

3kg SCIROPPINO 16001 płynna mieszanka glukozy i fruktozy (syrop inwertowany) BABBI:
Opis: produkt techniczny wykorzystywany do wzbogacania lodów rzemieślniczych; produkty techniczne pozwalają na tworzenie puszystych, kremowych i stabilnych lodów;
SCIROPPINO to płynna mieszanka glukozy i fruktozy, przeznaczona do produkcji (równoważenia) lodów, ciast i semifreddo;
posiada właściwości przeciwutleniające; nadaje się również do sałatek owocowych.
Składniki: syrop cukrowy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), wodorowęglan sodu (E500ii); produkt bezglutenowy, produkt wegański.
Dozowanie: quantum satis
Opakowanie: 3 kg
Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Kod produktu: 16001
Producent: BABBI
Wyprodukowano we Włoszech.
Indeks: PAVONI68
Marka: PAVONI ITALIA
Indeks: SILIKOMART430
Marka: SILIKOMART
Zestaw składający się z formy silikonowej oraz wykrojnika do tworzenia nowoczesnych deserów inspirowanych klasycznym eklerem. Nieskomplikowany kształt pozwala na eksperymentalne łączenie smaków i tekstur oraz tworzenie efektownych dekoracji.
Indeks: CALLEBAUT66
Marka: CALLEBAUT
Prażone i kruszone ziarno kakao o intensywnym smaku i wyjątkowo chrupiącej konsystencji. Doskonale sprawdzi się do dekorowania, wzbogacania smaku, nadawania tekstury oraz zapiekania.