op. 100 g LAQUE BLEU CH48 DECO RELIEF rozpuszczalny w tłuszczu barwnik spożywczy w proszku - niebieski

COLORANT LAQUE - to gama rozpuszczalnych w tłuszczu barwników spożywczych charakteryzujących się silną koncentracją substancji barwiącej. Wysoka koncentracja barwnika pozwala na mniejsze dozowanie, dzięki czemu barwniki doskonale sprawdzają się do barwienia - czekolady, masła kakaowego, śmietany i innych tłustych mas cukierniczych. Barwniki dobrze łączą się z gęstymi masami o wysokiej zawartości tłuszczu. Rozpuszczalne w tłuszczu barwniki spożywcze należy dodawać bezpośrednio do barwionej masy. Barwniki można również mieszać z płynnym tłuszczem roślinnym i nakładać przy użyciu pistoletu do czekolady. Nośnikiem dla barwników jest "lakier aluminiowy".

Zastosowanie - do barwienia:

• czekolady,

• masła kakaowego,

• polew na bazie czekolady,

• tłustych mas cukierniczych,

• kremów i nadzień,

• powierzchni czekolady,

• do nanoszenia za pomocą pistoletu (po uprzednim połączeniu z płynnym tłuszczem).

Zasady dozowania:

• barwniki można dodawać bezpośrednio do masy,

• barwniki można mieszać z płynnym tłuszczem i nanosić za pomocą pistoletu na powierzchnię czekolady.

Warunki przechowywania: barwniki spożywcze należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu (po każdym użyciu dokładnie zamknąć opakowanie); składować w suchym i chłodnym miejscu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego i wilgoci; do dozowania barwników używać wyłącznie czystych i suchych przyborów.

* barwniki, które mogą mieć negatywny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci: tartrazyna (E102), żółcień chinolinowa (E104), żółcień pomarańczowa FCF (E110), azorubina (E122), czerwień koszenilowa (E124), czerwień allura (E129).

Produkt zgodny z:

Rozporządzenie (UE) nr. 1129/2011 z dnia 11 listopada 2011 roku.

Rozporządzenie (UE) nr. 231/2012 z dnia 09 marca 2012 roku.

Rozporządzenie (UE) nr 380/2012 z dnia 03 maja 2012 roku.