Holenderskie kakao w proszku o intensywnym smaku!
Poudre de Cacao, to holenderskie kakao w proszku przetworzone alkalicznie. Proszek kakaowy o czystym smaku i intensywnym aromacie. Kakao poddane procesowi alkalicznemu zyskuje ciepłą i intensywną barwę o mahoniowym odcieniu. Kakao o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie, które wzbogaci smak, aromat, barwę i konsystencję dowolnych wypieków, deserów i wyrobów czekoladowych. Zawartość tłuszczu w proszku kakaowym to 21%. Wygodne opakowanie zawierające trzy jednokilogramowe torebki ułatwia porcjowanie i przechowywanie produktu.
Alkalizowany proszek kakaowy od Valrhona, szczegóły produktu:
| SZCZEGÓŁOWE INFORMACJE O PRODUKCIE |
| Nazwa handlowa |
Poudre de Cacao 93% |
| Numer katalogowy |
159 |
| Rodzaj |
Kakao w proszku holenderskie (przetworzone alkalicznie) |
| Zawartość kakao |
93% |
| Zawartość tłuszczu |
21% |
| Opakowanie |
torba, karton |
| Masa netto |
3.0 kg (3 x 1 kg) |
| Smak |
intensywny |
| Aromat |
intensywny |
| Barwa |
ciepła, mahoniowa |
| Przeznaczenie |
cukiernictwo, gastronomia |
| Zastosowanie |
uniwersalne |
| Forma |
proszek |
| Producent |
Valrhona |
| Dystrybutor |
Sempre Group |
Wyjątkowy skład holenderskiego kakao:
Składniki i alergeny: proszek kakaowy, regulator kwasowości: węglan potasu (E501).
Produkt wolny od alergenów zgodnie z Rozporządzeniem 1169/2011.
Jak przechowywać proszek kakaowy?
Warunki przechowywania: kakao w proszku należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu (termin przydatności produktu w fabrycznie zamkniętym opakowaniu to 24 miesiące od daty produkcji). Chronić produkt przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz obcych zapachów. Do nakładania i dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów. Po każdym użyciu dokładnie zamknąć i zabezpieczyć opakowanie. Optymalna temperatura przechowywania kakao to 12-20°C. Maksymalna wilgotność względna podczas składowania to 70%.
Kompozycja i wartość odżywcza proszku kakaowego:
| KOMPOZYCJA SKŁADNIKÓW |
| SKŁADNIK GŁÓWNY |
ZAWARTOŚĆ PROCENTOWA |
| Proszek kakaowy |
93.0 % |
| Regulator kwasowości |
7.0 % |
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU |
| Wartość energetyczna |
1549 kJ/370 kcal |
| Tłuszcz |
21.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
13.0 g |
| Węglowodany |
8.9 g |
| w tym cukry |
0.5 g |
| Białko |
19.0 g |
| Błonnik |
30.0 g |
| Sól |
0.04 g |
