Główna

op. 1 kg ŻELATYNA WIEPRZOWA SPOŻYWCZA 180 BLOOM 20 MESH w postaci drobnych granulek (produkt konfekcjonowany)

Indeks RÓŻNE224

Marka SEMPRE

Żelatyna spożywcza pozyskiwana z kolagenu pochodzenia wieprzowego. Produkt w formie drobnych granulek.

38,00 zł

Brutto

38,00 zł / 1 kg

Ilość

PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Opis
Szczegóły produktu

Opis

Żelatyna - to naturalne rozpuszczalne białko żelujące, uzyskane w wyniku częściowej hydrolizy kolagenu wieprzowego. Żelatyna w postaci drobnych granulek, to najpopularniejszy rodzaj żelatyny, można ją dodawać bezpośrednio (do gorących produktów w płynie). Produkt w kilogramowym opakowaniu to produkt konfekcjonowany z opakowania zbiorczego 25 kg (w kontrolowanych warunkach) - produkt pakowany jest w sterylny worek z zamknięciem i etykietą oraz zgrzewany w celu zapewnienia pełnej ochrony produktu w opakowaniu.

Dodawana do deserów na zimno wymaga wstępnego przygotowania: odmierzyć odpowiednią ilość żelatyny; zalać żelatynę niewielką ilością zimnej wody i pozostawić na około 10 minut (do momentu, aż żelatyna wchłonie wodę); rozpuścić żelatynę, pilnując aby temperatura rozpuszczania nie była zbyt wysoka (żelatynę można rozpuścić na kilka sposobów: w kuchence mikrofalowej przy użyciu mniejszej mocy, w tradycyjny sposób w garnuszku, na małym ogniu/mocy palnika lub w kąpieli wodnej).

Składniki: żelatyna wieprzowa w postaci drobnych, łatwo rozpuszczających się granulek; zastosowanie - w przemyśle spożywczym; może zawierać śladowe ilości mleka, orzechów i migdałów.

Warunki przechowywania: produkt przechowywać w suchym pomieszczeniu, w temperaturze od 5°C do 35°C w szczelnie zamkniętym (oryginalnym) opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz obcych zapachów; produkt dozować przy użyciu czystych i suchych narzędzi.

GMO - "produkt nie pochodzi i nie jest produkowany z modyfikowanych genetycznie materiałów definiowanych zgodnie z Dyrektywą 2001/18/WE. Produkt nie wymaga oznakowania, jako "GMO" zgodnie z Rozporządzeniami 1829/2003/WE, 1830/2003/WE."

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU
WARTOŚĆ ENERGETYCZNA	360 kcal/1530 kJ
WILGOTNOŚĆ	< 14.0 g
BIAŁKO	> 85.0 g
TŁUSZCZ OGÓŁEM	< 0.02 g
WĘGLOWODANY OGÓŁEM	< 0.1 g
BŁONNIK POKARMOWY	0.0 g
SÓD	< 0.1 g
POTAS	< 0.005 g
WAPŃ	< 0.3 g
MAGNEZ	< 0.005 g

SPECYFIKACJA
SIŁA ŻELOWANIA	170-190 BLOOM
LEPKOŚĆ	1.8 - 3.1 MPAS
STRATY PO SUSZENIU	< 13.0 %
POZOSTAŁOŚĆ PO ZAPALENIU	< 2.0 %
PH	4.5 - 6.0
IEP	7.5 - 9.5
ZAWARTOŚĆ SO2	< 10.0 PPM
ARSEN	< 1.0 PPM
OŁÓW	< 5.0 PPM
KADM	< 0.5 PPM
RTĘĆ	< 0.15 PPM
CHROM	< 10.0 PPM
MIEDŹ	< 30.0 PPM
CYNK	< 50.0 PPM
KLAROWNOŚĆ	< 50.0 FNU
GRANULACJA	20 MESH
OGÓLNA LICZBA BAKTERII	< 1000/1G
SALMONELLA	NIEOBECNA/25G
BEZTLENOWE BAKTERIE REDUKUJĄCE SIARCZYNY	< 10/1G
E. COLI	NIEOBECNA/10G

Szczegóły produktu

Indeks RÓŻNE224

W magazynie 17 Przedmioty

Opis

NAZWA HANDLOWA: ŻELATYNA WIEPRZOWA SPOŻYWCZA 180 BLOOM 20 MESH
MASA NETTO: 1 kg
KONFEKCJA Z OPAKOWANIA ZBIORCZEGO: TAK
OPAKOWANIE: WOREK Z WIELOKROTNYM ZMKNIĘCIEM
OPAKOWANIE ZBIORCZE: 25 kg (WOREK)
RODZAJ: ŻELATYNA WIEPRZOWA | SPOŻYWCZA
AROMAT: NEUTRALNY
SMAK: NEUTRALNY
BARWA: LEKKO ŻÓŁTA
FORMA: DROBNE GRANULKI
KONSYSTENCJA: SYPKA
ROZPUSZCZALNOŚĆ: ŁATWO ROZPUSZCZALNA
PRZEZNACZENIE: DLA PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO
ZASTOSOWANIE: DO ŻELOWANIA I ZAGĘSZCZANIA PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH
DOZOWANIE: WEDŁUG UZNANIA
WARUNKI PRZECHOWYWANIA: W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU
WARUNKI PRZECHOWYWANIA: W SUCHYM I CHŁODNYM MIEJSCU
TEMPERATURA PRZECHOWYWANIA: 5°C - 35°C
TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA: WEDŁUG ATESTU PRODUCENTA - 5 LAT OD DATY PRODUKCJI

Zobacz także