GUSTI DEL CIOCCOLATO - to seria dopracowanych smaków past wytwarzanych na bazie czekolady. Zależnie od rodzaju pasty produkowane są z dodatkiem kakao lub miazgi kakaowej. Skoncentrowany smak pozwala na niskie dozowanie, a tym samym ekonomiczne wykorzystanie produktu. Pasty czekoladowe doskonale sprawdzają się jako baza smakowa do produkcji lodów na bazie mlecznej. Przeznaczone są również do produkcji kremów i nadzień cukierniczych, deserów, musów i semifreddo. Stosowanie past zapewnia powtarzalność i najwyższą jakość lodów. Produkty profesjonalne - pasty do produkcji lodów rzemieślniczych i stosowania w cukiernictwie.
Zastosowanie:
- pasta smakowa do lodów na bazie mlecznej,
- dodatek smakowy do kremów i nadzień cukierniczych,
- dodatek smakowy do deserów, musów i semifreddo.
PASTA CIOCCOLATO BIANCO - to skoncentrowana pasta smakowo-aromatyczna z 20% zawartością białej czekolady. Pozwala na produkcję kremowych i aromatycznych lodów o smaku białej czekolady. Stosowana jako dodatek smakowy i aromatyczny do wyrobów cukierniczych (np. kremów, nadzień, musów, deserów, semifreddo, tortów).
Ważne informacje: półprodukt w postaci skoncentrowanej pasty z 20% zawartością białej czekolady - przeznaczony do użytku przemysłowego i rzemieślniczego. Dodatek smakowy do lodów mlecznych i wyrobów cukierniczych. Do mieszania i nakładania produktu należy używać wyłącznie suchych i czystych przyborów. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie, usuwając z opakowania ewentualne zabrudzenia (pozostałości produktu). Stwardnienie lub tworzenie się zbryleń może być spowodowane zmianami temperatury i nie jest to wskaźnik degradacji produktu. Pasty smakowe należy dokładnie wymieszać przed użyciem - suchą i czystą - łopatką lub długą łyżką.
Składniki: cukier, tłuszcze roślinne (słonecznikowy, palmowy, szafranowy, bawełniany, kakaowy), biała czekolada (20%) (cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, śmietanka w proszku, emulgator: lecytyna sojowa (E322), aromat naturalny), mleko w proszku, aromaty, emulgator: lecytyna sojowa (E322), barwnik: karoteny (E160a); produkt może zawierać jaja, migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, pistacje, orzechy arachidowe, nasiona sezamu.
Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła.
| RECEPTURA - DOZOWANIE |
| PASTA SMAKOWA |
70g / 1kg mieszanki bazowej |
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU |
| Wartość energetyczna |
2535/610 kJ/kcal |
| Tłuszcz |
44.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
18.0 g |
| Węglowodany |
50.0 g |
| w tym cukry |
49.0 g |
| Białko |
3.0 g |
| Sól |
0.12 g |
| CHARAKTERYSTYKA PRODUKTU |
| OPAKOWANIE |
WIADERKO Z TWORZYWA Z POKRYWKĄ + FOLIA ZABEZPIECZAJĄCA |
| MASA NETTO |
2.5 KG |
| NAZWA HANDLOWA |
PASTA CIOCCOLATO BIANCO |
| NUMER KATALOGOWY |
12092051A |
| OPAKOWANIE ZBIORCZE |
5.0 KG = 2 X 2.5 KG - KARTON |
| TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA |
24 MIESIĄCE OD DATY PRODUKCJI - W FABRYCZNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU |
| RODZAJ PRODUKTU |
PASTA SMAKOWA DO LODÓW I WYROBÓW CUKIERNICZYCH |
| SMAK |
BIAŁA CZEKOLADA |
| BARWA |
BIAŁO-KREMOWA |
| KONSYSTENCJA |
KREMOWA I GŁADKA |
| SERIA PRODUKTOWA |
GUSTI DEL CIOCCOLATO |
| CERTYFIKATY |
PRODUKT BEZGLUTENOWY |
| WYPRODUKOWANO |
WE WŁOSZECH |
| PRZEZNACZENIE |
DO UŻYTKU PROFESJONALNEGO |
| ZASTOSOWANIE |
PASTA SMAKOWA DO LODÓW I WYROBÓW CUKIERNICZYCH |
Dodatkowe informacje - produkt jest zgodny z rozporządzeniem (UE) 2023/915 i jego kolejnymi aktualizacjami - dotyczącymi zanieczyszczeń w żywności.
