op. 200 g Różowy barwnik do czekolady na bazie tłuszczu kakaowego - LB09SB Pink Pavoni Italia

Twórz prawdziwe czekoladowe dzieła sztuki:

Z serią barwników Chocolart stworzonych we współpracy z Emmanuele Forcone. To seria barwników przygotowanych na bazie tłuszczu kakaowego. Przeznaczonych do pracy z czekoladą. Do barwienia masy czekoladowej, dekorowania powierzchni czekolady oraz nanoszenia na powierzchnię form do odlewania wyrobów czekoladowych. Doskonale sprawdzają się do tworzenia kolorowych wzorów bezpośrednio na formach wykonanych z poliwęglanu lub tritanu. Barwniki do użytku profesjonalnego. Podstawowe przeznaczenie barwników to dekorowanie powierzchni wyrobów czekoladowych.

Zastosowanie i sposób użycia barwników:

Barwniki charakteryzują się twardą konsystencją, przed użyciem wymagają podgrzania do temperatury około 30°C w celu ich upłynnienia. Barwniki należy stosować w temperaturze 28°C. Barwników na bazie tłuszczu kakaowego nie należy podgrzewać to temperatury powyżej 45°C.

Z barwnikami na bazie tłuszczu kakaowego pracuje się w podobny sposób jak z czekoladą. Upłynnione barwniki dodajemy bezpośrednio do zatemperowanej czekolady lub tłuszczu (masła) kakaowego. Można nanosić je na powierzchnię folii gitarowej w celu tworzenia dekoracji czekoladowych. Barwniki można nanosić również na powierzchnię form do czekolady wykonanych z poliwęglanu lub tritanu. Pozwala to na tworzenie efektownych, kolorowych pralin i czekoladek. Barwniki na formę można nakładać za pomocą pistoletu lub ręcznie, na przykład przy użyciu pędzelka.

Kolor barwnika będzie najlepiej odwzorowany po zmieszaniu z białą czekoladą. Barwniki doskonale sprawdzą się do dekoracji powierzchni czekolady mlecznej oraz deserowej (dekorowane praliny, kolorowe dekoracje czekoladowe). Barwniki nie zawierają dwutlenku tytanu. Barwniki można upłynniać w kąpieli wodnej bezpośrednio w opakowaniu.

Wykaz składników i alergenów:

Składniki: tłuszcz kakaowy, barwnik: węglan wapnia (E170), azorubina (E122). Alergeny: produkt może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów.

Szczegóły i charakterystyka produktu:

Przybliżona wartość odżywcza barwników na bazie tłuszczu kakaowego:

Warunki przechowywania barwników do czekolady:

Barwniki na bazie tłuszczu kakaowego należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego oraz wilgoci. Optymalna i zalecana temperatura przechowywania, to 20-25°C. Barwniki w odpowiednich warunkach przechowywania mają stałą konsystencję, przed użyciem należy je upłynnić. Barwniki można upłynniać w kąpieli wodnej bezpośrednio w opakowaniu.

Ostrzeżenia i informacje dodatkowe:

Barwniki, które mogą mieć negatywny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci: tartrazyna (E102), żółcień chinolinowa (E104), żółcień pomarańczowa FCF (E110), azorubina (E122), czerwień koszenilowa (E124), czerwień allura (E129). Uwaga: rzeczywiste kolory barwników mogą nieznacznie różnić się od wizualizacji ujętej na zdjęciach.

Profesjonalny barwnik spożywczy na bazie tłuszczu kakaowego do dekoracji wyrobów cukierniczych z czekolady. Do użytku zewnętrznego.

Produkt nie zawiera dwutlenku tytanu (BEZ E171).

Barwnik spożywczy, nie przeznaczony do bezpośredniego spożycia.