Szkolenie Monin 8 maja
IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY
15kg PREMIX PLATTENKUCHEN uniwersalna baza ciasta biszkoptowo-tłuszczowego 2.03517.016 Dawn:
Uniwersalna mieszanka bazowa do wypieku ciast biszkoptowo-tłuszczowych.
Opis: uniwersalna, wszechstronna mieszanka do przygotowywania różnego rodzaju ciast biszkoptowo-tłuszczowych;
dzięki zastosowaniu mieszanki cisto jest zawsze idealnie wilgotne, puszyste, delikatne i rozpływające się w ustach;
ma wiele zastosowań - ciasta z blachy, babeczki biszkoptowe, angielskie ciasta z owocami, placki z galaretką, spody do tortów;
wypieki przygotowane na bazie mieszanki są odporne na zamrażanie i rozmrażanie.
Składniki: skrobia pszenna, cukier, syrop glukozowy (kukurydziany, pszenny), modyfikowana skrobia ziemniaczana (E1414),
emulgator: estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu (E475), monoglicerydy i diglicerydy kwasów tłuszczowych (E471),
albumina w proszku, substancja spulchniająca: difosforan disodowy (E450i), wodorowęglan sodu (E500ii), sól,
substancja zagęszczająca: guma ksantanowa (E415), barwnik: beta-karoten (E160ai), aromat.
Opakowanie: 15 kg (worek)
Sposób przygotowania:
- 1000 g bazy ciasta biszkoptowo-tłuszczowego,
- 400 g mąki pszennej,
- 300 g cukru,
- 350 g jaja (całe),
- 400 g olej roślinny,
- 800 g woda,
- składniki umieścić w misie i miksować przez około 2 minuty na średnich obrotach do uzyskania gładkiej jednolitej masy,
- piec w 180-200°C do suchego patyczka (proces pieczenia zależy od dalszego zastosowania ciasta).
Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu;
chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego.
Kod produktu: 2.03517.016
Producent: Dawn
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
- wartość energetyczna: 1556/367 kJ/kcal
- tłuszcz: 2,1 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 1,8 g
- węglowodany: 83,0 g
- w tym cukry: 41,0 g
- białko: 3,6 g
- sól: 3,0 g
Indeks: DAWN224
Marka: Dawn
Indeks: DAWN226
Marka: Dawn
Indeks: ZEELANDIA03
Marka: ZEELANDIA
Wyobrażasz sobie wakacje bez chrupiących gofrów z dodatkami? Mieszanka bazowa w proszku pozwala na przygotowywanie zawsze idealnie chrupiących gofrów na słodko, które doskonale komponują się z różnego rodzaju dodatkami.
Indeks: BABBI180
Marka: BABBI
Doskonale zbilansowany półprodukt w proszku przeznaczony do sporządzania tradycyjnych deserów lodowych - "cassata siciliana", "ricotta stregata", "variegato con fichi caramellati".
Indeks: SEMPRE293
Marka: SEMPRE
Seria koncentratów spożywczych w postaci proszku o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Dodatki smakowe bez dodatku cukru (sacharozy) na bazie naturalnych aromatów i barwników. Przeznaczone do lodów i wyrobów cukierniczych.
Indeks: EMIX10
Marka: EMIX
Wyobrażasz sobie wakacje bez chrupiących gofrów z dodatkami? Mieszanka bazowa w proszku pozwala na przygotowywanie zawsze idealnie chrupiących gofrów na słodko, które doskonale komponują się z różnego rodzaju dodatkami.
Indeks: SEMPRE290
Marka: SEMPRE
Seria koncentratów spożywczych w postaci proszku o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Dodatki smakowe bez dodatku cukru (sacharozy) na bazie naturalnych aromatów i barwników. Przeznaczone do lodów i wyrobów cukierniczych.
Indeks: RÓŻNE293(1)
Marka: SEMPRE
Niezbędna w każdej domowej i profesjonalnej cukierni, zwłaszcza w okresie świątecznym mieszanka do wypieku różnego rodzaju wyrobów piernikowych. Zapewnia zawsze doskonały smak i wyjątkowy aromat twoich ulubionych korzennych wypieków.
Indeks: COMPRITAL21
Marka: COMPRITAL
Produkt do lodów i cukiernictwa na bazie jogurtu naturalnego w proszku. Wyraźny i trwały smak jogurtu naturalnego z przyjemną kwaśną nutą. Idealny do lodów i deserów jogurtowych.
Indeks: DAWN228
Marka: Dawn
Indeks: COMPRITAL150
Marka: GIUBILEO EXPERIENCE
Aromatyczna mieszanka do lodów na bazie serka mascarpone w proszku - pozwala na produkcję kremowych lodów o charakterystycznym smaku.
Indeks: SEMPRE289
Marka: SEMPRE
Seria koncentratów spożywczych w postaci proszku o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Dodatki smakowe bez dodatku cukru na bazie naturalnych aromatów i barwników. Przeznaczone do lodów i wyrobów cukierniczych.
Indeks: BABBI05
Marka: BABBI
Aromat sernika w postaci proszku o wysokiej stabilności - przeznaczony do lodów i wyrobów cukierniczych. Możliwy do stosowanie w procesie na zimno i na ciepło.
Indeks: DAWN238
Marka: Dawn
Indeks: BABBI04
Marka: BABBI
Liofilizowany jogurt naturalny z aromatem w postaci proszku o wysokiej stabilności - przeznaczony do lodów i wyrobów cukierniczych. Możliwy do stosowanie w procesie na zimno i na ciepło.
Indeks: DAWN14
Marka: Dawn
Indeks: EMIX11
Marka: EMIX
Wyobrażasz sobie wakacje bez chrupiących gofrów z dodatkami? Jesteś na diecie wegańskiej? Mieszanka bazowa w proszku pozwala na przygotowywanie zawsze idealnie chrupiących gofrów na słodko, które doskonale komponują się z różnego rodzaju wegańskimi dodatkami.
Indeks: SEMPRE292
Marka: SEMPRE
Seria koncentratów spożywczych w postaci proszku o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Dodatki smakowe bez dodatku cukru (sacharozy) na bazie naturalnych aromatów i barwników. Przeznaczone do lodów i wyrobów cukierniczych. Z opakowania otrzymasz ok. 470 porcji po 70 g
Indeks: EMIX04(1)
Marka: EMIX
Na naleśniki zawsze jest dobra pora! Mieszanka bazowa w proszku pozwala na przygotowanie zawsze doskonałych naleśników. Lekko słodkie naleśniki będą komponować się zarówno ze słodkimi jak i wytrawnymi dodatkami.
Indeks: DAWN231
Marka: Dawn
