Wszystkie bestsellery
  • Formy płatności

    Formy płatności
1kg Żelatyna wieprzowa SILVER w LISTKACH 500 sztuk Ewald
  • 1kg Żelatyna wieprzowa SILVER w LISTKACH 500 sztuk Ewald

1kg Żelatyna wieprzowa SILVER w LISTKACH 500 sztuk Ewald

EWALD01
130,00 zł
Brutto
Ilość
W MAGAZYNIE

Opis

1kg Żelatyna wieprzowa SILVER w LISTKACH Ewald:

Opis: żelatyna wieprzowa w postaci listków ułatwiających dozowanie i rozpuszczanie (bez grudek).

Stosowana do tworzenia cienkich tekstur żelatynowych, powłok, do ciast, deserów, galaretek, kremów, sosów.

Można ją stosować w deserach oraz daniach wytrawnych. Neutralna w smaku i zapachu.

Sposób użycia: żelatynę przed użyciem namoczyć w zimnej wodzie przez około 5-7 minut,

lekko odcisnąć nadmiar wody, żelatynę można wymieszać bezpośrednio z gorącą masą (szybko się rozpuszcza).

W przypadku dodawania żelatyny do zimnych mas, po odciśnięciu należy ją rozpuścić w niewielkim naczyniu,

do rozpuszczonej żelatyny dodać niewielką ilość masy, a następnie wymieszać z resztą masy, którą chcemy zagęścić,

pozostawić do schłodzenia przez około 2-3 godziny.

Opakowanie: 1kg (500 listków po 2 g)

Dozowanie: 12 listków na 1l płynu

 

 

Szczegóły produktu
EWALD01
41 Przedmioty
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
20 innych produktów w tej samej kategorii:

Indeks: SOSA473

Marka: Sosa Ingredients

400 g PROMOCHI KUZU 38977 SOSA INGREDIENTS skrobia z kuzu w proszku substancja zagęszczająca

Naturalna substancja zagęszczająca pozyskiwana z korzeni kuzu - skrobia w postaci proszku. Charakteryzuje się uniwersalnością w zastosowaniu dzięki neutralnemu smakowi. Wykazuje nieco silniejsze działanie zagęszczające w porównaniu do skrobi ziemniaczanej czy kukurydzianej.

Cena 401,00 zł
Więcej
Ostatnie sztuki w magazynie

Indeks: SOSA453

Marka: Sosa Ingredients

500 g PECTINA 325 NH 95 38892 SOSA INGREDIENTS pektyna o niskiej zawartości metoksyloamidu

Pektyna o niskiej zawartości metoksyloamidu wykazująca właściwości zagęszczające i żelujące w obecności wapnia. Przeznaczona przede wszystkim do stosowania w przetworach owocowych (zawierających wapń) oraz mlecznych. Dozowanie zależne jest od oczekiwanego efektu technologicznego.

Cena 214,00 zł
Więcej
W MAGAZYNIE

Indeks: SOSA469

Marka: Sosa Ingredients

500 g GOMA XANTANA CLEAR 38694 SOSA INGREDIENTS guma ksantanowa w proszku dodatek zagęszczający i emulgujący

Dodatek gumy ksantanowej pozwala na uzyskanie produktów o wyjątkowo kremowej i przyjemnej konsystencji. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do lodów czy sosów oraz bezglutenowych wypieków. Łatwy w użyciu dodatek o szerokim zastosowaniu w gastronomii oraz cukiernictwie. 

Cena 174,00 zł
Więcej
Ostatnie sztuki w magazynie

Indeks: SOSA494

Marka: Sosa Ingredients

600 g GOMA KAPPA EN POLVO 38690 SOSA INGREDIENTS substancja żelująca z czerwonych alg

Hydrokoloid pozyskiwany z czerwonych alg morskich - to naturalny dodatek do żywności o właściwościach żelujących i zagęszczających. Wykazuje również zdolność do wychwytywania i utrzymywania wilgoci w produktach. Doskonale sprawdzi się do produkcji różnego rodzaju galaretek, past oraz dżemów.

Cena 223,00 zł
Więcej
OBECNIE BRAK NA STANIE