25g GUMA KSANTANOWA (E415) guma pochodzenia mikrobiologicznego K-160 Food Colours:
Opis: produkt pochodzenia mikrobiologicznego w postaci proszku. Stosowany jako substancja zagęszczająca
i stabilizująca w produktach o niskim pH, takich jak lody, galaretki, dżemy, marmolady, sosy, dressingi oraz polewy owocowe.
Zwiększa lepkość produktu oraz jego odporność na zmiany temperatury. W wypiekach zastępuje częściowo
rolę glutenu - nadaje sprężystość, ciągliwość oraz wspomaga wyrastanie ciasta.
Opakowanie: 25 g
Dozowanie: 1-10 g/kg
Kod produktu: K-160
Oznaczenie: E415
Indeks: SILIKOMART232
Marka: SILIKOMART
Indeks: BARIMA519
Marka: BARBARA LUIJCKX
Barwnik w sprayu dający efekt jedwabistego zamszu na powierzchni ciast, tortów i monoporcji. Barwnik na bazie masła kakaowego - nie zawiera bieli tytanowej (E171).
Indeks: SARACINO01
Marka: SARACINO
Biała masa cukrowa do modelowania. Gotowa do użycia masa plastyczna do ręcznego formowania figurek i odciskania dekoracji cukierniczych. Doskonała do precyzyjnego formowania figurek, kwiatów oraz drobnych elementów dekoracyjnych.
