barwników. Przeznaczone do lodów i wyrobów cukierniczych. Z opakowania otrzymasz ok. 470 porcji po 70 g
Indeks: BABBI04
Marka: BABBI
Liofilizowany jogurt naturalny z aromatem w postaci proszku o wysokiej stabilności - przeznaczony do lodów i wyrobów cukierniczych. Możliwy do stosowanie w procesie na zimno i na ciepło.
Indeks: DAWN214
Marka: Dawn
Indeks: DAWN14
Marka: Dawn
Indeks: DAWN148
Marka: Dawn
Indeks: MIXEX03
Marka: MIX EXPERT
Wyobrażasz sobie wakacje bez chrupiących gofrów bąbelkowych z ulubionymi lodami w środku? Mieszanka bazowa w proszku pozwala na przygotowywanie zawsze idealnie chrupiących gofrów na słodko, które doskonale komponują się z różnego rodzaju dodatkami.
Indeks: DAWN239
Marka: Dawn
Indeks: EMIX10
Marka: EMIX
Wyobrażasz sobie wakacje bez chrupiących gofrów z dodatkami? Mieszanka bazowa w proszku pozwala na przygotowywanie zawsze idealnie chrupiących gofrów na słodko, które doskonale komponują się z różnego rodzaju dodatkami.
Indeks: DAWN224
Marka: Dawn
Indeks: COMPRITAL150
Marka: GIUBILEO EXPERIENCE
Aromatyczna mieszanka do lodów na bazie serka mascarpone w proszku - pozwala na produkcję kremowych lodów o charakterystycznym smaku.
Indeks: COMPRITAL296
Marka: COMPRITAL
Produkt w proszku na bazie kakao przeznaczony do produkcji semifreddo i lodów czekoladowych. Dodatek do białej bazy pozwala na uzyskanie smaku mlecznej lub ciemnej czekolady.
Indeks: SEMPRE289
Marka: SEMPRE
Seria koncentratów spożywczych w postaci proszku o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Dodatki smakowe bez dodatku cukru na bazie naturalnych aromatów i barwników. Przeznaczone do lodów i wyrobów cukierniczych.
Indeks: SEMPRE291
Marka: SEMPRE
Seria koncentratów spożywczych w postaci proszku o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Dodatki smakowe bez dodatku cukru (sacharozy) na bazie naturalnych aromatów i barwników. Przeznaczone do lodów i wyrobów cukierniczych.
Indeks: SEMPRE327
Marka: SEMPRE
Seria koncentratów spożywczych w postaci proszku o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Dodatki smakowe bez dodatku cukru na bazie naturalnych aromatów i barwników. Przeznaczone do lodów i wyrobów cukierniczych.
Indeks: RÓŻNE293(1)
Marka: SEMPRE
Niezbędna w każdej domowej i profesjonalnej cukierni, zwłaszcza w okresie świątecznym mieszanka do wypieku różnego rodzaju wyrobów piernikowych. Zapewnia zawsze doskonały smak i wyjątkowy aromat twoich ulubionych korzennych wypieków.
