300g ŻEL DIAMOND GLAZE NEUTRAL do dekoracji na zimno Sweet Decor:
Neutralny, bezbarwny, uniwersalny żel do dekoracji.
Opis: neutralny żel dekoracyjny do stosowania na zimno. Służy do błyszczącego wykończenia
ciast, deserów, tortów, deserów lodowych. Żel ma lekko słodki smak i aromat.
Do stosowania na powierzchnie płaskie oraz różnorodne kształty.
Ma lekką konsystencję, dzięki czemu jest łatwy do nakładania.
Pozostawia na wyrobach cienką dekoracyjną warstwę.
Stosowany jest do glazurowania świeżych owoców, nabłyszczania opłatków jadalnych, mas cukrowych.
Pozostawia efekt wody, lodu, połysku na dekorowanych powierzchniach.
Służy również do tworzenia polew lustrzanych:
- żel należy podgrzać do temperatury 37°C,
- dokładnie wymieszać,
- pokryć dekorowaną powierzchnię.
(dla uzyskania bardziej płynnej konsystencji można zastosować dodatek wody na poziomie 30%).
Opakowanie: 300 g
Składniki: syrop glukozowy, woda, substancje żelujące: pektyna, alginian sodu, karagen, regulator kwasowości: kwas cytrynowy,
mleczan wapnia, substancja konserwująca: sorbinian potasu, naturalny aromat.
Indeks: THERMOHAUSER396
Marka: THERMOHAUSER
Seria końcówek do dekoracji wykonanych z jednego kawałka stali nierdzewnej. Niezbędny element wyposażenia każdej profesjonalnej i domowej pracowni cukierniczej.
Indeks: ALFATEC15
Marka: ALFATEC PRO
Solidnie wykonany, kartonowy podkład z dekoracyjną powłoką w kolorze srebrnym. Idealnie sprawdzi się do transportu, przechowywania i ekspozycji cięższych ciast i tortów. Będzie również doskonałą podstawą dla tortu piętrowego.
Indeks: TALA30
Marka: TALA
Indeks: BARIMA45
Marka: BARBARA LUIJCKX
Ciemna czekolada o uniwersalnym zastosowaniu - produkt w postaci drobnych pastylek formowanych z zatemperowanej czekolady.
