Dodatek do lodów na bazie odwodnionego serka mascarpone - pozwala na przygotowanie lodów o wyśmienitym i charakterystycznym dla serka smaku. Lody doskonale łączą się z czerwonymi i kwaśnymi owocami.
0.5 kg CAFFE SUPREMO 12093024 PERNIGOTTI kawa rozpuszczalna w postaci granulatu
Kawa rozpuszczalna (100% Arabica) w postaci łatwo rozpuszczalnego granulatu. Przeznaczona do stosowania podczas produkcji lodów oraz wyrobów cukierniczych.
Opis produktu
CAFFE SUPREMO - to kawa rozpuszczalna (100% Arabica) w postaci łatwo rozpuszczalnego granulatu. Przeznaczona do stosowania podczas produkcji lodów oraz wyrobów cukierniczych. Służy do aromatyzowania, barwienia oraz nadawania smaku. Aby uzyskać wyśmienite lody o intensywnym kawowym smaku wystarczy niewielki dodatek kawy rozpuszczalnej (10-20 g) do mlecznej mieszanki bazowej (1000 g). Produkt charakteryzuje się doskonałą rozpuszczalnością. Produkt zawiera kofeinę - zawartość kofeiny w 100 g lodów kawowych to 80 mg (przy zalecanym dozowaniu).
Składniki: kawa rozpuszczalna (Arabica); produkt bezglutenowy; może zawierać śladowe ilości soi, jaj, migdałów, orzechów laskowych, orzechów włoskich, pistacji, innych orzechów oraz ich pochodnych.
Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu (optymalna temperatura składowania to 18-20°C), w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła; po zużyciu opakowanie produktu podlega segregacji i jest przeznaczone do recyklingu.
RECEPTURA - DOZOWANIE | |
MIESZANKA BAZOWA (MLECZNA) | 1000 g |
CAFFE SUPREMO | 10-20 g |
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU | |
Wartość energetyczna | 1089/258 kJ/kcal |
Tłuszcz | 0.5 g |
w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0.3 g |
Węglowodany | 37.0 g |
w tym cukry | 5.0 g |
Białko | 20.0 g |
Sól | 0.08 g |
CHARAKTERYSTYKA MIKROBIOLOGICZNA | |
CAŁKOWITE OBCIĄŻENIE BAKTERYJNE | < 5.000 jtk/g |
PLESNIE I DROŻDŻE | < 100 jtk/g |
ENTEROBAKTERIE | < 100 jtk/g |
STAPHYLOCOCCUS AUREUS | < 20 jtk/g |
SALMONELLA | nieobecna w 25 g |
Produkt jest zgodny z rozporządzeniem WE 1881/2006 i jego późniejszymi aktualizacjami - dotyczącymi zanieczyszczenia żywności.
Wyprodukowano z pasją we Włoszech przez PERNIGOTTI GELATIERI ITALIANI - markę, która specjalizuje się w produkcji komponentów do tworzenia tradycyjnych lodów rzemieślniczych w nowoczesnym wydaniu i interpretacji.
Szczegóły produktu
- NUMER KATALOGOWY
- 12093024
- NAZWA HANDLOWA
- CAFFE SUPREMO
- MASA NETTO
- 0.5 kg
- OPAKOWANIE
- WOREK (PET | ALU | PE)
- OPAKOWANIE ZBIORCZE
- 4 kg (8 x 0.5 kg) KARTON
- RODZAJ
- KAWA ROZPUSZCZALNA | ARABICA
- AROMAT
- INTENSYWNY | KAWOWY
- SMAK
- KAWA | ARABICA
- BARWA
- GŁĘBOKA | BRĄZOWA
- FORMA
- GRANULAT
- ROZPUSZCZALNOŚĆ
- DOSKONAŁA (NA ZIMNO I NA GORĄCO)
- PRZEZNACZENIE
- DO UŻYTKU PROFESJONALNEGO
- ZASTOSOWANIE
- DO LODÓW I WYROBÓW CUKIERNICZYCH | NADAWANIE SMAKU
- DOZOWANIE
- 10-20 g/l mieszanki bazowej (mlecznej)
- WARUNKI PRZECHOWYWANIA
- W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU
- WARUNKI PRZECHOWYWANIA
- W SUCHYM I CHŁODNYM MIEJSCU
- TEMPERATURA PRZECHOWYWANIA
- 18 - 20 °C
- TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA
- 24 MIESIĄCE OD DATY PRODUKCJI (W ORYGINALNYM FABRYCZNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU)
- SERIA PRODUKTOWA
- GUSTI CREME | INSAPORENTI IN POLVERE
- SERIA PRODUKTOWA
- AROMATY W PROSZKU