Skoncentrowana pasta smakowo-aromatyczna z 20% zawartością białej czekolady. Pozwala na produkcję kremowych i aromatycznych lodów o smaku białej czekolady. Stosowana jako dodatek smakowy i aromatyczny do wyrobów cukierniczych.
Opis produktu
GUSTI DEL CIOCCOLATO - to seria dopracowanych smaków past wytwarzanych na bazie czekolady. Zależnie od rodzaju pasty produkowane są z dodatkiem kakao lub miazgi kakaowej. Skoncentrowany smak pozwala na niskie dozowanie, a tym samym ekonomiczne wykorzystanie produktu. Pasty czekoladowe doskonale sprawdzają się jako baza smakowa do produkcji lodów na bazie mlecznej. Przeznaczone są również do produkcji kremów i nadzień cukierniczych, deserów, musów i semifreddo. Stosowanie past zapewnia powtarzalność i najwyższą jakość lodów. Produkty profesjonalne - pasty do produkcji lodów rzemieślniczych i stosowania w cukiernictwie.
Zastosowanie:
- pasta smakowa do lodów na bazie mlecznej,
- dodatek smakowy do kremów i nadzień cukierniczych,
- dodatek smakowy do deserów, musów i semifreddo.
PASTA CIOCCOLATO BIANCO - to skoncentrowana pasta smakowo-aromatyczna z 20% zawartością białej czekolady. Pozwala na produkcję kremowych i aromatycznych lodów o smaku białej czekolady. Stosowana jako dodatek smakowy i aromatyczny do wyrobów cukierniczych (np. kremów, nadzień, musów, deserów, semifreddo, tortów).
Ważne informacje: półprodukt w postaci skoncentrowanej pasty z 20% zawartością białej czekolady - przeznaczony do użytku przemysłowego i rzemieślniczego. Dodatek smakowy do lodów mlecznych i wyrobów cukierniczych. Do mieszania i nakładania produktu należy używać wyłącznie suchych i czystych przyborów. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie, usuwając z opakowania ewentualne zabrudzenia (pozostałości produktu). Stwardnienie lub tworzenie się zbryleń może być spowodowane zmianami temperatury i nie jest to wskaźnik degradacji produktu. Pasty smakowe należy dokładnie wymieszać przed użyciem - suchą i czystą - łopatką lub długą łyżką.
Składniki: cukier, tłuszcze roślinne (słonecznikowy, palmowy, szafranowy, bawełniany, kakaowy), biała czekolada (20%) (cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, śmietanka w proszku, emulgator: lecytyna sojowa (E322), aromat naturalny), mleko w proszku, aromaty, emulgator: lecytyna sojowa (E322), barwnik: karoteny (E160a); produkt może zawierać jaja, migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, pistacje, orzechy arachidowe, nasiona sezamu.
Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła.
| RECEPTURA - DOZOWANIE | |
| PASTA SMAKOWA | 70g / 1kg mieszanki bazowej |
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU | |
| Wartość energetyczna | 2535/610 kJ/kcal |
| Tłuszcz | 44.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 18.0 g |
| Węglowodany | 50.0 g |
| w tym cukry | 49.0 g |
| Białko | 3.0 g |
| Sól | 0.12 g |
| CHARAKTERYSTYKA PRODUKTU | |
| OPAKOWANIE | WIADERKO Z TWORZYWA Z POKRYWKĄ + FOLIA ZABEZPIECZAJĄCA |
| MASA NETTO | 2.5 KG |
| NAZWA HANDLOWA | PASTA CIOCCOLATO BIANCO |
| NUMER KATALOGOWY | 12092051A |
| OPAKOWANIE ZBIORCZE | 5.0 KG = 2 X 2.5 KG - KARTON |
| TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA | 24 MIESIĄCE OD DATY PRODUKCJI - W FABRYCZNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU |
| RODZAJ PRODUKTU | PASTA SMAKOWA DO LODÓW I WYROBÓW CUKIERNICZYCH |
| SMAK | BIAŁA CZEKOLADA |
| BARWA | BIAŁO-KREMOWA |
| KONSYSTENCJA | KREMOWA I GŁADKA |
| SERIA PRODUKTOWA | GUSTI DEL CIOCCOLATO |
| CERTYFIKATY | PRODUKT BEZGLUTENOWY |
| WYPRODUKOWANO | WE WŁOSZECH |
| PRZEZNACZENIE | DO UŻYTKU PROFESJONALNEGO |
| ZASTOSOWANIE | PASTA SMAKOWA DO LODÓW I WYROBÓW CUKIERNICZYCH |
Dodatkowe informacje - produkt jest zgodny z rozporządzeniem (UE) 2023/915 i jego kolejnymi aktualizacjami - dotyczącymi zanieczyszczeń w żywności.
Szczegóły produktu
Morettina to wyjątkowa seria miękkich kremów do przekładania oraz dekorowania przygotowywanych z wyselekcjonowanych składników. Linia stworzona dla zapewnienia doskonałych odczuć smakowych i wizualnych (dekoracyjne serwowanie lodów w witrynie).
Kremowa pasta z białej czekolady z chrupiącymi kawałkami orzechów laskowych i wiórkami kokosowymi. Do przekładania i dekorowania lodów oraz stosowania w wyrobach cukierniczych.
3 kg GOLOSA CIOCCOLATO BIANCO 12834 BABBI gładki krem o uniwersalnym zastosowaniu – biała czekolada
Gotowy do użycia krem o aksamitnej konsystencji i uniwersalnym zastosowaniu. Doskonały do przekładania lodów i stosowania w wyrobach cukierniczych. Jeden produkt - wiele możliwości.
