KIT TORTA CHEESECAKE - kompleksowy zestaw do produkcji aromatycznych lodów o smaku klasycznego sernika z lekką cytrynową nutą z chrupiącym dodatkiem kruszonych ciasteczek karmelowych.
Opis produktu
PERNIGOTTI MAESTRI GELATIERI ITALIANI - KIT - seria praktycznych i łatwych do stosowania zestawów produktów, które pozwalają na kompleksowe tworzenie wyjątkowych smaków lodów.
KIT TORTA CHEESECAKE - kompleksowy zestaw do produkcji aromatycznych lodów o smaku klasycznego sernika z lekką cytrynową nutą z chrupiącym dodatkiem kruszonych ciasteczek karmelowych.
Doskonałe połączenie kremowego smaku lodów sernikowych z aromatyczną i chrupiącą kruszonką karmelową.
KIT TORTA CHEESECAKE = BASE GUSTO TORTA CHEESECAKE (1.0 KG) + GRANELLA PER TORTA CHEESECAKE (1.0 KG)
BASE GUSTO TORTA CHEESECAKE - to smakowa baza, która pozwala na przygotowanie wyśmienitych lodów o smaku klasycznego sernika z lekką cytrynową nutą. Półprodukt w proszku na bazie odwodnionego twarogu - pozwala uzyskać aromatyczne, kremowe lody o charakterystycznym smaku, które doskonale łączą się z różnego rodzaju pastami variegato (również owocowymi). Produkt w postaci białego proszku o charakterystycznym aromacie.
GRANELLA PER TORTA CHEESECAKE - gotowa do użycia posypka w postaci kruszonych ciasteczek z karmelowym aromatem. Przeznaczona do dekoracji i urozmaicania lodów i wyrobów cukierniczych. Wyjątkowy aromat i złoto-brązowa barwa.
| SKŁADNIKI | |
| BASE GUSTO TORTA CHEESECAKE | odtłuszczone mleko w proszku, odtłuszczony twaróg w proszku, dekstroza, maltodekstryna, syrop glukozowy, laktoza, serwatka w proszku, regulator kwasowości: kwas mlekowy (E270), sok cytrynowy w proszku, białka mleka, aromat, sól, barwnik: karoteny, naturalny aromat cytrynowy, przeciwutleniacz: alfa-tokoferol (E307); może zawierać soję, jaja, migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, pistacje. |
| GRANELLA PER TORTA CHEESECAKE | mąka ryżowa, oleje i tłuszcze roślinne (kokosowy, słonecznikowy, kakaowy), cukier, cukier karmelizowany (18%) (cukier, fruktoza, karmelizowana glukoza, substancja utrzymująca wilgoć: gliceryna (E422)), syrop glukozowy, substancja spulchniająca: difosforan disodowy (E450(i)), wodorowęglan sodu (E500(ii)), skrobia kukurydziana; może zawierać soję, mleko, jaja, migdały, orzechy laskowe, pistacje. |
| SKŁAD ZESTAWU | ||
| PRODUKT | ILOŚĆ | DOZOWANIE |
| BASE GUSTO TORTA CHEESECAKE | 1 X 1.0 KG | 70 G / 1 KG BAZOWEJ MIESZANKI MLECZNEJ |
| GRANELLA PER TORTA CHEESECAKE | 1 X 0.0 KG | DO DEKORACJI - NA ZASADZIE QUANTUM SATIS |
| CHARAKTERYSTYKA ZESTAWU | ||
| NAZWA PRODUKTU | KIT TORTA CHEESECAKE | |
| NUMER KATALOGOWY | 12108391 | |
| MASA NETTO | 2.0 KG = 1 X 1.0 KG + 1 X 1.0 KG | |
| OPAKOWANIE | WIADERKO Z POKRYWĄ I FOLIA ZABEZPIECZAJĄCA + TORBA Z TWORZYWA = KARTON | |
| PRZEZNACZENIE | DO UŻYTKU PROFESJONALNEGO | |
| ZASTOSOWANIE | KOMPLEKSOWA PRODUKCJA LODÓW MLECZNYCH | |
| RODZAJ | KOMPLETNY ZESTAW DO PRODUKCJI LODÓW - BAZA W PROSZKU + GRANELLA DO DEKORACJI | |
| SMAK | SERNIK + CIASTECZKO KARMELOWE | |
| WYPRODUKOWANO | WE WŁOSZECH | |
Ważne informacje: kompleksowy zestaw półproduktów do produkcji lodów - produkt profesjonalny przeznaczony do użytku przemysłowego i rzemieślniczego. Do mieszania i nakładania produktów należy używać wyłącznie suchych i czystych przyborów. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie, usuwając z opakowania ewentualne zabrudzenia (pozostałości produktu). Stwardnienie lub tworzenie się zbryleń może być spowodowane zmianami temperatury i nie jest to wskaźnik degradacji produktu.
Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła.
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU - BASE | |
| Wartość energetyczna | 1413/333 kJ/kcal |
| Tłuszcz | 0.5 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0.4 g |
| Węglowodany | 68.0 g |
| w tym cukry | 46.0 g |
| Białko | 13.0 g |
| Sól | 2.0 g |
| TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM, FABRYCZNYM OPAKOWANIU - 24 MIESIĄCE OD DATY PRODUKCJI | |
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU - GRANELLA | |
| Wartość energetyczna | 2193/524 kJ/kcal |
| Tłuszcz | 27.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 11.0 g |
| Węglowodany | 67.0 g |
| w tym cukry | 38.0 g |
| Białko | 2.9 g |
| Sól | 0.0 g |
| TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM, FABRYCZNYM OPAKOWANIU - 18 MIESIĘCY OD DATY PRODUKCJI | |
Dodatkowe informacje - produkt jest zgodny z rozporządzeniem (UE) 2023/915 i jego kolejnymi aktualizacjami - dotyczącymi zanieczyszczeń w żywności.
Szczegóły produktu
op. 3 kg Caramello Comprital - pasta o intensywnym smaku karmelizowanego cukru - nr. kat. PC542P
Klasyczna pasta do produkcji lodów karmelowych. Doskonale sprawdzi się również w produkcji cukierniczej jako składnik kremów czy musów. Uniwersalne i szerokie zastosowanie.
Pasta słony karmel z serii Giubileo Experience - z dodatkiem cukru trzcinowego i gronowego - przeznaczona do produkcji wysokiej jakości lodów rzemieślniczych i wyrobów cukierniczych.
Aromat sernika w postaci proszku o wysokiej stabilności - przeznaczony do lodów i wyrobów cukierniczych. Możliwy do stosowanie w procesie na zimno i na ciepło.
op. 3 kg Caramel Special Babbi - pasta o intensywnym smaku karmelizowanego cukru - nr. kat. 12431
Klasyczna pasta do produkcji lodów karmelowych. Doskonale sprawdzi się również w produkcji cukierniczej jako składnik kremów czy musów. Uniwersalne i szerokie zastosowanie.
6 kg MORETTINA CARAMELLO 12093046 PERNIGOTTI gładki krem karmelowy do przekładania i dekorowania
Morettina to wyjątkowa seria miękkich kremów do przekładania oraz dekorowania przygotowywanych z wyselekcjonowanych składników. Linia stworzona dla zapewnienia doskonałych odczuć smakowych i wizualnych (dekoracyjne serwowanie lodów w witrynie).
op. 1 kg Posypka mleczna kwadraciki - posypka dekoracyjna o smaku mlecznej czekolady - dł. 3-6 mm
Uniwersalna w zastosowaniu czekoladowa posypka dekoracyjna. Błyszczące i chrupiące płatki o nieregularnym kształcie i intensywnym smaku mlecznej czekolady.
1kg białe dropsy FAT-BASED COATING DROPS WHITE Dawn (polewa niewymagająca temperowania)
Biała polewa - surogat czekolady do oblewania i dekoracji czekolado-podobnych nie wymagających temperowania prawdziwej czekolady.
