Indeks: CACAOBARRY03(1)
Marka: CACAO BARRY
1kg Czekolada 66% Origine MEXIQUE CIEMNA CHD-N66MEX-E4-U70 Cacao Barry
3kg DECORGEL NEUTRAL neutralna glazura dekoracyjna 8.00402.312 Dawn:
Opis: gotowa do użycia lustrzana glazura do dekorowania wyrobów cukierniczych musów, kremów, tortów i ciast;
przeznaczony do oblewania płaskich powierzchni - tworzy miękką, żelową powłokę;
może być stosowany do zabezpieczania świeżych owoców przed wysychaniem
(najlepsze zabezpieczenie owoców uzyskuje się po dodaniu do glazury 10% wody
i nałożeniu cienkiej warstwy mieszanki na owoce za pomocą pędzelka);
przed użyciem produkt należy dokładnie wymieszać;
produkt stabilny i odporny na zmiany temperatury (zamrażanie i rozmrażanie).
Smak: neutralny
Składniki: syrop glukozowy (zawiera siarczyny), woda, substancja żelująca: pektyna (E440), alginian sodu (E401), karagen (E407),
guma ksantanowa (E415), regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), cytrynian trisodowy (E331), fosforan triwapniowy (E341),
substancja konserwująca: sorbinian potasu (E202), substancja wiążąca: chlorek potasu (E508), naturalny aromat.
Opakowanie: 3 kg (wiaderko z wieczkiem)
Kod produktu: 8.00402.312
Producent: Dawn
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
- wartość energetyczna: 1064/250 kJ/kcal
- tłuszcz: 0,1 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g
- węglowodany: 62,2 g
- w tym cukry: 47,0 g
- białko: 0,1 g
- sól: 0,21 g
Indeks: CACAOBARRY03(1)
Marka: CACAO BARRY
Indeks: SOSA496
Marka: Sosa Ingredients
Lecytyna pozyskiwana z ziaren soi - to naturalny dodatek spożywczy o właściwościach emulgujących. Pozwala na równomierne rozprowadzanie powietrza w produktach. Doskonale sprawdzi się do tworzenia deserów w formie pianek.
Indeks: DAWN110(1)
Marka: Dawn
Biała polewa - surogat czekolady do oblewania i dekoracji czekolado-podobnych nie wymagających temperowania prawdziwej czekolady.
Indeks: SWEETDECOR219(1)
Marka: SWEET DECOR
Złoty żel dekoracyjny do stosowania na zimno.
Indeks: DAWN145
Marka: Dawn
Indeks: MASTERMARTINI22
Marka: Master Martini
Gotowa do użycia polewa w postaci kremu wymagającego - jedynie - upłynnienia przed użyciem. Pozwala w łatwy sposób uzyskać gładką, jednorodną i błyszczącą powierzchnię wyrobów. Kremowa konsystencja, która pozostaje elastyczna nawet po mocnym schłodzeniu.
Indeks: VALRHONA16
Marka: VALRHONA
Indeks: DAWN181
Marka: Dawn
Indeks: SWEETDECOR219(1)
Marka: SWEET DECOR
Złoty żel dekoracyjny do stosowania na zimno.
Indeks: MASTERMARTINI147
Marka: Master Martini
Indeks: MASTERMARTINI159
Marka: Master Martini
Indeks: MASTERMARTINI21
Marka: Master Martini
Gotowa do użycia polewa w postaci kremu wymagającego - jedynie - upłynnienia przed użyciem. Pozwala w łatwy sposób uzyskać gładką, jednorodną i błyszczącą powierzchnię wyrobów. Kremowa konsystencja, która pozostaje elastyczna nawet po mocnym schłodzeniu.
Indeks: DAWN142/1
Marka: Dawn
Indeks: MASTERMARTINI145
Marka: Master Martini
Indeks: SWEETDECOR219
Marka: SWEET DECOR