Dopracowana mieszanka bazowa w proszku do produkcji lodów świderków o smaku czekoladowym. Pozwala uzyskać kremowe i gęste lody o intensywnym smaku, które doskonale nakręca się na wafle.
Opis produktu
MIESZANKI "SOFT DURO" - to koncentraty w proszku do przygotowywania lodów świderków w automatach, charakteryzujące się doskonałym smakiem i aromatem. Dzięki odpowiednio dobranym aromatom lody mają specyficzny i niepowtarzalny smak. Gładka struktura masy lodowej i wysoki stopień zmrożenia pozwalają na odpowiednie nakręcanie lodów na wafle - zapewnia to efekt wysokich świderków. W koncentratach stosowane są wyłącznie naturalne barwniki (pochodzenia roślinnego). Receptura koncentratów oparta jest na pełnotłustym mleku w proszku, które nadaje lodom bogaty i naturalny smak oraz aksamitną strukturę. Koncentraty przeznaczone są do produkcji (tak zwanych) lodów amerykańskich - świderków, które w odróżnieniu od lodów włoskich mają zwartą (gęstą) i twardą konsystencję (bez napowietrzenia). Przygotowane z koncentratu lody są stabilne termicznie - dobrze znoszą wahania temperatur.
Ważne informacje: mieszanka bazowa do lodów świderków o smaku czekoladowym - jest to półprodukt do lodów i cukiernictwa - przeznaczony wyłącznie dla przemysłu i laboratoriów rzemieślniczych, nieprzeznaczony do bezpośredniego spożycia.
Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu; chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, wilgoci i obcych zapachów; worek po otwarciu zabezpieczyć przed wpływem czynników zewnętrznych.
Składniki: cukier, mleko pełne w proszku, mieszanka mleczno-tłuszczowa w proszku (mieszanka tłuszczowa w proszku (serwatka (z mleka), tłuszcz palmowy), maślanka w proszku, serwatka w proszku (z mleka), glukoza), kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, kakao w proszku, mieszanka funkcjonalna (substancja zagęszczająca: skrobia modyfikowana (E1422), substancje stabilizujące: karboksymetyloceluloza (E466), guma tara (E417), guma guar (E412), cukier, odtłuszczone mleko w proszku), skrobia modyfikowana (E1422), stabilizator: guma guar (E412).
Alergeny: produkt może zawierać soję.
| DOZOWANIE I SPOSÓB PRZYGOTOWANIA | |
| MIESZANKA BAZOWA W PROSZKU | 1.5 kg |
| CIEPŁA WODA | 3 l |
|
CAŁOŚĆ DOKŁĄDNIE WYMIESZAĆ (STOSUJĄC ODPOWIEDNI MIESZALNIK ELEKTRYCZNY) - NIE UBIJAĆ. POZOSTAWIĆ NA MINIMUM 1 GODZINĘ W LODÓWCE - W CELU DOKŁADNEGO ROZPUSZCZENIA WSZYSTKICH SKŁADNIKÓW MIESZANKI W WODZIE - MIESZANKĘ NALEŻY SCHŁODZIĆ DO UZYSKANIA TEMPERATURY MASY - 4°C. WPROWADZIĆ MIESZANKĘ DO ZBIORNIKA AUTOMATU. |
|
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU | |
| Wartość energetyczna | 1731 kJ / 411 kcal |
| Tłuszcz | 10.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 6.4 g |
| Węglowodany | 68.0 g |
| w tym cukry | 64.0 g |
| Białko | 9.8 g |
| Sól | 0.36 g |
Szczegóły produktu
Dopracowana mieszanka bazowa w proszku do produkcji lodów świderków o smaku śmietankowym. Pozwala uzyskać kremowe i gęste lody o intensywnym smaku, które doskonale nakręca się na wafle.
Dopracowana mieszanka bazowa w proszku do produkcji lodów włoskich o smaku śmietankowym. Pozwala uzyskać kremowe i aksamitne lody o intensywnym smaku, które doskonale nakręca się na wafle.
op. 500 szt. 15 x 15 cm SERWETKI BIAŁE LOGIPACK kwadratowe cienkie serwetki gastronomiczne
Białe serwetki gastronomiczne do podajników i serwetników. Kwadratowe serwetki do lodów.
Dopracowana mieszanka bazowa w proszku do produkcji lodów świderków o smaku śmietankowym. Pozwala uzyskać kremowe i gęste lody o intensywnym smaku, które doskonale nakręca się na wafle.
