Folia transferowa przeznaczona jest do przenoszenia dekoracyjnych wzorów na powierzchnię czekolady. Najlepsze efekty uzyskuje się podczas dekorowania białej czekolady, jednak dekoracje można wykonywać na każdym rodzaju czekolady (odcień dekoracji może się różnić w zależności od rodzaju czekolady). Stosowanie transferu pozwala w prosty sposób uzyskać efektowne dekoracje. Folię można wykorzystywać w całości (arkusz o wymiarach 30 x 40 centymetrów) lub częściowo (odcinając odpowiedniej wielkości kawałek). Przenoszenie dekoracji można wykonywać po przez przyklejanie folii do powierzchni gotowych wyrobów (pralin, czekoladek, tabliczek czekolady). Podczas tworzenia elementów dekoracyjnych folię transferową należy pokryć cienką warstwą czekolady, pozostawić do zastygnięcia (lub schłodzić) i delikatnie usunąć folię z powierzchni czekolady. Nadruk na folii transferowej wykonywany jest przy użyciu barwników spożywczych.
Składniki: odtłuszczone mleko w proszku, mleko słodzone zagęszczone, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), substancje emulgujące: lecytyna sojowa (E322), monooleinian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 80) (E433), substancja utrzymująca wilgoć: gliceryna (E422), substancja zagęszczająca: pektyna (E440), substancja konserwująca: sorbinian potasu (E202), barwniki: tartrazyna (E102), żółcień pomarańczowa FCF (E110), azorubina (E122), błękit brylantowy FCF (E133), czerń brylantowa PN (E151).
* barwniki, które mogą mieć negatywny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci: tartrazyna (E102), żółcień chinolinowa (E104), żółcień pomarańczowa FCF (E110), azorubina (E122), czerwień koszenilowa (E124), czerwień allura (E129).
Warunki przechowywania: folie transferowe należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego; optymalna temperatura przechowywania to 15-18°C; optymalna wilgotność względna otoczenia podczas składowania to 40-50%.
