12.5 kg PERCEPAN 200 LUBECA pasta cukiernicza z pestek moreli

PERCEPAN - to surowiec cukierniczy wytwarzany ze zmielonych jąder pestek moreli oraz cukru. Stosowany jest podczas produkcji wyrobów cukierniczych jako zamiennik marcepanu, nie jest przeznaczony do bezpośredniego spożycia. Smak, aromat oraz barwa percepanu jest zbliżona do marcepanu. Percepan charakteryzuje się nieco ciemniejszą barwą oraz smakiem i aromatem z dobrze wyczuwalną nutą goryczy oraz lekko wyczuwalną nutą owocową. Uformowanie masy percepanowej w prostokątny blok znacznie ułatwia jej porcjowanie i dozowanie. Masa z pestek moreli stosowana jest jako składnik wyrobów cukierniczych oraz wypieków - zamiennik marcepanu.

Składniki: jądra pestek moreli (50%), cukier, woda, syrop cukru inwertowanego, etanol (alkohol etylowy), skrobia ziemniaczana; może zawierać migdały, orzechy laskowe i pistacje oraz śladowe ilości miodu.

Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym miejscu o temperaturze od 15°C do 18°C, wilgotność względna powietrza (otoczenia) do 60%; produkt należy składować w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem wilgoci oraz światła słonecznego. Warunki transportu: środki transportowe przeznaczone do przewozu powinny być suche, czyste, pozbawione obcych zapachów i zabezpieczone przed szkodliwym wpływem warunków atmosferycznych.

Okres przydatności do spożycia: "zgodnie z atestem producenta - minimum 300 dni od daty produkcji"; Przeznaczenie konsumencie: nie przeznaczony do bezpośredniego spożycia; półprodukt do wyrobów cukierniczych.

Oświadczenie producenta: "do produkcji naszych produktów nie używamy żadnej żywności ani składników żywności, które zawierają organizmy modyfikowane genetycznie lub składają się z takich - zgodnie z definicją Rozporządzenia (WE) 1829/2003 i 1830/2003. Zidentyfikowano wszystkie surowce, które niosą ze sobą ryzyko skażenia lub wyprodukowania z organizmów genetycznie zmodyfikowanych. Właściwi dostawcy wystawili certyfikat potwierdzający, że w dostarczonych przez nich produktach nie występowały organizmy genetycznie modyfikowane (zgodnie z wyżej wymienionymi przepisami)."