
Indeks: PAPILART57
Marka: PapilArt
∅ 8 cm PODKŁADKA ZŁOTA RO08 PAPILART cienkie krążki pod monoporcje
Indeks: PAPILART57
Marka: PapilArt
Indeks: PAPILART136
Marka: PapilArt
Indeks: LIV04
Marka: SEMPRE
Ozdobne pudełko przeznaczone do kontaktu z żywnością
Formy płatności
1kg Żelatyna wieprzowa SILVER w LISTKACH Ewald:
Opis: żelatyna wieprzowa w postaci listków ułatwiających dozowanie i rozpuszczanie (bez grudek).
Stosowana do tworzenia cienkich tekstur żelatynowych, powłok, do ciast, deserów, galaretek, kremów, sosów.
Można ją stosować w deserach oraz daniach wytrawnych. Neutralna w smaku i zapachu.
Sposób użycia: żelatynę przed użyciem namoczyć w zimnej wodzie przez około 5-7 minut,
lekko odcisnąć nadmiar wody, żelatynę można wymieszać bezpośrednio z gorącą masą (szybko się rozpuszcza).
W przypadku dodawania żelatyny do zimnych mas, po odciśnięciu należy ją rozpuścić w niewielkim naczyniu,
do rozpuszczonej żelatyny dodać niewielką ilość masy, a następnie wymieszać z resztą masy, którą chcemy zagęścić,
pozostawić do schłodzenia przez około 2-3 godziny.
Opakowanie: 1kg (500 listków po 2 g)
Dozowanie: 12 listków na 1l płynu
Indeks: BARIMA388
Marka: BARBARA LUIJCKX
Chrupiące ryżowe kuleczki oblane czekoladą.
Indeks: SILIKOMART259
Marka: SILIKOMART
Indeks: SILIKOMART181
Marka: SILIKOMART
Indeks: SOSA439
Marka: Sosa Ingredients
Indeks: SOSA452
Marka: Sosa Ingredients
Substancja zagęszczająca pochodzenia roślinnego - pektyna z dodatkiem wapnia i sacharozy. Przeznaczona do stosowania w wyrobach owocowych o obniżonej zawartości cukru i wapnia.
Indeks: SOSA310
Marka: Sosa Ingredients
Indeks: SOSA441
Marka: Sosa Ingredients
Indeks: SOSA266
Marka: Sosa Ingredients
Indeks: SOSA280
Marka: Sosa Ingredients
Indeks: SOSA453
Marka: Sosa Ingredients
Pektyna o niskiej zawartości metoksyloamidu wykazująca właściwości zagęszczające i żelujące w obecności wapnia. Przeznaczona przede wszystkim do stosowania w przetworach owocowych (zawierających wapń) oraz mlecznych. Dozowanie zależne jest od oczekiwanego efektu technologicznego.
Indeks: SOSA478
Marka: Sosa Ingredients
Indeks: SOSA474
Marka: Sosa Ingredients
Substancja zagęszczająca.
Indeks: FOODCOLOURS264
Marka: FOOD COLOURS