op. 250 ml Fioletowy zamsz spożywczy w sprayu - FP044703 Barima Artisanal - barwnik do dekoracji cukierniczych

COLORANTE VELLY SPRAY - to seria barwników w sprayu o strukturze zamszu. Barwniki przeznaczone są do dekorowania schłodzonej powierzchni różnorodnych wyrobów cukierniczych (między innymi kremów maślanych, masy cukrowej, marcepanu, wypieków, czekolady). Barwniki o strukturze zamszu należy nakładać wyłącznie na dokładnie schłodzony produkt (nanosić na zamrożoną - (-)10℃ - powierzchnię musu śmietankowego/kremu, lub na dobrze schłodzoną - (+)2℃ - powierzchnię czekolady, marcepanu czy masy cukrowej). Pozwalają one na uzyskanie strukturalnego i aksamitnego wykończenia dekorowanej powierzchni. Barwniki wytwarzane są na bazie masła kakaowego; nie zawierają w składzie bieli tytanowej (E171).

Sposób użycia: 

• wstrząsnąć energicznie przed użyciem przez około 20 sekund,

• rozpylić na pożądaną powierzchnię z odległości 20-30 centymetrów,

• pozostawić do wyschnięcia,

• zamsz należy nanosić na zmrożoną ((-)10℃) powierzchnię musu śmietankowego lub kremu,

• zamsz należy nanosić na dobrze schłodzoną ((+)2℃) powierzchnię czekolady, marcepanu lub masy cukrowej,

• UWAGA - zamsz w sprayu nie wymaga podgrzewania.

Składniki: gaz nośny: butan (E943a), izobutan (E943b), propan (E944), tłuszcz kakaowy, barwnik: koszenila (E120), błękit brylantowy FCF (E133).

Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i zacienionym miejscu w temperaturze pokojowej (optymalna temperatura przechowywania - 20℃); ostrzeżenie: pojemnik pod ciśnieniem; chronić przed słońcem i nagrzaniem powyżej temperatury 50℃; nie przekłuwać ani nie spalać, także po zużyciu; nie rozpylać nad otwartym płomieniem lub żarzącym się materiałem; chronić przed źródłami zapłonu - nie palić podczas rozpylania; trzymać z dala od dzieci.

Zastosowanie:

• do pokrycia kolorową powłoką zamszową tortów, ciast i monoporcji bazujących na musach śmietanowych i kremach,

• do stworzenia kolorowej powłoki zamszowej na tortach pokrytych masą cukrową, marcepanem lub czekoladą plastyczną,

• do uzyskania efektu zamszu na elementach czekoladowych (figury, dekoracje, tabliczki, praliny),

• do uzyskania efektu zamszu na elementach z marcepanu, masy cukrowej, czekolady plastycznej.