300g ŻEL DIAMOND GLAZE NEUTRAL do dekoracji na zimno Sweet Decor:
Neutralny, bezbarwny, uniwersalny żel do dekoracji.
Opis: neutralny żel dekoracyjny do stosowania na zimno. Służy do błyszczącego wykończenia
ciast, deserów, tortów, deserów lodowych. Żel ma lekko słodki smak i aromat.
Do stosowania na powierzchnie płaskie oraz różnorodne kształty.
Ma lekką konsystencję, dzięki czemu jest łatwy do nakładania.
Pozostawia na wyrobach cienką dekoracyjną warstwę.
Stosowany jest do glazurowania świeżych owoców, nabłyszczania opłatków jadalnych, mas cukrowych.
Pozostawia efekt wody, lodu, połysku na dekorowanych powierzchniach.
Służy również do tworzenia polew lustrzanych:
- żel należy podgrzać do temperatury 37°C,
- dokładnie wymieszać,
- pokryć dekorowaną powierzchnię.
(dla uzyskania bardziej płynnej konsystencji można zastosować dodatek wody na poziomie 30%).
Opakowanie: 300 g
Składniki: syrop glukozowy, woda, substancje żelujące: pektyna, alginian sodu, karagen, regulator kwasowości: kwas cytrynowy,
mleczan wapnia, substancja konserwująca: sorbinian potasu, naturalny aromat.
Indeks: CALLEBAUT11
Marka: CALLEBAUT
Indeks: CALLEBAUT04
Marka: CALLEBAUT
Uniwersalna ciemna belgijska czekolada o zrównoważonym smaku z dominującymi nutami kakao oraz owocowymi nutami. Optymalna płynność czekolady czyni ją uniwersalną w zastosowaniu - zarówno w cukiernictwie, gastronomi jak i przy produkcji lodów.
Indeks: ROSEDECOR394/8
Marka: ROSE DECOR
Seria dwukolorowych, cieniowanych świeczek na tort w kształcie cyfr. Doskonałe wykończenie tortu idealna na każdą okazję. Świeczki posiadają pasy w kolorze białym i różowym.
Indeks: THERMOHAUSER544
Marka: THERMOHAUSER
Seria końcówek do dekoracji wykonanych z jednego kawałka stali nierdzewnej. Niezbędny element wyposażenia każdej profesjonalnej i domowej pracowni cukierniczej. Okrągła tylka cukiernicza w kształcie zamkniętej gwiazdy z szerokimi ząbkami.
