5kg FWF-Z2CARA Nadzienie Karmelowe (toffee) CARAMEL FIL Callebaut:
Opis: gotowy do użycia prawdziwy karmel o maślanym smaku toffee.
Złoty karmel o półpłynnej konsystencji.
Caramel Fil - to gotowy do użycia prawdziwy karmel. Ze względu na swój złoty kolor, maślany smak toffee i półpłynną konsystencję
bardzo dobrze łączy się z ciemniejszą i bardziej intensywną czekoladą. Stanowi też doskonałe nadzienie do wyrobów cukierniczych.
Karmel wystarczy zmiękczyć przed użyciem, mieszając lub nieznacznie podgrzewając (maks. 25-30°C), i nałożyć do rękawa cukierniczego.
Następnie należy wyszprycować go do form lub do wybranych kubeczków czekoladowych.
Można także nadać mu chrupiącą teksturę. Caramel Fill jest doskonały także do nadawania smaku lodom,
kremom do wypieków, musom itp.
Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w oryginalnym,
szczelnie zamkniętym opakowaniu, chronić przed dostępem światła.
Składniki: syrop glukozowy, zagęszczone odtłuszczone słodzone mleko (odtłuszczone mleko, cukier),
tłuszcz roślinny (kokosowy) całkowicie utwardzony, sól, aromat, emulgator: E471.
Kod produktu: FWF-Z2CARA
Opakowanie: 5kg
Konsystencja: kremowa
Zastosowanie/sposób przygotowania:
- cukiernictwo (nadzienia, praliny, trufle),
- desery i ciasta,
- wyroby piekarnicze,
- lody i sorbety.
Nieznacznie zmiękczyć lub podgrzać przed szprycowaniem do form
i kubeczków lub przed zmieszaniem z kremem.
Dozowanie: według uznania
Producent: Callebaut
