Szkolenie Monin 8 maja
IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY
Złoty żel dekoracyjny do stosowania na zimno.
300g DIAMOND GLAZE GOLD żel do stosowania na zimno z drobinkami złota Sweet Decor:
Opis: żel do stosowania na zimno to idealne wykończenie różnego rodzaju ciast deserowych, tortów czy deserów; żel nadaje mieniący się złoty połysk, nie wpływając przy tym na zmianę smaku produktu; żelem można dekorować powierzchnie płaskie, pochyłe i pionowe, powlekać świeże owoce (w celu ich zabezpieczenia przed wysychaniem), nabłyszczać opłatki jadalne oraz masę cukrową; za pomocą żelu można również tworzyć polewy lustrzane (mirror glaze).
Instrukcja tworzenia polewy mirror glaze: podgrzać żel do temperatury 37°C, dokładnie wymieszać, oblać deser; jeżeli polewa jest zbyt gęsta można zastosować dodatek wody w ilości maksymalnej 30% dodatku.
Kolor: złoty
Składniki: syrop glukozowy, woda, substancja żelująca: pektyna (E440), alginian sodu (E401), karagen (E407), regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), barwniki: dwutlenek tytanu (E171), karoteny (E160a), karmel amoniakalno-siarczynowy (E150d), regulatory kwasowości: cytrynian sodowy (E331), mleczan wapnia (E327), fosforan trójwapniowy (E341), substancja konserwująca: sorbinian potasu (E202).
Opakowanie: 300 g
Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu (temperatura poniżej 20°C, wilgotność względna poniżej 65%); po otwarciu przechowywać w lodówce lub warunkach chłodniczych.
Producent: Sweet Decor
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
- wartość energetyczna: 1071/252 kJ/kcal
- tłuszcz: 0,0 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,0 g
- węglowodany: 64,4 g
- w tym cukry: 48,5 g
- białko: 0,0 g
- sól: 0,15 g
Indeks: COMPRITAL64
Marka: COMPRITAL
Dopracowana mieszanka bazowa w proszku do produkcji lodów włoskich o smaku śmietankowym. Pozwala uzyskać kremowe i aksamitne lody o intensywnym smaku, które doskonale nakręca się na wafle.
Indeks: SWEETDECOR45/27
Marka: SWEET DECOR
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
Indeks: BARIMA346
Marka: BARBARA LUIJCKX
Indeks: PAPILART176
Marka: PapilArt
Indeks: FOODCOLOURS34
Marka: DEKORPOL
Indeks: FOODCOLOURS175
Marka: FOOD COLOURS
Zaschnięta masa cukrowa lub zbyt gęste barwniki żelowe? Gliceryna spożywcza w płynie rozwiązuje tak podstawowe problemy i pozwala na ponowne wykorzystanie produktów takich jak masa cukrowa czy barwniki spożywcze o konsystencji żelowej.
Indeks: FOODCOLOURS217
Marka: FOOD COLOURS
Indeks: SILIKOMART555
Marka: SILIKOMART
Uniwersalna w zastosowaniu neutralna glazura lustrzana. Przeznaczona do stosowania na powierzchnię różnego rodzaju deserów oraz zabezpieczania świeżych owoców. Jest gotowa do użycia, wymaga jedynie upłynnienia przed nałożeniem na produkt.
Indeks: FOODCOLOURS287
Marka: FOOD COLOURS
Wybielacz do lukru królewskiego to produkt przeznaczony wyłącznie do dekoracji mających kontakt z żywnością - produkt nie nadaje się do spożycia!
Indeks: FOODCOLOURS175(1)
Marka: FOOD COLOURS
Zaschnięta masa cukrowa lub zbyt gęste barwniki żelowe? Gliceryna spożywcza w płynie rozwiązuje tak podstawowe problemy i pozwala na ponowne wykorzystanie produktów takich jak masa cukrowa czy barwniki spożywcze o konsystencji żelowej.
Indeks: FOODCOLOURS174
Marka: FOOD COLOURS
Wybielacz do lukru królewskiego to produkt przeznaczony wyłącznie do dekoracji mających kontakt z żywnością - produkt nie nadaje się do spożycia!
Indeks: BARIMA567
Marka: BARBARA LUIJCKX
Lakier spożywczy w sprayu pozwalający uzyskać efekt lustrzanego połysku na powierzchni wyrobów cukierniczych. Przeznaczony do nabłyszczania powierzchni wyrobów cukierniczych z czekolady, masy cukrowej i marcepanu (w tym dekoracji).
Indeks: FOODCOLOURS302
Marka: BARBARA LUIJCKX
Emulsja nabłyszczająca w aerozolu - pozwalająca uzyskać efekt lustrzanego połysku na powierzchni wyrobów cukierniczych. Przeznaczona do nabłyszczania powierzchni wyrobów cukierniczych z czekolady, masy cukrowej i marcepanu (w tym dekoracji).
Indeks: FOODCOLOURS225
Marka: FOOD COLOURS
Indeks: MODECOR1100(1)
Marka: MODECOR
Indeks: SILIKOMART556
Marka: SILIKOMART
Uniwersalna w zastosowaniu błyszcząca glazura lustrzana ze srebrnymi drobinkami. Przeznaczona do stosowania na powierzchnię różnego rodzaju deserów oraz zabezpieczania świeżych owoców. Jest gotowa do użycia i wyjątkowo dekoracyjna, wymaga jedynie upłynnienia przed nałożeniem na produkt.
Indeks: MODECOR1103
Marka: MODECOR
Indeks: BARIMA528
Marka: BARBARA LUIJCKX
Gotowy do użycia żel spożywczy w postaci wygodnego sprayu - idealny do zabezpieczania i nadawania połysku kompozycjom ze świeżych owoców na tartach, babeczkach, tortach, ciastkach, deserach itp.
Indeks: FOODCOLOURS300
Marka: FOOD COLOURS
Złota baza tiulu spożywczego w proszku. Idealna do tworzenia efektowych i delikatnych dekoracji tortów.
Indeks: FOODCOLOURS219
Marka: FOOD COLOURS
Indeks: SILIKOMART64
Marka: SILIKOMART
Zmrażacz spożywczy pozwala na szybkie schłodzenie wyrobów czekoladowych podczas łączenia elementów figurek i rzeźb z czekolady.
Indeks: FOODCOLOURS301
Marka: FOOD COLOURS
Neutralna baza tiulu spożywczego w proszku. Idealna do tworzenia efektowych i delikatnych dekoracji tortów. Możliwość barwienia przy użyciu barwników spożywczych w proszku.
Złoty żel dekoracyjny do stosowania na zimno.
