Orzeźwiająca pasta cytrusowa z kawałkami kandyzowanych owoców - połączenie cytryny, limonki i bergamotki - gotowa do użycia pasta variegato do przekładania i dekorowania lodów. Świeży dodatek smakowy do kremów cukierniczych i deserów.
Opis produktu
Variegato Limone Lime e Bergamotto - cytrusowa pasta do przekładania i dekorowania lodów z kawałkami kandyzowanych owoców - orzeźwiający smak cytryny, limonki i bergamotki.
Ważne informacje: jest to półprodukt w postaci pasty z kawałkami kandyzowanych owoców cytrusowych - przeznaczony do użytku przemysłowego i rzemieślniczego. Dodatek do przekładania i dekorowania lodów rzemieślniczych oraz do stosowania w wyrobach cukierniczych. Do mieszania i nakładania produktu należy używać wyłącznie suchych i czystych przyborów. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie, usuwając z opakowania ewentualne zabrudzenia (pozostałości produktu). Stwardnienie lub tworzenie się zbryleń może być spowodowane zmianami temperatury i nie jest to wskaźnik degradacji produktu. Pasty variegato należy dokładnie wymieszać przed użyciem - suchą łopatką lub długą łyżką. Pasty variegato stosuje się na zasadzie quantum satis.
Zastosowanie: do przekładania i dekorowania lodów w kuwetach; jako dodatek smakowy i nadający teksturę - do lodów i wyrobów cukierniczych; jako dodatek do kremów i deserów; jako nadzienie cukiernicze; dodatek do pralin nadziewanych i wyrobów czekoladowych.
Składniki: cukier, woda, cząstki półkandyzowanej limonki (10%) (cząstki limonki, cukier, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330)), naturalny sok z bergamotki (9.4%), syrop glukozowy, kawałki kandyzowanej cytryny (8%) (skórka z cytryny, syrop glukozowy, cukier, zagęszczony sok cytrynowy), sok z cytryny (3.9%), substancje zagęszczające: skrobia modyfikowana (E1422), pektyna (E440), sok limonkowy z koncentratu (1.2%), regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), barwniki: karmel jasny (E150a), błękit brylantowy FCF (E133), substancja konserwująca: sorbinian potasu (E202), naturalny aromat cytrynowy z innymi naturalnymi aromatami, ekstrakt z krokosza barwierskiego; wyprodukowano w zakładzie wykorzystującym mleko i jego pochodne, jaja, soję oraz orzechy.
Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła.
| RECEPTURA - DOZOWANIE | |
| PASTA VARIEGATO |
quantum satis - według uznania zalecane dozowanie - 10% całości lodów |
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU | |
| Wartość energetyczna | 1119/268 kJ/kcal |
| Tłuszcz | 0.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0.0 g |
| Węglowodany | 65.0 g |
| w tym cukry | 55.5 g |
| Białko | 0.2 g |
| Sól | 0.08 g |
| CHARAKTERYSTYKA PRODUKTU | |
| Opakowanie | wiaderko z tworzywa z pokrywką + folia zabezpieczająca |
| Masa netto | 3.0 kg |
| Nazwa handlowa | Variegato Limone Lime e Bergamotto |
| Numer katalogowy | PC801 |
| Opakowanie zbiorcze | 6.0 kg = 2 x 3.0 kg (karton) |
| Termin przydatności do spożycia | 24 miesiące od daty produkcji - w fabrycznie zamkniętym opakowaniu |
| Rodzaj produktu | pasta variegato - do przekładania i dekorowania |
| Smak | cytryna, limonka, bergamotka |
| Konsystencja | z kawałkami kandyzowanych cytrusów |
| Certyfikaty | produkt wegański |
| Przeznaczenie | do użytku profesjonalnego |
| Zastosowanie | pasta variegato do przekładania i dekorowania |
Szczegóły produktu
5 ml BERGAMOTKA AROMAT BIO BALDINI BY TAOASIS naturalny aromat z czystego olejku eterycznego
Seria naturalnych aromatów spożywczych wytwarzanych z czystych olejków eterycznych (w procesie destylacji parą wodną). Przeznaczone do aromatyzowania i przyprawiania żywności oraz napojów. Certyfikowany produkt ekologiczny - BIO.
Seria kompletnych mieszanek do produkcji sorbetów i lodów owocowych oraz miękkich lodów z automatu. Gotowe do użycia - produkt wystarczy połączyć w odpowiednich proporcjach z wodą (z ewentualnym dodatkiem świeżych lub mrożonych owoców).
op. 1 kg Cytryna - RAVIFRUIT - pasteryzowany przecier owocowy - 90% zawartość owoców
Wysokiej jakości przecier cytrynowy o 90% zawartości owoców. Gama pasteryzowanych przecierów owocowych do produkcji lodów, sorbetów, deserów i napojów. Wysoka zawartość owoców i minimalny dodatek cukru. Produkt w wygodnym opakowaniu.
1 kg PASTAROM CYTRYNA 67320 DREIDOPPEL pasta o smaku cytryny ze skoncentrowanym sokiem cytrynowym
Seria skoncentrowanych past owocowo-smakowych do lodów i wyrobów cukierniczych. Pasty charakteryzują się bardzo ekonomicznym dozowaniem. Nadają wyrobom intensywny smak i aromat oraz naturalną barwę.
