Indeks: CALLEBAUT07
Marka: CALLEBAUT
5kg BASE-KREM-659 Creme a La Carte Basic do pralin Callebaut
Ganache z BIAŁEJ CZEKOLADY do pralin
Prażynka, czyli drobne kawałki ciasteczek „crepes dentelle” - zaprojektowane dla uzyskania chrupiącej tekstury w wyrobach cukierniczych. Przeznaczone do łączenia z czekoladą, pastami orzechowymi i nadzieniami.
CRISPY FLAKES ROYAL - PRAŻYNKI Z POKRUSZONYCH CIASTECZEK CREPES DENTELLE
Crêpes Dentelle to kruche i delikatne francuskie ciasteczka o subtelnym smaku masła i karmelu oraz charakterystycznej złotej barwie.
Prażynki w postaci pokruszonych ciasteczek zostały zaprojektowane dla uzyskania chrupiącej tekstury w wyrobach cukierniczych. Wytwarzane są według oryginalnej francuskiej receptury. Prażynki doskonale łączą się z czekoladą, pastami orzechowymi i nadzieniami pralinowymi. Mają atrakcyjną złotą barwa oraz delikatny smak karmelu i wanilii. Zachowują chrupkość w połączeniu ze składnikami niezawierającymi wody. Mogą być stosowane jako chrupiąca dekoracja oraz tekstura do nadzień. Chrupiące nadzienia idealnie sprawdzają się do wypełniania pralin, trufli i przekładania tortów. Prażynki to niezbędny element chrupiących warstw układanych w tortach i deserach musowych.
Składniki: mąka pszenna, cukier, nieuwodorniony tłuszcz roślinny (palmowy), syrop glukozowy (pszeniczny), serwatka w proszku, masło klarowane (tłuszcz mleczny), sól, emulgator: lecytyna rzepakowa (E322), aromat waniliowy, ekstrakt słodu jęczmiennego, barwnik: ekstrakt z papryki.
Zastosowanie:
- chrupiąca posypka dekoracyjna,
- tekstura do nadzień i kremów,
- do łączenia z czekoladą, pastami orzechowymi i pralinowymi,
- nie łączyć z produktami zawierającymi wodę.
Warunki przechowywania: prażynki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed działaniem wilgoci (produkt higroskopijny); chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego; po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie w którym przechowujemy produkt; do nabierania i dozowania prażynek należy używać wyłącznie suchych przyborów; optymalna temperatura przechowywania to 10-20°C; wilgotność względna otoczenia <70%.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU | |
Wartość energetyczna | 1925/456 kJ/kcal |
Tłuszcz | 12.4 g |
w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 5.7 g |
Węglowodany | 79.7 g |
w tym cukry | 29.8 g |
Białko | 6.6 g |
Sól | 0.4 g |
MOŻLIWOŚCI ZASTOSOWANIA CHRUPIĄCYCH PRAŻYNEK:
Indeks: CALLEBAUT07
Marka: CALLEBAUT
Ganache z BIAŁEJ CZEKOLADY do pralin
Indeks: CALLEBAUT43
Marka: CALLEBAUT
Indeks: CALLEBAUT122
Marka: CALLEBAUT
Prażynka, czyli drobne kawałki ciasteczek „crepes dentelle” - zaprojektowane dla uzyskania chrupiącej tekstury w wyrobach cukierniczych. Przeznaczone do łączenia z czekoladą, pastami orzechowymi i nadzieniami.
Indeks: CALLEBAUT123
Marka: CALLEBAUT
Indeks: CALLEBAUT121
Marka: CALLEBAUT
Indeks: DOROSIOWE22
Marka: DOROSIOWE RANTY
STALOWY RANT DO ŻELKI OWOCOWEJ - regulowany rant w zestawie ze spinkami >>> ze specjalnym przeznaczeniem do tworzenia wkładów owocowych do tortu.
Indeks: DOROSIOWE21
Marka: DOROSIOWE RANTY
STALOWY RANT DO ŻELKI OWOCOWEJ - regulowany rant w zestawie ze spinkami >>> ze specjalnym przeznaczeniem do tworzenia wkładów owocowych do tortu.
Indeks: PODKŁADYCUK08
Dwustronnie foliowane podkładki pod monoporcje z wygodnym uchwytem. Przeznaczone do prezentacji i serwowania wyrobów cukierniczych.
Indeks: DREIDOPPEL43
Marka: DREIDOPPEL
Seria skoncentrowanych past owocowo-smakowych do lodów i wyrobów cukierniczych. Pasty charakteryzują się bardzo ekonomicznym dozowaniem. Nadają wyrobom intensywny smak i aromat oraz naturalną barwę.
Indeks: FOODCOLOURS170
Marka: FOOD COLOURS
Barwnik w sprayu o strukturze zamszu z dwiema kocówkami do dekoracji, które zapewniają różnorodny efekt wykończenia. Barwnik na bazie masła kakaowego, białej czekolady i oleju roślinnego - nie zawiera bieli tytanowej (E171).
Indeks: SWEETDECOR235
Marka: SWEET DECOR
Dolidne dudełko na wysoki tort.
Indeks: SWEETDECOR241
Marka: SWEET DECOR
Dekoracyjny mix posypek cukrowych - idealny do ozdabiania różnego rodzaju wypieków i deserów.
Indeks: DEKORPOL1049
Marka: DEKORPOL
Dekoracyjna posypka - mini crispy - to chrupki zbożowe oblane mleczną czekoladą i wykończone dekoracyjną powłoką z metalicznym połyskiem.
Indeks: PODKŁADYCUK38
Marka: SEMPRE
Mieszanka błyszczących posypek o twardej konsystencji - starannie dobrane wzory i kolory tworzące zimowy mix gotowy do użycia. To do dzieła!
Indeks: SWEETDECOR247
Marka: SWEET DECOR
Indeks: PODKŁADYCUK46
Marka: SEMPRE
Mieszanka błyszczących posypek o twardej konsystencji - starannie dobrane wzory i kolory tworzące pastelowy mix gotowy do użycia. To do dzieła!
Indeks: PODKŁADYCUK35
Marka: SEMPRE
Mieszanka błyszczących posypek o twardej konsystencji - starannie dobrane wzory tworzące różowy mix gotowy do użycia. To do dzieła!
Indeks: SARACINO14
Marka: SARACINO
Jadalne złote drobinki do kreatywnych dekoracji wyrobów cukierniczych. Do ozdabiania napojów, wyrobów z izomaltu oraz wypieków.
Indeks: BABBI204
Marka: BABBI
Seria chrupiących posypek o stabilnej konsystencji wytwarzanych z bezglutenowych kruchych ciasteczek. Przeznaczone do urozmaicania i dekorowania lodów i wyrobów cukierniczych.
Indeks: P%DEKORPOL1046
Marka: DEKORPOL
PRODUKT Z TERMINEM 18/03/24 DO SPOŻYCIA Dekoracyjna posypka - choco balls - to czekoladowa posypka o kremowym wnętrzu z chrupiącą cukrową powłoką.
Indeks: SALPA39
Marka: SEMPRE
Indeks: CALLEBAUT122
Marka: CALLEBAUT
Prażynka, czyli drobne kawałki ciasteczek „crepes dentelle” - zaprojektowane dla uzyskania chrupiącej tekstury w wyrobach cukierniczych. Przeznaczone do łączenia z czekoladą, pastami orzechowymi i nadzieniami.
Indeks: SEMPRE321
Marka: SEMPRE
Dekoracyjny mix posypek cukrowych - idealny do ozdabiania różnego rodzaju wypieków i deserów.
Indeks: DEKORPOL1070
Marka: DEKORPOL
Klasyczne bezy oprószone barwnikami spożywczymi - idealny sposób na szybką i efektowną dekorację wyrobów cukierniczych. Doskonałe do ozdabiania tortów i wypieków z kremami.
Indeks: SEMPRE323
Marka: SEMPRE
Dekoracyjny mix posypek cukrowych - idealny do ozdabiania różnego rodzaju wypieków i deserów.
Indeks: SWEETDECOR431
Marka: SEMPRE
Dekoracyjny mix posypek cukrowych - idealny do ozdabiania różnego rodzaju wypieków i deserów. Autorska mieszanka na walentynki.
Indeks: DEKORPOL1031
Marka: DEKORPOL
Dekoracyjna posypka cukrowa o nieregularnym kształcie kryształków cukru.
Indeks: SWEETDECOR429
Marka: SEMPRE
Dekoracyjny mix posypek cukrowych w kształcie serduszek - idealny do ozdabiania różnego rodzaju wypieków i deserów (zwłaszcza walentynkowych).